chic人魚の幸福玩味

時序又近五月五，華人三大節日之一，除了男人激烈的賽龍舟、討女生歡喜的小香包、兒童最愛的正午立蛋、及媽媽叮嚀著喝午時水，這最紅牌的應景主角非「粽子」莫屬！當然，台灣的各大飯店業也在這端午時分開啟每年第一回合的激烈擂台賽！(接下來就是月餅激戰及年菜大賽囉)咱們美食寶島-台灣，匯集了東西方的飲食精粹、中國大陸各地的特色餐點，就連千年前投入江中避免魚兒啃蝕投江忠臣的”粽子”，都能在台灣被呈現得十足精彩。

炎炎夏日又逢考季，連五月五的應景粽子，都能竭盡巧思地跟考生沾上邊！台北福華飯店江浙料理＜江南春＞點心主廚何建彬，今年特別為考生製作了「黃金烤粽」：內餡有鮑魚、豬肉、五榖雜糧、香菇，再以手工酥皮包裹內餡，放入烤箱高溫燒烤，出爐時外皮呈現金黃色澤，既討喜又可口！「烤粽」、「烤粽」、祝您「考中」！每粒NT$168的價位雖令人小小遲疑，但象徵考生上考場「無往不利-一路發啦」的諧音，想必只要能夠順利金榜提名，媽媽們還是會捧著現金去買這「黃金烤粽」呵！

去年人魚介紹過東門九如商號的人氣粽及每個人心中的冠軍粽-媽媽粽，即日起會再陸續分享人魚個人喜愛的不敗平民粽喔！在此物價狂漲的時代，農曆五月的華人上空，還是要有粽香陣陣才迷人呵～

以下為師傅示範「黃金烤粽」的包裹過程～十分有趣喔

俐落的手法加上那五穀養生米包裹著的整塊鮑魚餡

放入口中除了幸福滿溢也在心中吶喊著”一定要考中”啊

台北福華大飯店今年推出了廣式、江浙與日式風三大極品香粽，除了傳統口味粽子外，福華主廚團隊還新推出了「紫米八寶裹蒸粽」、「黃金烤粽」、「櫻葉喜柿粽」、「櫻葉艾草金絲粽」，呈現符合現代人飲食趨勢的養生美粽，食材紮實豐富，包裝精緻細膩，無論是與家人共享、或是年節送禮都很適合呢，粽子每粒NT$70起，精緻禮盒NT$580起。

江浙料理〈江南春〉推出道地的「湖州鮮肉粽」、「湖州豆沙粽」，以及「五榖養生粽」。以小薏仁、蕎麥、燕麥、小米、紫糯米、栗子等，針對現代人健康輕食設計的五穀養生粽，兼具營養均衡又美味，素食者也可輕鬆享用，推出以來廣受好評。

（上圖）湖洲鮮肉粽的餡料如上

（下圖）湖洲豆沙粽的豆沙餡細緻迷人又不會過於甜膩喔

港式料理〈珍珠坊〉新推出「紫米八寶裹蒸粽」，在傳統裹蒸粽裡加入健康概念。食材豪華氣派，內餡包含燒腩、燒鴨、干貝、蓮子、栗子等八寶，主廚丁水金還挑選了香氣十足的蚵乾，增添紫米八寶裹蒸粽風味。裹蒸粽外層除了長糯米外，還加入大量紫糯米，更為好消化減輕身體負擔。另兩款冰涼甜品「綠茶栗子粽」、「蓮蓉鹼水粽」則是多年來銷售長紅的廣式招牌美粽，獨特風味不容錯過。

「紫米八寶裹蒸粽」３８０的驚人價位或許會嚇跑很多精打細算的顧客

但這足夠４－６人一起食用的份量算起來也算是這粽子江湖裏的低調奢華

瞧這下圖裏的裹蒸粽餡料～燒腩、燒鴨、干貝、及港人最愛的蚵乾全都搬出來了

又加進了養生概念的五穀包裹

與台灣傳統粽大不相同的港式噱頭

倒也很能滿足喜歡嚐鮮饕客的胃口喔

（上圖）　「綠茶栗子粽」～就是一整個健康系的代表口味！

養生綠茶加上適甜的栗子口感～彷彿吹來一陣和風

而由台北福華大飯店點心坊主廚許世國研發的「櫻葉冰粽」，滑嫩、冰涼又Q軟的口感，兩年前推出就擄獲眾多女性芳心，今年保留了往年熱銷的「櫻葉蔓越莓粽」、「櫻葉抹茶紅豆粽」兩種口味，新推出「櫻葉喜柿粽」、「櫻葉艾草金絲粽」兩款。主廚許世國精心挑選香味濃郁柿子作為「櫻葉喜柿粽」內餡，再以芒果果泥製成Q滑順口的外皮，散發出天然果香，不甜膩的口感，讓人忍不住深吸一口氣，細細品嚐。「櫻葉艾草金絲粽」以荔枝果泥、艾草作外皮，內餡選用蘿蔔絲，一口咬下艾草飄香，蘿蔔絲爽口，讓冰粽既創新又有令人懷念「阿嬤的味道」。

販售時間：5/9 ~ 6/8
地點：台北市仁愛路三段160號
電話：02-2700-2323

台北福華極品香粽售價

台北福華極品香粽訂購資料
預訂專線：02-2326-7423 或02-2700-2323轉2224
江南春：02-2326-7420、珍珠坊：02-2326-7426、彩虹座：02-2326-7429
傳真專線：02-2326-7468
訂購截止日期：2008/6/7
提貨日期：2008/5/12~6/8
服務時段：週一至週日11:00~21:30
提貨時間：上午11:30~14:00、下午17:30~21:00
提貨地點：粽子外賣櫃檯

粽子訂購單下載請按→HERE

	台北福華大飯店
	飯店特色：	座落台北市東區林蔭交織綠意之中，憑著豐碩經驗與細膩獨特的服務，多年來，台北福華大飯店已成為國內外商務人士台北之行的最佳選擇。
	電話：02-27002323 傳真：02-27000729 地址：台北市仁愛路三段160號 網址：http://taipei.howard-hotels.com.tw/ Email：http://taipei.howard-hotels.com.tw/

《chic人魚の延伸閱讀【五月粽飄香系列】》

亞都麗緻2008評選冠．亞軍粽

黃金烤粽～祝您考中！

東門九如商號肉粽

人魚最哈～冠軍媽媽粽

深坑大樹下雪子肉粽

深坑麗芬肉粽

石門劉家肉粽