《三峽名物》(1)「福美軒」～正宗三峽金牛角創始店 @ chic人魚の幸福玩味

正宗三峽金牛角創始店-【福美軒】

因『三峽祖師廟』聞名遐邇的三峽老鎮，近兩年來已經快要成了「金牛角鎮」了！在祖師廟旁及長福橋旁不斷出現的「金牛角」招牌，令老一輩的三峽人不敢置信為何麵包店的一種麵包-金牛角，竟可以變成三峽的「名產」？而，100%原創的金牛角店，卻不在人潮擁擠的觀光客出沒地，三峽正宗金牛角創始店-【福美軒】麵包店，位於祖師廟斜後方菜市場小巷弄內，無論是當地人或是識貨的觀光客都知道來這兒排隊。創立於民國47年的【福美軒】餅舖，原只是很單純販賣傳統喜餅、壽桃、麵龜…及麵包西點的傳統老舖，由得過金牌獎的漢餅大師~羅福清先生，精心研發，採用頂級原料，堅持純手工製造之理念，創造出風味獨特之金牛角之後，傳承至下一代，卻由其女婿另行經營的大同路、光明路交叉口處之『金牛角麵包店』炒熱金牛角的名號！但，真正的創始店卻是【福美軒】。

春節前去了一趟三峽老街翻新之旅，當然不能放過往巷弄內尋找老店芳蹤的這場美味遊戲！就在市場旁很不起眼的巷子內，瞧見了有些斑駁的老招牌，就是他，加快腳步，輸人不輸陣，果然，由店內延伸到門口至少已經排了近20名饕客緊盯著店內的烤爐。人魚忍不住詢問了一下行列前看似”經驗老道”的朋友，「請問您看這情形大約需要排多久？」答案是：「至少還要30分鐘！」(她們已經排了10分鐘了)。終於，約莫40分鐘後，那芳香四溢的濃郁奶油香味兒，已經周告我們準備掏錢來場大戰，搶輸了，只得再等下一個40分鐘！耳聞人人喊出20個、30個、50個…的order聲，每位排在後面的人心都揪得緊，深怕這樣一盤一盤、千軍萬馬的”掃”，這輪到我們時，想必又是空盤見底？可這手工烘焙的美味，就是需要這些時間呵…。皇天不負苦心人，那位到處奪命連環call，狂問朋友要幾個的人，排在人魚後兩位！這代表著，他心中盤算的那100多個金牛角名額，不會佔用到我的份！哈！哈！哈！正在仰天長嘯中，那嗅覺香噴噴、視覺金黃油亮的「傳說中老店金牛角」已經到手！望著那準備點100多個的老兄”後面那一位”朋友，滿臉％＆@#＊…，想必已恨不得用他那幾近鐵腿的雙腳，奮力踹倒前面那位仁兄？人魚抱以同情的眼光望著他，卻竊喜著自己已到手的熱騰騰美味！