馬總統家年夜菜必備～王記水餃 @ chic人魚の幸福玩味

王記水餃@興隆市場

地址：台北市興隆路2段97號 (興隆市場內46號攤位)

電話：0918-570-827

營業時間：09:00 am ~ 18:00 pm

每天限量1500粒的手工水餃，還需要半個月前先行電話預約才能現場取貨？是哪家水餃”攤”有本事那麼跩？今年，更因多了一項「馬總統家年夜菜必備”元寶”」的新光環加持下，原本就供不應求的『王記水餃』更是出足了風頭！

位於台北市「興隆市場」46號攤的『王記水餃』開業即將屆滿5年，這短短五年的資歷在”水餃界”而言不過是幼稚園生，但只是一家2坪大小、位於社區市場內的手工水餃攤，卻輕易擄獲了馬總統英九已故父親-馬鶴凌先生的味蕾。王老闆向人魚表示：馬爸爸經常到攤位上購買他們家的手工水餃、再繞到市場其他攤位買些包子饅頭類的平民麵點回家享用。於是，就出現了今年電視媒體上廣為報導的畫面～馬媽媽上興隆市場購買”每年馬家年夜飯餐桌上必吃的『王記水餃』”，年夜飯嘛，這象徵”元寶”的渾圓水餃，這可是外省同胞的另一種鄉愁呵！

『王記水餃』專賣手工現桿皮的冷凍水餃外賣，2坪大小的攤位當然沒有現場熱食的空間，若沒有電話預約訂購，即便您專程前往現場購買，還得碰碰運氣是否有前一天多包的冷凍水餃？口味還只得視現場多餘的份量才得選購呢。還好這一向精於網路美食資訊的米米恩，在半個月前就為人魚電話預訂了所有口味，到了現場只見著六十幾歲的王姥姥低頭認真地包著餃子，這道地的山東韭菜蝦仁鮮肉水餃及大白菜水餃，就在她的巧手下成了店內的紅牌！在傳統市場內賣著一顆4-6元的手工水餃，從五年前開業就不被同業看好，但卻在母子同心的努力下天天售磬，無非是”黑毛胛心肉”的高品質及使用雞骨熬成的高湯打水結凍後和在水餃餡兒裏的這股堅持，再加上每天現橄的手工水餃皮，讓這個小小的水餃攤有了迷人的春天。原本與母親一同創業的大兒子於幾年前回歸原職擔任保險經理人講師，目前則由原任職於餐廳總務採購的弟弟接手，母子二人都十分親切！他們親切的笑容及熱情，加上那水餃一熱咬下去蹦出有如湯包一般的汁醇味濃，屬於平民總統家的桌上年味兒佳餚，就這樣在齒間及心裏散了開來。