潮品集潮州菜．飲茶@神旺大飯店 @ chic人魚の幸福玩味

潮品集潮州餐廳．神旺大飯店(潮州菜．飲茶)

Address:台北市忠孝東路4段172號2F

Phone: (02)2772-2687~9

簡約中國風的設計，在韻黑中跳出一朵紅，「潮品集」的潮州菜一如黑中紅般令人驚豔。猶記2007年底人魚分享過這”仙貝小童”開的飯店裏盡藏美饌，寫了兩篇神旺大飯店法國料理-伯品廊還上過yahoo精選文章；四年多前造訪過數次的4F「澄江」懷石料理至今仍令人魚懷念再三(但風味是否依舊精彩倒是得再找個時間喚味蕾回去檢視一番呵～)；而2F的「潮品集」更是當年人魚公司集團老董事長最愛的潮州餐廳！老董事長在商場身經百戰，可也養刁了一張饕客嘴，早餐要嚐董娘親手烹調一早至市場採買的鮮魚湯，就連涼麵小食也都要司機專程採買巷弄間的達人老店貨，而人魚更有幸被老董事長招待多次餐宴，光是「潮品集」就跟著長輩他嚐了兩次，享用的當然是每客3千多的套餐(呵呵~人魚真有口福)，猶記其中一次席間賓客還有藝人侯佩岑已逝父親侯世宏侯董呢(他是老董事長的世交，而且也對人魚讚譽有加呦^^羞～)，而每次人魚幫老董事長訂位前，也務必記得要事先打電話去預訂招牌”潮州滷鵝”，尤其是他家的滷大腸、血糕可是經常演出”下次請早”，喜歡潮州滷鵝片的朋友，強力推薦您點來好好品嚐！

地處沿海地區的潮州，固然烹調以海鮮見長，但曾在香港美心集團-潮江春、台北金島酒樓、香港半島潮州酒樓飲食集團任職過的主廚何炳木出身餐飲世家，家中本身就是開設潮洲菜餐館，踏入潮洲菜已近40年，不僅精通潮州菜，各式廣式點心也頗受好評。想在台北品嚐道地潮洲菜與各樣廣式小點心，潮品集可說是首屈一指的選擇！近兩年重新裝修過的中國風時尚設計，又規劃出可容納4-20人不等的14間大小包廂，多了份隱密性，也更滿足不同客群的用餐需求。但人魚反倒認為隔成現今一間一間容納四五桌的包廂，反而少了老店那股熱絡味兒，間隔太近的桌席安排也令用餐氛圍透著一抹煩躁(尤其是隔桌坐了兩名聒噪不已的日本女人~~)。But，想到那滷鵝片的好滋味，誰在耳邊八卦著誰就當成耳邊風唄～此刻重要的是：筷子下手絕對要快、狠、準！

招牌潮州滷鵝片拼盤 $480～?

人魚其實有點兒忘記這綜合滷鵝價格(光滷鵝片為$420)

您們知道的嘛~人魚早就已經可以去演"明日的記憶"了

推薦點用滷鵝拼盤：本次三拼內容為滷鵝片+潮州滷大腸+滷油豆腐

這三項都是強力必推款！滷鵝片的”必點度”就不必說了，尤其是那豆腐跟大腸也是一整個勾魂

人魚記得當時老董事長還預定了滷米血糕~那滋味更是令人回味再三

完美薄度的滷鵝片鮮甜四溢、皮肉間肥瘦合宜、滷汁韻味在口中纏繞不已

每一筷都是幸福潮州味

培根炸酥餅(炸) / 中點 $98

炸得金黃的脆餃子中藏著紅綠相間的培根及韭菜～香脆可口不油膩品

大點 $108 / 鮮蝦菠菜餃(蒸)

潮品集的餃類食材新鮮、餃皮亦晶瑩剔透

潮式糯米卷 / 中點 $98

這款潮式糯米卷中卷的可是鹹甜糯米餡，跟期待中的甜餡不符但米粒Q度倒也令人滿足

荷香珍珠雞(蒸) / 中點 $98

珍珠就是糯米啦! 雞就是荷葉飯裏躲著雞肉餡～清爽不油膩的香菇提了味，

一小方蛋黃也來湊熱鬧　活像似潮州粽的翻版

臘味蘿蔔糕(煎) / 中點 $98

這兒的蘿蔔糕火候得宜、中規中矩之作

綠豆爽 (甜點) $100? (正確價格有些忘了)

潮品集的甜點都有一定水準~隨便點也不會出錯

香芒西米露 $100 (甜點)

好囉～依人魚家慣例：MENU來囉～饕客們請先ｏｒｄｅｒ囉↓

星等：❀❀

1~3星級制：參照『Michelin Guide』美食評鑑寶典權威之星等標準

ä＜餐點＞：7.5分 (滿分10分)

❤＜服務＞：4分 (滿分5分)

☬＜空間＞：4分 (滿分5分)

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♛: 15.5分 (滿分20分)

20分滿分制：參考『Gault Millau美食評鑑雜誌』之評分標準

個人再訪率：81 %

z 本文照片拍攝日期及發文時造訪次數：約2008/06 (六回目)

筆者註：造訪日期及餐廳主廚流動率…等諸多因素均會影響國內餐廳品質”穩定度”

個人味覺及餐點偏好也不盡相同，請各位饕客們以輕鬆心態看待，個人分享無關利益

網內所有評等僅供參考喔～Enjoy your meal !! 讓美食～幸福您的人生吧！

$ (平均客單價) ～ $$ 單點菜$380起～ (飲茶:小點$68 / 中點$98 / 大點$108)

(泊車方便度)～飯店提供泊車服務

u (鄰近捷運站)～捷運「忠孝敦化站」出口徒步行1-2分鐘可抵

(環境吵雜度)～尚可

「潮品集」潮州菜 . 飲茶 (神旺大飯店)

Address :台北市忠孝東路四段172號2樓 (神旺大飯店) / phone:(02) 2772-2687
營業時間: 午間平日 11:30 am-2:30 pm; 假日 11 am-2:30 pm; 晚間 5:30-9:00 pm
MRT：忠孝敦化捷運站4號出口

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