chic人魚の幸福玩味

位於黑潮與親潮交會處的南方澳，一向是老饕探訪台灣東部第一站-宜蘭的嘗”鮮”之處。洋流帶來豐富魚獲：冬季有大批鯊魚、旗魚自投羅網，夏天還有盛產的鮪魚共襄盛舉。而全年均有的鯖魚更堪稱南方澳的象徵。琳瑯滿目的魚產，使南方澳成為東岸最大漁港。而南方澳的海鮮料理，又以龍腸(翻車魚腸)、魚翅及旗魚肚最為知名。南方澳的海鮮餐廳大致集中在環繞著漁港的漁港路、南寧路及江夏路一帶，數量多如繁星、饕客如織、景象好不熱鬧，而店齡超過40年以上的「永豐」及「富美」更是各大媒體及網路爭相報導的對象。

「永豐活海鮮餐廳」在地深耕了四十幾年，輾轉數次店址搬遷後，目前座落地點堪稱南方澳最為寬敞的一家海鮮餐廳，店內裝潢陳設華麗新穎，一點兒都嗅不出漁港味兒，感覺倒像是走進了喜宴會場，但也或許是將重心放在應接不暇的當地”辦桌”訂單上，多年後再次造訪的我，總有對於散客服務被視為”小咖的”之嫌？諾大的空間，坐著四五桌的觀光客，這光景，只嗅到了華麗中的空虛。當然，我的味蕾也在過度期待中……空虛了起來(噓～)。本店招牌料理為沙公蟳米粉(標榜湯頭以生魚片魚骨加上干貝湯汁熬製，再加上花蟳的鮮甜飽吸了濃郁湯汁的米粉，為餐廳一路紅至今的名菜)、「玉葉蠶絲捲」細緻優雅，以麵線裹住鮮蝦入炸成繭狀，爽口不膩，是唯一令人驚豔的一品！另外兩道遠近馳名的「干貝芋稞」和「特製口味香腸」還紅到提供外賣：特製口味香腸，分墨魚香腸及黑鮪魚香腸兩種，兩種口味都摻入飛魚卵，咬一口還能感受到飛魚卵在嘴內跳動；唯一可惜的是，本次造訪得到「今日不提供”生炒龍腸”」的回覆……只得與”曼波 魚 先生”約妥，咱們下次再會囉！(註：生炒龍腸=翻車魚腸=曼波魚腸)

「玉葉蠶絲捲」 $180/3粒 (價格有些忘了….歡迎指正)

作工細緻優雅，以麵線裹住鮮蝦入炸成繭狀，爽口不膩，下面還墊著芳醇沙拉，幾乎成為本餐唯一令人驚豔的一品！

「紅燒尾鰭」 $250 /小份 ($350/中份-本照片份量為小份)

(上圖及本文置頂圖)晶瑩剔透的紅燒尾鰭，口感並非想像中那般富有嚼勁、卻也不至於過於軟爛，少了烏參的Q彈及蹄筋的膠質，嚐過即可。

尚稱鮮甜的蝦短小精幹、但火候似乎小小過了頭….敢情這餐是三廚當班嗎？相信大廚您的手藝不應該是如此一般呵～

「干貝芋粿」

屬店內名菜的這品，過淡的滋味似乎嚐不到干貝的鮮及芋香的醇？頗令人失望….或許是媒體記者的口味與個人大異其趣？猶記幾年前造訪時還頗能滿足味蕾的啊！怪怪～

  星等：1.5❀

1~3星級制：參照『Michelin Guide』美食評鑑寶典權威之星等標準

ä＜餐點＞：6.5分 (滿分10分)

❤＜服務＞：3分 (滿分5分)

☬＜空間＞：4分 (滿分5分)

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♛: 13.5分 (滿分20分)

20分滿分制：參考『Gault Millau美食評鑑雜誌』之評分標準

個人再訪率：70 %

z 本文照片拍攝日期及發文時造訪次數：約2008/08 (二回目)

筆者註：造訪日期及餐廳主廚流動率…等諸多因素均會影響國內餐廳品質”穩定度”

個人味覺及餐點偏好也不盡相同，請各位饕客們以輕鬆心態看待，個人分享無關利益

網內所有評等僅供參考喔～Enjoy your meal !! 讓美食～幸福您的人生吧！

＜關於chic人魚の美食評等參考＞

星等：❀～❀❀❀

(1~3顆星：比照『Michelin Guide』美食評鑑寶典之評分星等-採較寬鬆標準^^)

❀❀❀      Exceptional cuisine, worth a special journey

                   代表「廚藝卓越，值得專程前往」。

❀❀          Excellent cooking,worth a detour

                   表示「優異廚藝，值得繞道前往」。

❀              Very good cooking in its category

                   表示「值得停車一嚐的好口味」。