在介紹過了位於北台灣中壢令人驚豔的南方莊園渡假飯店之後

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話不多說 ~本篇就直接進入主題 "餐點篇" 上場

但因為晚宴事屬受人招待,所以Dinner部份之餐點名稱及價位均無法向各位明述

僅就口味予以陳述之,希望提供給有意前往住宿的朋友列入晚餐點菜參考囉

至於早餐部份則列於本文後半段 ~ 飯店住宿均有附該早餐呦

值得一提的是:原本並不期待的南方莊園餐點,竟在眾餐點上桌後令人驚豔連連

口味或許不及首都裏五星級大飯店或眾家餐飲名店

但無論在菜色設計或料理口味上,都看得出主廚的用心及"想必"在料理界不淺的絕佳經歷喔


晚餐餐宴的三品小菜:口味都令人滿意(上圖為:小魚豆干)

(上圖)小菜中人魚頗愛這一味:寒天涼拌豬肚

健康又清爽的口味 煞是迷人 人魚已經偷偷將其口味學了起來 找機會做來自我解饞囉


*上圖:第一道菜「涼拌五拼盤」(菜名都是人魚自取的喔)

中間的泰式涼拌海鮮 風味迷人 輕辣爽口 令人讚賞

左後方的醉雞酒味濃郁 養生枸杞淡淡透芳香 人魚強力推薦的一品 停不下筷的微醺極品

前方的酥炸鳳尾魚精準收汁 甜鹹美味適合來杯Beer

右後方的豆皮什錦捲  味道雖稍嫌淡了些  但口味怡人

*上圖:韭黃熱炒生鮮干貝

原本應該很誘人的生煎干貝 卻跟著不怎麼搭調的韭黃一起拌炒

雖可惜了這道極品 但生干貝尚稱新鮮

*上圖:蘋果蝦鬆

加入蘋果泥及蘋果丁末的蝦鬆 給足了味蕾新感覺

包入生鮮高麗菜葉裏放入口中 整個心都有如蘋果泥般芳香清甜

新鮮點子 也讓口味新鮮 嗯~人魚再學一道菜

*上圖:京都香肋排

燒得軟爛的肋排 甜味稍重了些 肉質也稍嫌乾澀 但料理手法依舊看得出一定水準




*上圖:泰式椒麻雞

很夠水準的這道菜 十足下飯 辣度適宜且香料衝鼻 一襲南洋風躍然餐桌

*上圖:洛神花魚片

此道菜為”主廚創意料理” 以酸甜洛神花製成的醬汁提味 將酥炸鯛魚片裹點淡淡的甜蜜

酥炸魚片香酥可口 這洛神花醬汁~嘿嘿~人魚再學一招



*上圖:熗鍋麵

很令人驚訝地在中場上了這道菜 湯麵ㄟ 但拉麵麵條本來就是人魚最愛

還是忍不住舀了一碗來嚐嚐 放入眾蔬菜的湯頭尚稱清甜 轉換一下重口味也挺不錯的啦

但也因為上了這道”湯麵品”竟讓負責招待的主人直喊”菜太多..吃不下了”

詢問餐廳之後  後面含甜點還有五道菜:主人竟然主動喊卡”Cut” (擔心客人們吃得太撐難入眠)

於是他主動跟餐廳拉掉了其中兩道菜色 (也不清楚是哪兩道啦)

這樣的舉動實在"很另類".....

還是要向您說聲『ご馳走様』~由衷萬分感謝您的招待啦

*上圖:被宴客主人”保住”且強力推薦的菜色「紅燒魚下巴」

醬汁口味稍嫌甜了些 因為全部糊成一塊兒 所以也不知道這條魚的”長相”為何?

筷子先生實在很難跟這尾魚(下巴嗎)?來場圓舞曲ㄟ 

所以這道菜就這樣被一桌子人給活生生地冷落了(還剩了一大盤呢~甚是可惜)


*上圖:很慶幸這道小籠包被明智的主人給保住了

瞧~那可愛的勁模樣 口味一樣深深地討人魚喜愛

最值得一提的是:這小籠包不僅皮勁鮮甜 內餡竟少見的以蘆筍丁加蝦仁製成

一口爽脆蘆筍中富含鮮蝦的清甜

光是這品就被人魚硬是嗑了個4.5小顆呢


*上/下圖:飯後水果及甜點(熱點:紅豆圓仔湯)均十分符合飯店水準呦





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翌日早餐於2F的南方餐廳享用(原為江浙料理餐)

早餐內容及口味均屬普普風

採"半自助"方式進行用餐~也就是有小部份基本餐點(如果汁吧、粥品檯、麵包牛奶吧等)請自由取用

另:每位住客均可點用一份類美式早餐(每人兩盤主配菜-內容請見下文)

據館內人員表示:飯店將視前晚住客人數安排翌日早餐內容的數量及品項呦



麵包種類很基本




(上圖) 圖中右方那位男士為國內知名女星"蕭薔"的經紀人


半自助式早餐的主配菜內容如下:

由同樣位於餐廳內的半開放式廚房三位主廚現場烹調為您上菜

(上圖)配菜盤:每位住客均同的現煎配菜盤(鮮煎香菇、青蔬&海苔洋芋條)

(下圖起三照片)主菜盤:蛋+培根組合 (可選擇蛋品3選1:Omlete、散蛋、荷包蛋等)

(上 / 下圖)  粥品餐檯區:佐菜尚算小齊全(口味卻很一般般

巧克力脆片及七彩麥片加入牛奶 小朋友最愛

(下圖三)因為設定為江浙餐廳 所以可放置自助餐飲檯面並不多

早餐也就只有這兩面區可供自助取用喔


南方莊園渡假飯店

South Garden Hotels & Resorts

Address:園縣中壢市樹籽路8號

Phone: (03)420-1137 訂房專線  (03)420-2122   / 台北總公司(02)2503-3012

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