『政江號』金鉤蝦米的好鮮味


 

1973年創立的「政江號」在三十多年前只是一間『冰果室』後來轉型賣起酒釀湯圓。就憑著新鮮度十足的自製原料,及Q滑口感的湯圓,一舉打下北台灣湯圓界的江山、且聲名不墜。這裏的湯圓有鹹、甜兩種口味,每一種都能輕易擄獲挑剔的嘴;人魚尤愛政江號的「鮮肉湯圓」!取用當日現宰、肥瘦得宜梅花絞肉,拌入以胡椒粉及醬油爆香切碎的紅蔥頭及金鉤蝦米,光是這金鉤蝦餡料的滋味就足以勾魂;而外皮更是遵循古法:以生圓糯米泡水、磨漿、脫水形成糯米糰後,再加上乾糯米粉揉成光滑Q彈的粉皮。而這兒的甜湯圓也是一絕,芝痲湯圓及花生湯圓的內餡都細緻得出奇,是那種滑入喉頭還意猶未盡的感動!


「政江號」內的招牌還有雞絲麵及甜不辣。以清爽雞湯為底、細柔雞絲麵為主角,加5元再添上個柔順滑口的雞蛋,湯品中帶著紅蔥頭的酥香味,這是附近上班族的午餐特選;而由艋舺老店來的甜不辣原料,加上種類多到眼花撩亂的配料-米血糕、白蘿蔔、油豆腐、脆丸、貢丸、還很特別地放上一粒水晶餃,每一位都超搶戲”~跟主角甜不辣小姐來段口味的競賽。人魚還推薦這裏的「熱麻糬」,細緻的芝麻餡由滾滿花生粉的熱湯圓中流出,那一瞬間的口感盡是幸福的滿足;當然,您更不能錯過「酒釀芝麻湯圓加蛋」這一味 紅牌 小姐!雖然這碗極品讓酒力只能靠邊站的人魚,喝完後那張紅通通的臉差點兒擔心開車會被警察攔下酒測,但那彷彿黃金花瓣的蛋花、散落在白雪般酒釀中的畫面,還是深深地吸引著人魚。而「政江號」最著名的『豆類』產品,更是不容放過!細火慢熬至晶亮的大小紅豆,入口即散發出濃郁豆香,不至於過軟的火候也令人讚賞;淋在細綿的冰上,再佐以雪白甜適的煉乳,wow,一年四季都滿足的幸福,在「政江號」裏放送了三十幾個年頭。

 

當然,您更不能錯過「酒釀芝麻湯圓加蛋」這一味紅牌小姐!雖然這碗極品讓酒力只能靠邊站的人魚,喝完後那張紅通通的臉差點兒擔心開車會被警察攔下酒測,但那彷彿黃金花瓣的蛋花、散落在白雪般酒釀中的畫面,還是深深地吸引著人魚。


這看似恐怖(實在有些兒像廚X的東東)出奇好滋味竟佔據紅牌寶座三十年不墜呵

 

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據報導由艋舺老店來的甜不辣原料,加上種類多到眼花撩亂的配料-米血糕、白蘿蔔、油豆腐、脆丸、貢丸、魚輪、還很特別地放上一粒水晶餃,每一位都超搶戲”~跟主角甜不辣小姐來段口味的競賽。

 

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而「政江號」最著名的『豆類』產品,更是不容放過!細火慢熬至晶亮的大小紅豆,入口即散發出濃郁豆香,不至於過軟的火候也令人讚賞;淋在細綿的冰上,再佐以雪白甜適的煉乳,wow,一年四季都滿足的幸福,在「政江號」裏放送了三十幾個年頭。

 

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而這兒的甜湯圓也是一絕,芝痲湯圓及花生湯圓的內餡都細緻得出奇,是那種滑入喉頭還意猶未盡的感動!

 

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這裏的湯圓有鹹、甜兩種口味,每一種都能輕易擄獲挑剔的嘴;人魚尤愛政江號的「鮮肉湯圓」!取用當日現宰、肥瘦得宜梅花絞肉,拌入以胡椒粉及醬油爆香切碎的紅蔥頭及金鉤蝦米,光是這金鉤蝦餡料的滋味就足以勾魂;而外皮更是遵循古法:以生圓糯米泡水、磨漿、脫水形成糯米糰後,再加上乾糯米粉揉成光滑Q彈的粉皮。

外賣的鹹湯圓,店家還會貼心附上湯頭的佐料喔(一小包高麗菜&芹菜、紅蔥頭爆香料一小包)

湯頭DIY美味plus法:

香菇蝦米、三層肉加紅蔥頭以醬油、胡椒粉及香油爆香,沖入大骨湯,加入高麗菜及香菜~

Wow!這味道絕對令自己讚不絕口!



 

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「政江號」內的招牌還有雞絲麵及甜不辣。以清爽雞湯為底、細柔雞絲麵為主角,加5元再添上個柔順滑口的雞蛋,湯品中帶著紅蔥頭的酥香味,這是附近上班族的午餐特選

人魚貼心提醒:

『政江號』採排隊入店後先點餐買單>領取桌立型號碼牌>再自行找座位(店內座位約不到10)

>將號碼牌放在桌上等候服務人員送上桌

1.        如遇到午晚餐時間人潮擁擠時,經常發生餐點都端來了,還正在排隊找座位的窘境喔!

2.        如遇人潮眾多時,不習慣一堆人站在您背後痴痴等座位情況的饕客~

建議您務必避開午晚餐時間前往喔!可別自己受了氣才回來跟人魚抱怨喔

但必須強調:店內服務人員態度都非常優!老闆也非常親切喔~

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上圖:綜合湯圓也是好滋味喔 $45

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鮮肉湯圓 $60  /  鹹味小湯圓$50   /  甜不辣$40(大$55)

雞絲麵 $40(加蛋+$5)/ 雞絲麵加餛飩 $50(再加蛋+$5)

熱麻糬(芝麻餡)$50

酒釀芝麻湯圓 $65(加蛋+$5) / 清湯芝麻湯圓 $40(加紅豆湯/花生湯+$5)

紅豆牛奶冰 $45 /  八寶冰 $55

 

 

歡 迎 外 帶  ** 20份以上 / 500元 限區外送 **  電話:2395-2109

地址:台北市大安區金山南路2段109號

生冷宅配:前一日下午2點前電話預約,隔日送達,

另加運費140-190元。訂購3000元以上免運費

 

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星等:❀❀

 

ä餐點>:8 (滿分10)

服務>:4 (滿分5)

空間>:3 (滿分5)

==================

:15 (滿分20)

 

再訪率82 %

 

$  (平均客單價) $ (鮮肉湯圓$60 / 甜不辣$40 / 雞絲麵加蛋$45 )

Ž (泊車方便度) 路邊停車格

u (鄰近捷運站) 公車237249253606「公企中心」站下車

— (環境吵雜度) 普通

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