【台北。居酒屋】北村家くるみ小料理屋。到北村導演家作客~嚐北村爸爸燉七天的紅酒燉牛肉(含menu) @ chic人魚の幸福玩味

北村家くるみ小料理屋
Address:台北市大安區樂利路17號
Phone: (02)2378-5518 / 訂位電話:0929-200-518
營業時間：平日Dinner 18:00 pm -24:00 am / 周末營業到01:00 am
定休日：週二 / 造訪日：2015 / 性質：自費

爸爸燉7天的-紅酒燉牛前中後、媽媽的隔夜咖哩、啤酒的好朋友毛豆、啤酒不只有好朋友，也有老婆－啤酒的老婆煮雞肝、好吃吧！泡菜豬肉、明太子愛上透抽、嫩嫩炸雞、還有今日甜點是：你是我的烤蘋果！光看這些餐點名，就不禁發出會心一笑。每一道，看在眼裏、心裏、胃裏，都鮮明躍動了起來！輕易的，便興起了「好想點這道來吃吃看喔～」的念頭。是的，這就是這樣一家，走進來了，就只管讓味蕾滿足、讓心情歡樂、讓身體放鬆的日本朋友家。就是到日本朋友家作客、到北村導演家作客，嚐嚐北村爸爸媽媽的鄉愁的一種溫馨概念。

來台16年的北村豐晴，二十幾歲就來台打工念書到成家立業。今年40歲的北村さん，至今大半人生都在台灣度過，連在故鄉-日本滋賀縣的父母都被他接來台灣定居了，加上一口流利的國語，說他是半個台灣人一點也不為過。而且，愛呆丸的他，甚至還更希望大家認定他就是位台灣人來著。看到北村老闆的臉，您一定不陌生。因為他不僅在台灣的不少廣告中出現過，更是兩部國片的導演。從綠茶廣告中說著：「雙料伺候，好享受！」的黑道老大、到接拍並擔任日本女星長澤雅美與藍正龍主演的台灣偶像劇《流氓蛋糕店》的導演、還擔任過台灣兩部電影的導演：2010導演處女作－由仔仔周渝民主演的《愛你一萬年》及2013《阿嬤的夢中情人》。其實北村豐晴二十幾歲時，最早是到北京學中文的，後來聽說台灣的打工風氣比較自由，便轉往台灣半工半讀，並進入台藝大電影系及北藝大電影創作研究所攻讀電影。除了他人生中最愛的電影以外，曾當過十幾年義大利餐廳廚師的北村，一直想開一間有自己風格的店。於是，北村情商適逢退休、擁有40幾年廚師經歷的父親，索性把日本房子賣了，舉家遷居至台灣。現在，北村一家三代、父母妻小，全定居在台灣了，也難怪他認定自己就是個台灣人了！

「台灣就是我的好萊塢。」在北村導演的心中，好萊塢是個充滿夢想、實現夢想的地方，而台灣，正是北村豐晴的好萊塢。

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到北村家，真的就像到了朋友家作客。用餐期間，由絡繹不絕入店的客人中，你會發現這家店的常連客比例相當高，幾乎都是跟北村老闆熟識的常客。他們會自己帶酒來，跟北村老闆分享，與駐守在吧檯內的北村さん閒話家常。而北村爸爸跟媽媽呢，就在廚房內料理出一道道日本人的鄉愁來。

柚子沙瓦 $200　／　蔓越莓汁 $100　／　可爾必思 $100

啤酒的老婆煮雞肝 $120

連簡單的下酒小菜－煮雞肝，都能取出這麼可愛的名字來，不愧是流著綜藝血液的北村導演

這雞肝不軟爛，是被滷得很結實的口感。醬味十足，果真是啤酒的老婆來著！

啤酒的好朋友毛豆 $80

北村媽媽特製今日沙拉 $120

媽媽今天的沙拉是馬鈴薯沙拉，清爽一品。日本媽媽味

北村家炸豆腐（２個） $120　

北村家的炸豆腐一份２小缽，炸豆腐下會有柴魚高湯。味淡泊，與一般加醬油出し作法不同。

個人倒是認為不加這高湯就很好食了

黑板上的今日おすすめ（今日推薦菜單）

請注意下方的招牌餐點命名，真的再再顯露老闆的樂天童心

"隔夜的咖哩" 真的比較有韻味

「爸爸燉7天的-紅酒燉牛前中後」來了！！

限定料理:「爸爸燉7天的-紅酒燉牛前中後」 $480

前中後，指的就是燉（前）牛舌、（中）牛腩、（後）牛尾此三部位。

無可挑釁的一品！燉到心裏去了～那紅酒醬汁，真的無比道地！！

幾乎就是本月份推薦菜單都給它點了一輪的概念

牛菲力串炸with和風醬（2本） $150

牛菲力想當然爾的肉嫩鮮甜，與和風醬也很琴瑟和鳴。

牆上掛滿了北村導演持導的電影小海報及他的溫馨家庭照

特製松葉蟹奶油可樂餅 $220

愛死了這道可樂餅！！絕對就是正日本風味！在口中爆漿的鮮醇奶香及穿插共舞的鮮甜蟹肉~

想念北海道可樂餅時，就來北村家點這道吧！

明太子雞翅 $180

把辛味明太子（這道挺辣的）將雞翅塞得滿滿的，絕對是下酒一品！

好吃吧！泡菜豬肉 $220

好吃！這道。雖然跟想像中的不太一樣，泡菜風味並不特別誘人，但北村家很巧妙的打進了一顆半熟蛋！

這便是主廚畫龍點睛之舉呀！趕緊趁著鐵鍋還熱呼呼的，將蛋攪開，讓肉片、泡菜、蛋全部來個天人合一，

有著韓式石鍋拌飯風的這道＂好吃吧！泡菜豬肉＂就變成了一道極具北村家風格的好味料理了！

北村家起司漢堡肉with多明格拉斯醬 $240

鮭魚烤飯糰（2個） $120

飯糰的表層被烤出了一身激似餅乾的酥脆口感

今日甜點：「你是我的烤蘋果」 $150 真材實料烤蘋果

烤蘋果會附上熱茶

＊到餐廳用餐時拍照，事先經過老闆同意是基本禮貌呦～
如果可以，請儘量挑空景時拍照，不要影響其他客人用餐氣氛及隱私權，為基本禮儀是也。
北村老闆很逗趣的在詢問我拍照用意之後表示：「如果覺得不好吃請不要寫出來喔！」（笑）
其實，要開一家店真的不容易。口味本來就主觀，在下筆分享前，遣詞用字多想一下下，

多一份同理心，才不枉那份＂分享＂po文的初衷真諦呦～共勉之。