Chic人魚拌出清涼幸福好滋味~中、泰、義、日輕鬆拌料理

 

青木瓜涼拌雞絲 (泰式)

 

材料:

熟雞肉絲         2 ( 100g )

青木瓜             1/3 ( 200g )

小辣椒末         1大匙

香菜末             1大匙

蒜末                 1大匙 

 

調味料:

魚露                 2大匙

白酒醋             2大匙 ( 檸檬汁  2大匙+白酒 1大匙)

                    1大匙

Cooking

1.將雞胸肉切絲 放入滾水煮約20 放入沙拉缽中

2.香菜末、蒜末、小辣椒末與所有調味料先一起攪拌至糖融化 淋入沙拉缽中

3.青木瓜去皮洗淨切絲 放入沙拉缽中

(*青木瓜可以刨刀刨成薄片後再切絲,輕鬆不費力、厚度統一又美麗^_^)

4.將1-3所有食材及調味料輕拌均勻 即可輕鬆裝盤

 

完成

 

是不是超級簡單的呢 輕輕鬆鬆就幸福上桌囉~

 

 

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青木瓜雞絲沙拉
材料:熟雞肉絲300克、青木瓜1╱3顆、小辣椒末1大匙、香菜末1大匙、蒜末1大匙
調味料:魚露2大匙、檸檬汁2大匙、白酒1大匙、糖1大匙








人魚520被刊登在蘋果日報上的四道涼拌菜作法請看(已設超連結,請直接點選進入)

蒟蒻蒜苗大薄片 (中式)

青木瓜涼拌雞絲 (泰式)

義大利油醋醬海鮮(義式)

紫菜四季美人筍 日式)

註1:因採訪前2天才被臨時通知要多加一道菜色,所以就多想了一道涼拌蔬菜紫菜四季美人筍

註2:本文照片除了有標示"蘋果日報"字體者以外,全部為人魚拍攝(但因身兼料理及拍攝者,許多料理過程照片無法空出手來親拍....敬請參照文字說明料理之)


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