香甜薄脆的老字號美味~元祖【本行老元香】牛舌餅

 

講到宜蘭,牛舌餅,這三個字就會不自覺得映入眼簾~並脫口而出。這總是冠在宜蘭這個地名後方的地方冠軍小吃,人魚可是夢裏尋它千百度才找到這家正宗老字號的美味~元祖【本行老元香】牛舌餅。以前,對於牛舌餅的總是存在於「酥中帶硬」、「麥牙糖又硬又甜」等制式化的印象,對它總是敬而遠之,嚐個一片就敬謝不敏。之後,嚐到了公司同事Coco由宜蘭家鄉帶回來送人魚的『本行老元香』,完全顛覆了人魚對於牛舌餅的觀感,更深深為這傳統的美味深深吸引!沒錯,本行老元香就是當地人從小吃到大的正宗牛舌餅”~對美食有著絕對堅持的人魚,尤其又應部友童童將於下個月前往宜蘭的美食介紹要求,人魚這24小時不打烊的日本行程安排導遊、兼各地美食推薦記者,當然不會放過為大家介紹這本地人堅持的傳統美味。

【本行老元香】的牛舌餅,雖不如宜蘭小吃新代表~「宜蘭薄餅」般薄如蟬翼,卻是一般傳統牛舌餅中薄度最適中、咀嚼最酥脆的美味一品。老元香那不甜不膩的甜度、及咬下一口後即迸開的牛奶芳香,在在滿足了人魚這張挑剔的嘴。嗜甜者或許認為它的甜度清淡了些,但正是這樣的清爽,才能讓喜愛餅類零嘴的小饕們,再打開老元香的包裝袋後,一片接著一片,瞬間淨空那裝滿10片一包的塑膠袋。

本行老元香】儘此一家~別無分店!『老元香』原就是牛舌餅的元祖老店,後來因為分家後,各自成立以『XX老元香』為名的店舖。人魚推薦的是這家只有一家店面,並且隱身在巷弄內【本行老元香】,店裏只有販賣兩項商品~~牛舌餅及杏仁酥餅!牛舌餅的包裝是透明的(印有紅字),老闆娘表示這樣可以一窺袋內商品的新鮮度,代表著老店對於品質的保證。一包1050元,提供全省宅配服務,但需在2~3天前先匯款至店家提供的帳戶,再以傳真通知店家寄送資訊;宅配最低訂購量為1/10/NT500,宅配費用為店加公訂價NT100,但這種酥脆易碎食品,店家會叮嚀配合的宅配特別仔細運送,以人魚訂購多次的經驗,收到那些寶貝牛舌餅時都安然無恙一片一片完整地乖乖躺在包裝袋中呢。


人魚必須提醒大家的是,到了店家現場買不到,是家常便飯的事!

(人魚就向隅了兩次)建議有興趣者:最好於購買兩天前先以電話向店家預訂,再到現場付費領取。

店家資訊~請看官自行參考照片上的店家盒子囉

資訊更新:

自2007年1月1日起漲價囉~~1包55元 / 10包1箱=$550

因為該店家電話經常異常~~特別告知大家傳真電話(03)933-3862

建議:可以先傳真給店家~~留下您的聯絡電話後~~再請他們回撥給您喔(人魚都是這樣訂到貨的)

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