天母大頭鵝鵝肉專賣店

Address:台北市天母東路823

Phone0933-877-340 / 營業時間:15:00 pm~ 20:00 pm

位於天母東路廣田洋菓子旁邊巷子內,有一家一到了傍晚就熱鬧滾滾的鵝肉店。堆積如山的鵝肉總是能在晚上七、八點前就全部售罄,晚來就吃無的熱絡景象更是夜夜上映。熟悉這家店的老主顧都知道,天母附近住了一堆國內百大企業家,管它的是辜家、吳家、林家還是蔡家,經常有開著黑頭車的司機大哥們幫董娘們來這裏切一盤鵝肉、包幾盤小菜、煮幾碗粿仔條湯回家當成晚餐,說這兒是天母貴婦家的鵝肉切專賣店也不為過!雖然人魚不是貴婦,十幾年來只要想吃鵝肉的時候,也經常就近跑來這裏切幾盤鵝肉及小菜回家享受一番~台灣美食的菁華,盡在這種巷弄內的在地小吃中,看似平凡的食材,卻盡藏著令胃納飽足也能讓人心滿意足離開的美饌。

天母大頭鵝的鵝肉分為煙燻及鹽水兩款,無論哪一整都令唇齒大滿足。上下圖這份外切份量如果沒記錯~價格大約是350左右?對於價格是否貴婦了點?這種問題見人見智,至少個人認為屬中等偏上的價位地帶,但論及這鵝肉的風味,可就不會對其價位太過計較了呢(呵~)因為這家鵝肉不但鮮嫩不羶,連乘盤後(裝盒前)淋在鵝肉上洗澡一番的鵝肉湯汁更是菁華所在,浸濕牠們一身鮮甜不已的鵝油湯,在嘴內發出層層鵝香,加上肥瘦比例得宜的鵝肉及忍不住多嚼幾口的彈Q鵝肉皮,顧不得養生健康等問題啦~這盤鵝肉無論買幾次都鐵定被嗑光抹盡才會收手。

對於鵝肉這種東東,人魚遍愛胸肉(因為沒有骨頭),這家鵝肉即便是胸肉也不柴不硬,瘦也一樣嚐得到油脂香氣;腿肉其實也是鮮嫩帶勁,骨肉分離很容易,不會讓您嗑到嘴酸還舌尖頂不停(呵~)


人魚還頗喜歡他們家的乾粿仔條~爆香的鵝油油蔥彷彿菁華濃縮版,隨便舀幾匙加入粿仔條或麵中都是一碗好漢

糯米腸也是他家的招牌~很驚訝吧!有點兒不搭咖的東東(呵~

雖然這一份100元的糯米腸價格實在很貴婦~但是他家的糯米腸使用了兩種腸衣去灌

另一款厚版的豬腸腸衣灌出來的糯米腸口感很像肥腸糯米腸~嚼勁十足、風味獨具

裏頭的花生份量也塞得很大方~值得一推!



鯊魚煙也是本店紅牌~一份好像是$100吧?煙燻味宜人,是很不賴的下酒好菜

燙青菜中的花椰菜很好玩~上桌前會淋上美乃滋,不料倒也滿對味的呢(下圖)

天母大頭鵝鵝肉專賣店

Address:台北市天母東路823

Phone0933-877-340 / 營業時間:15:00 pm~ 20:00 pm



 

 星等:❀❀

1~3星級制:參照『Michelin Guide』美食評鑑寶典權威之星等標準

ä餐點>:7 (滿分10)

服務>:4 (滿分5)

空間>:3.5 (滿分5)

=======================================

: 14.5(滿分20)

20分滿分制:參考『Gault Millau美食評鑑雜誌』之評分標準

個人再訪率78 %

z 本文照片拍攝日期及發文時造訪次數:2010/02(15回目↑)

筆者註:造訪日期及餐廳主廚流動率等諸多因素均會影響國內餐廳品質穩定度

個人味覺及餐點偏好也不盡相同,請各位饕客們以輕鬆心態看待,個人分享無關利益

網內所有評等僅供參考喔~Enjoy your meal !! 讓美食~幸福您的人生吧!

$  (平均客單價) $150~一盤鵝肉切

Ž (泊車方便度) 附近巷弄停車格(不好找)或停至新光三越天母店地下停車場(步行3分鐘)

u (鄰近捷運站) 無捷運。公車搭至三玉宮天母廣場下車步行約5-7分鐘可抵

— (環境吵雜度) —




 

 

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    chic人魚 發表在 痞客邦 留言(13) 人氣()