【台北。義式】阿湯嫂的心頭好。VAPIANO進軍台北ATT 4 Fun @ chic人魚の幸福玩味

VAPIANO Pasta Pizza Lounge慢活義式餐廳
Address :台北市信義區松壽路12號10F之2 (ATT 4 Fun 10F)
Phone:(02)2722-7111 ｜Fax:(02)2758-5333 (*本餐廳不提供訂位服務)
http://www.vapiano.com.tw

Vapiano，義大利文，VA=走路，Piano=慢，這是家名為「慢活」的義大利餐廳。
Vapiano於2002年創立於德國漢堡市，甫於2011年11月12日在台北市
最in的時尚美食地標－信義區ATT 4 FUN 10F開幕，尚未開幕就造成話題的Vapiano，
與即將開幕的大S婆家－”俏江南”(精品川菜@6F)、及同樣位於10F已開幕-
以泰國皇室御用主廚為名號的”RAMA泰”泰國餐廳、時尚Bar日式精緻套餐的
”Stream”、及與海王子法式鐵板燒系出同門的”玫瑰海法式養生鐵板燒”、
還有位於6F來自鹿兒島的”麵家三士”拉麵、日本知名連鎖好み燒”Dohtonbori”、
5F來自新加坡的Sho Teppan小鐵板料理及3F皇朝集團的龍記茶餐廳…等，
均成為了ATT 4 FUN這個台北最新時尚美食地標中，最被”美食獵人”期待的熱門餐廳。
位於台北的這家Vapiano是全世界第101家分店，也是華人地區的第一家分店。

最常被VAPIANO拿來茲為報(爆)點便是：
它是一家湯姆克魯斯Tom Cruise老婆－凱蒂荷姆Katie Holmes最愛的時尚速食餐廳。
而對台灣人而言，最為有趣的賣點則是：
VAPIANO是以電子卡方式結帳。一步入餐廳，會發給你一張有如飯店房卡的感應Order
電子卡片；該餐廳採自助點餐模式，您可走到任意一個櫃檯Order您想點用的餐點，
當下由該櫃檯的廚師立即為您現做，不消３分鐘餐點製作完畢後，再以您手上的
電子卡片於感應機前過卡計價，最後只需在離開餐廳之際再於Cashier憑卡結帳即可。
這種歐式的用餐方式，去玩個一次倒也挺有趣，果然頗有歐式chic的時尚速食fu。

不過這家的餐點到底好不好吃呢？這是重點！
Vapiano很有趣的一點是:其實這是家德國人開的義大利餐廳，在全世界各國開盡分店，
但卻至今尚未登陸義大利。再造訪了Vapiano之後我似乎稍稍了解了箇中意味～
賣個關子先(笑～)繼續看本文即可答案揭曉

這家餐廳的訂位其了是義大利麵及Pizza的義式料理專賣店以外，還有Lounge這項。
於是乎，他們家的餐廳設計真的挺時尚、且帶點兒＂陽光派Lounge Bar＂的味道。
一區長廊式的戶外區，Taipei 101高聳參天就近在咫尺！
彷彿手一伸，就能觸摸到眼前那尊模型大樓似的，絕對是跨年賞煙火的無敵座位！！
但因為這家餐廳不接受訂位，想必跨年夜如果有營業，這區可能要爆動搶位了吧（^0^）

Vapiano的餐點很簡單：有義大利麵（共21款口味）、開胃菜(4種口味)、沙拉(5種)、
PIZZA(共18種口味)及8款甜點可供選擇。
義大利麵的價格只有$280、$360、$420三種(每個價位各有7種口味可選)
Pizza的價格帶同上，也是只有只有$280、$360、$420三種價位(同樣依口味不同而不定)
開胃菜$120、$180、$280、$350四款；沙拉$60~$420不等；甜點則由$50~150不等。
點菜方式很簡單：人魚一直強調這裏是＂時尚速食＂，
所以您就暫把它當做是咱們的＂自助餐店＂吧 ^0^～
客人請您拿著托盤，找一個櫃檯，挑麵條，選口味，請師傅現場為您”組合”吧！
* 本文圖文請勿Copy、轉載且不開放引用及借圖，Thank you *

為何人魚說是”組合”呢? 基本上這裏標榜”現點現做”就算了！他們家連麵條都現場製作！
店門口就有一個透明製作區讓您瞧個分明的呦(如下圖)

等您Order完畢十幾種麵條種類及醬汁口味後，廚師們就會為您將煮麵條è
放入完成品置放於旁的醬汁è加入佐料及食材è在(上圖)這的鋼缽內拌一拌è擺盤上桌

沒錯！就是這麼簡單快速…而已。感覺只有”拌”這個動作？而沒有大火燴炒？。。。
也難怪我會對這個＂組合式義大利麵＂沒有任何驚豔（噓）難怪當不成阿湯嫂啦～我

此時師傅會問您要不要點用飲料（請見上圖那片冷飲櫃）
每離開一區就要感應一下Order Card（點餐卡片）計價喔

人魚請師傅推薦他認為最不賴的義大利麵，他很親切的推薦了『酸辣香橙雞肉$360』
這款南洋口味的義大利麵在歐美國家的Vapiano的確相當受歡迎，因歐美人喜歡東方口味
雖名為”酸辣”卻沒有明顯辣味，嫌不夠辣者可自行添加每桌均有置放的辣油
雞肉表皮煎得微酥、乍嚐之下的香橙也的確耀眼，但這醬汁過甜…..吃沒幾口就會顯膩
加上麵條跟醬汁食材都只是拌過的…..感覺就像個”沙拉式義大利麵”，真的很可惜呢…
於是，因為過甜的醬汁，很難得的讓我一盤義大利麵才吃幾口就剩下了半盤還店家～冏

(上圖) 但是我很喜歡這瓶葡萄柚蘇打

（上圖）每份義大利麵都會附的免費麵包～這個口味讚！果然有歐洲麵包的水準！

(上圖) Vivienne的『茄汁鮮蝦義大利麵 $360』
嚴格上說來我還是偏愛蕃茄口味的醬汁啊～但Vivienne說我煮的Pasta比這家餐廳美味
真是得人疼的孩子啊～啾咪

(上圖) Angel點的『奶油菠菜燴鮮蝦 $420』
Angel跟Vivienne都一致推崇捲麵的Q彈，但似乎醬汁表現並沒有得到好的分數
個人認為應該還是”拌”麵造成……但在口味上也的確走健康風格，不油且非重口味

(上圖) 這區是專門點用沙拉、Pizza及飲料的專區

(上圖) 愛吃沙拉的Angel的沙拉

(上圖) 同義大利麵，Pizza當然也是現點現擀皮現烤的囉

因為本餐是Angel要替Vivienne”暖壽”的聚會，於是在大家吃了一輪義大利麵之後
Angel便熱情加點了Pizza，代替同樣是圓圓身材的蛋糕，算是為Vivienne提前慶生啦
雖然Pizza Topping的醬汁稍微偏鹹，但人魚認為Pizza的餅皮表現很夠水準
綜論，這家的麵點本身(現製麵條&Pizza餅皮)的表現都相當到位
可能就敗在醬汁及速食調理之料理方式，小小殘念～