chic人魚の幸福玩味

雖然人魚跟月餅一向不熟（呵～）但每年總是會收到很多好朋友以月餅表達佳節祝福之意，甚感知足感恩～
雖然人魚自己不愛吃月餅，還是將今年收到的月餅禮盒放上來跟大家分享一下囉
如果有您還想”續攻”的口味，就當個參考吧～

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珠寶盒法式點心坊
Address:台北市麗水街33巷19號之1    / Phone:(02)3322-2461 (本文拍攝地)

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一向對粉漿派月餅敬謝不敏的人魚，上週收到一盒台菜老店”欣葉”餐廳的饗月月餅禮盒，原本沒有很大興趣的我翻閱了一下盒底標示的月餅口味內容，發現四顆月餅中就有三品是鹹口味，打開後又發現不是我一向不愛的粉漿餅皮，倒是小小興起了嘗嘗看的念頭。愛吃干貝的人魚，首先挑了”干貝菜脯”這款口味，標榜以精選北海道干貝入餡，再加上本身就是欣葉台菜餐廳的招牌－”菜脯”提香，得宜的比例果然融合出一身樸素淡雅的台灣味來！

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上個月底跟CLUB MSA Taiwan的會員夥伴們聚餐，非常感謝小天使阿純送人魚一盒幾分甜的桂圓蛋糕。雖然我本身並不特別熱愛甜食、對桂圓蛋糕也沒有特別偏愛，但阿純一向支持人魚的天使心卻比這桂圓蛋糕還要更讓我感到心中幾分甜～啾！

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前陣子透過好友引薦認識了可愛又美麗的Blythe(小布)，她甜美的聲音媲美志玲姊姊，高朓的身材更是我夢寐以求(羨慕啊～)，當天她拎著一袋噴香的麵包塞給我茲為伴手禮，今天無意間翻閱到當晚返家拍下的照片，都還能憶起當天被這幾個麵包小小驚豔到的感覺呢～
“六國麵包坊”設於台北花園大酒店一樓外圍的商店街，因開幕第一個月就衝出了漂亮的百萬業績，因此被媒體暱稱為”百萬麵包坊”！但這”百萬業績”可不是以高定價得來，而是以不使用冷凍麵糰的堅持及飄散出的麵包香吸引顧客回流上門的真本事，30元起，就可以買到飯店點心主廚親手烘焙的美味麵包。

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LE GOUT boulangerle
Address:台北市內湖區瑞光路188巷58號

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東京近幾年掀起了一股”ロール風潮”(Roll．捲蛋糕)，連人氣名店”自由が丘ロール”的日本明星甜點主廚辻口博啟都得推陳出新設計出一款代表日本醍醐味～本釀2年熟成天然醬油混搭焦糖奶油餡的”七尾鳥居醬油ロール”，不思議的口味令人一新耳目；加上由京都嵐山跑來東京湊熱鬧的黑色竹炭抹茶”京黑ロール”及不二家那白晰可人的”牛奶糖Creamロール”…..等，令人眼花撩亂的ロール口味及店家，把東京這兩年的捲蛋糕市場妝點得好不熱鬧。再加上後起之秀的”大阪堂島ロール”挾著爆漿北海道濃醇鮮奶油餡席捲大阪、東京，關西大軍壓境，瞬間俯首稱臣的江戶甜味蕾也不得不紛紛跟進，一家家莫不端出濃厚鮮奶餡之必殺技上戰場。

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米朗琪Café  全新二号店
台北市中山北路二段16巷17號1F/B1

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無論妳是勝犬、敗犬或辣媽，甚或你的志向就是型男大主廚，面對熱氣昇天、油煙彌漫的廚房，揮汗作菜難免會澆熄幾許想露個一兩手廚藝的料理熱情。難道沒有不必開冷氣、盤頭髮，隨手套上圍裙就美美上場Cooking的好方法?Of course you can make it～”工欲善其事，必先利其器”只要有好幫手，幾個按鍵、依照食譜一步一步做，您就能以”一指神功”，穿美美也能輕鬆cooking呦！五月份去參加了一場CHOI’S廚藝體驗，請來了甫任2010年亞洲廚藝大賽選手作品發表國宴餐會甜點點心主廚的Deven老師，個人經歷被寫了滿滿兩頁A4紙的Deven老師不僅使出曾獲濃濃雜誌-型男大主廚大篇幅專訪報導的師奶殺手親切絕招，料理過程中一動一動的詳細解說更令學員對料理器具有了更深入的了解及信任。

其實人魚去年也分享過去上CHOI’S在天母SOGO廚藝教室的烘焙及料理課程，但這次的體驗很不一樣喔，因為這次不必手揉麵糰搞得一身粉，就能做出讓親友都讚不絕口的田園麵包～只要將所有材料全部丟進麵包機裏，外出洗個頭的時間，熱騰騰的麵包便香噴噴出爐囉！還有還有，不必上餐館更不必開爐火，印度香料甩餅及全套的簡易西式套餐全部一手搞定、輕鬆上桌囉！

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很榮幸應Timothy之邀，人魚專訪了バテイシエ-青木定治Sadaharu Aoki～
這位連”米其林摘星必殺”的Chef Joël Robuchon都對他的Macaron讚賞不已的日本大師
in Taipei till 25^th Mar.(一早離台)。整段專訪在青木先生難得顯露出的俏皮一面中成功結束，
訪問之間還被人魚得知了他對國內某位女明星大表讚賞之內幕….詳細內容，當然留待下篇寫(呵～)
本篇就先為大家帶來青木大師帶來的”台灣限定”新作品！
畢竟，人魚家天使們最關心的不是大師不大師，而是甜點到底迷不迷人不? 對吧

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甫由日本返國，就看到了回國前幾天的新聞寫著~台灣出了一個世界麵包冠軍－吳寶春師傅 
難怪在日本時就接到桂格先生的簡訊，問我何時可以去拿世界冠軍的麵包? 當時還才一頭霧水呢
其實剛回國的人魚鐵定忙亂不堪～但人家桂格好意來電要讓我們試吃最新話題剛出爐的世界冠軍麵包，

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L’etoile Patisserie樂朵法式糕點
Address:台北市信義路5段150號445弄18號

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