舌尖彈跳的小黃金～發記粉粿冰。鹿港美食不吃不可(3) @ chic人魚の幸福玩味

發記粉粿冰(鹿港第一市場)

Address：彰化縣鹿港鎮民族路第一市場前
營業時間：06:00 am～18:30 pm左右

造訪鹿港小鎮，除了尋幽訪古，沾染一身文化氣息，感受台灣這塊土地的歷史脈動之外；酷愛台灣小吃的人魚，怎可能放過在這純樸可愛的鹿港鎮上，琳瑯滿目到令人沿路垂涎的”民俗小吃”。台灣地方美食，盡藏巷弄間，尤以市場美食最能探索到百分百地道的”在地味兒”～到鹿港享在地美食，「第一市場」絕對是人魚首推的第一站。

帶味蕾，去旅行。以有限的胃納空間，想在短暫的旅途中將在地美食一網打盡，也未免吃得太辛苦、太蹧蹋美食了些？對於胃袋日漸縮小的人魚而言，遇上了台灣在地小食，可是雙眼發亮，下手一點兒都不手軟～食量絕對比在餐廳內享用餐點時爆增好幾倍！當然，再怎麼想挑戰在地美味，也總有個極限；這天早上，在品嚐過了「無餓不坐麵線糊」(還不知死活的點了中碗)、之後又戰了「楊記芋丸肉圓」各一粒，小鳥胃已經嬌嗔喊投降。But，相信80%的人都”配備”另一顆吃甜食的胃(呵～)，都來到了第一市場，不去嗑一碗在地人來來去去～現嚐加打包的”發記粉粿冰”，這趟美食之旅鐵定是後悔收場。

一派古早味的「發記粉粿冰」，攤子就擺在於第一市場前空地處，攤位左手邊就是「生炒五味羹」、左前方就是「楊記芋丸肉圓」、左手邊還有一家「施記豆花」(生炒五味隔鄰)也值得一嚐。總之，「發記粉粿冰」的地理位置相當明顯，擺明了就是要大家吃完了鹹食，乖乖到他家喊聲”報到”！

而這聲報到也不會讓您白喊，因為老闆”古意”老實，看到外地人的人魚詢問他們一些問題時還帶點兒靦腆的可愛模樣，一整個散發出台灣濃濃的鄉土親切味兒，令人輕鬆又愉悅。當然，口感Q軟的粉粿，雖然跟期待中的彈牙有點兒"小小"落差(因為人魚嚴格的認為中間口感稍嫌偏軟～但口味見人見智啦)，但某些被切成丁的粉粿周邊，那變得有點兒軟中帶硬的嚼感，反而成了跟中間Q嫩不已的口感，看似衝突卻搭配的天人合一！如果只是靠內心的Q軟就這麼呼噜滑入喉，反而不得人魚愛，這裏的粉粿外圍那種偶爾出現令人嚼得開心的口感，變成了唇齒間的一種驚喜～好不有趣！