chic人魚の幸福玩味

源源南北雜貨油飯米糕店 (台北市士東市場46號攤)

Address:台北市士東路100號1樓

Phone:(02)2836-5393 / 行動電話：0920-285-598

人魚極為推薦的超美味粿粽！

台北市信義區有家貴婦百貨，天母地區也有個被稱為”貴婦市場”的士東市場。
2011年台北市傳統市場節的「天下第一攤」得獎名單中，士東市場就包辦了『就是愛米類第三名-2F客家庄』、『魚產肉品類第三名-士東牛肉莊』、『百貨雜貨類第三名-四行倉庫』及『蔬果花卉類第三名-蘭雅鮮花店』4大獎項！專家評選推薦獎中，5家得獎攤位中光是士東市場就囊括了3家之多，以超過半數的專家評選推薦獎豔冠群芳！
雖被暱稱為”貴婦市場”，裏頭並非賣著魚翅鮑魚或鵝肝，而是跟一般傳統市場一樣的生鮮蔬果，但士東市場一年到頭都有冷氣可吹，地下室設有專屬停車場，二樓還有數十家市場美食攤，即便是酷暑逛市場也不必擔心揮汗如雨下，所以在地下停車場或市場外馬路上，總是經常可瞧見雙B及百萬名車的蹤影。每年到了端午前夕，士東市場內有多家平時賣油飯、粿類及熟食的攤子就熱鬧賣起了獨家肉粽，口味都很台灣，好吃的也不少；但46攤的「源源」平時賣著南北雜貨、還有油飯、米糕及紅糟、自製酒釀等阿嬤風味的諸多商品，這裏到了端午節，便有人魚非常推薦的超美味粿粽喔！

 

除了中國大陸的北方粽、南方粽、嘉興粽及廣式粽以外；多元族群融合的台灣，更是各式粽飄香～北部粽、南部粽、客家板粽(粿粽)、南部菜粽、鹼粽、原住民粽(阿拜)，琳瑯滿目，熱鬧程度絕不亞於划龍船！而除了”最大宗”的台灣南北部粽以外，美味的客家粽其實也擁有不少的支持粉絲。

客家粽通常分為客家米粽及客家板粽兩種：

「客家米粽」，以蒸過的糯米飯包入蝦米、紅蔥頭、香菇絲（末）、豬肉及菜脯，以麻竹葉包裹後蒸熟食用。

本文的「客家板粽」，則屬於比較費工的粿粽：必須先將糯米泡水後研磨成米漿，瀝乾水份後揉製成糰，內餡包入事先爆香炒過的豬肉末及菜脯，再以麻竹葉包裹後蒸熟十用，嚐來香氣入味迷人。也因為費工費時，愈來愈少攤商願意手工包製，較難入手。

粿粽 $35

「源源」的粿粽無敵好吃！草仔粿的外皮Q彈入人心！每一口都充滿了一股懷舊的迷人草仔粿風味，加上裏頭包了滿滿事先炒過的爆香內餡：入味的豬肉末、鹹香爽脆的炒菜脯及提味的香菇丁，個人認為它的風味甚至勝過許多以草仔粿聞名的名店，十分值得推薦！

台灣紅豆鹼粽

源源家的紅豆鹼粽，米身稍嫌過於軟爛甚為可惜，豆沙餡偏乾了些….，雖然風味不至於太差，但還是推薦同樣位於市場內「36號攤福德興」&「55號攤吳媽媽」的紅豆鹼粽比較美味喔～

源源南北雜貨油飯米糕店 (台北市士東市場46號攤)

Address:台北市士東路100號1樓

Phone:(02)2836-5393 / 行動電話：0920-285-598

* 各式粽子除了熱量問題以外，因大多為糯米製品，在數量上還請自我斟酌衡量為宜呦 *