山小屋．九州筑豐拉麵
Address:台北市忠孝東路4段216巷19弄12號1F
- 10月 22 週五 201014:22
【台北。日式】今年の究極一杯。山小屋九州筑豐流の昭和復刻冠軍拉麵
山小屋．九州筑豐拉麵
Address:台北市忠孝東路4段216巷19弄12號1F
- 1月 12 週二 201016:58
熱烈一番亭拉麵～輕鬆”to go”『お持ち帰り』！
熱烈一番亭拉麵(光復店)
Address:台北市光復南路280巷26號(捷運：國父紀念館站2號出口)
Phone:(02)2777-3236
- 11月 13 週五 200913:26
熱烈一番拉麵～正宗來自日本三重県的本格派らーめん
熱烈一番拉麵(頂好店)
Address:台北市敦化南路一段160巷47號
- 3月 24 週二 200915:46
田舍手打烏龍麵。うどん在舌尖溜滑梯
田舍手打麵(烏龍麵)
-：台北市昆明街99號
- 12月 02 週二 200815:38
樂麵屋九州豚骨ラーメン&迷你一口餃
樂麵屋-九州豚骨拉麵
Address：台北市大安區永康街10巷7號
- 6月 23 週一 200822:06
二訪花月嵐ら～めん-雙湯頭銀次郎新口味登場
自今年二月前往台北車站2F微風美食廣場的人氣王「花月嵐ラ－メン」之後
上個月又被朋友邀請前往體驗～新口味登場～『豚そば銀次郎』
- 3月 09 週日 200818:16
花月嵐らーめん~日本網友票選「史上最強拉麵」in Taipei
經常逛人魚家的饕客都知道，人魚是一枚拉麵中毒的病患。到了日本不吃拉麵睡不著覺，回到台灣總苦惱著遍尋不著的那份日本地道ラーメン味！繼美食摩人Gary大師於去年底在yahoo摩人版上誠摯推薦人魚文章『拉麵中毒~日本冠軍明星拉麵大特輯』後，喜愛日本拉麵的饕客想必也發現到，台灣近幾年的日本拉麵市場好不熱鬧，店店標榜Made in Japan，家家喊著日本原汁原味，但，真正由日本拉麵連鎖店百分百移植來台的實在屈指可數。除了人魚去年為各位介紹過的『誠屋拉麵』及『八番拉麵』皆為日本拉麵連鎖店來台開設的分店以外，今日要為大家介紹的這家，光是一句口號就能嚇唬一缸子台灣的”日本拉麵中毒饕客”，『らーめん花月嵐』曾獲日本yahoo網友票選為「史上最強拉麵」！光是這句口號的來頭就不容小覻！
『らーめん花月嵐』在日本創業15年，兩百多家分店幾乎橫跨日本全國各縣市，就連成田機場內都品嚐得到她的美味，首次跨出日本的”海外一號店”就獻給了台灣。無論在スープ(湯頭)的ダシ及タレ都日風十足的『らーめん花月嵐』，人氣拉麵正是【大蒜拳骨拉麵($160+10%)】~選用豬大骨關節(狀似拳頭故命名為”拳骨拉麵”)及大量帶皮大蒜細火慢燉6小時而成，熬跑了大蒜的辛嗆味，獨留令人驚訝的清甜，即使剛端上桌就聞到你濃我濃的大蒜味，但就算整碗湯頭喝到見底也不會留下惱人的口氣，店家甚至標榜一小時內沒有賣完的湯頭就直接倒掉，以確保湯頭的最佳風味；接下來望著那撒滿湯碗上層的迷人”豬背脂”，這可是人魚魂牽夢繫的拉麵最愛元素，把一大塊豬背脂肪放入湯汁中熬至軟爛，拉麵上桌前在將脂肪放在篩中用力甩篩出”豬背脂”至拉麵上，滑順了湯頭、更讓香氣提昇，這豬背脂可是日本拉麵饕客的最愛；每碗約煮2分鐘的麵條捲度都能精準地吸附湯汁精華；「具」(拉麵配料)亦品品皆符水準！人魚尤其喜愛這店內此起彼落的送迎顧客的吆喝聲，不僅彷彿身在日本，更是五感皆不禁"元気"了起來!!
- 12月 04 週二 200718:07
誠屋拉麵～究極旨いな關西拉麵來台開店!!
對於簡直是”拉麵毒癮犯”的人魚而言，每次從日本攻佔數家ラーメン回台以後，就像失了魂似的總提不起勁兒….(相信很多喜愛旅遊的同好一定都有此一”出國返台症候群”，只是每個人失魂落魄的原因不一罷了)。就在人魚苦於~在台灣尋尋覓覓還是遍嚐不到那股日本道地拉麵味時，曙光，出現了！在日本擁有十餘家拉麵店的『誠屋ラーメン』於今年9月正式登台開店，而且還是原廠授權的”第一家海外分店”；更是家連日本名主持人-島田紳助的電視節目都特別介紹過的關西拉麵店。這下子，人魚就算用飛的也要快快報到去！
日本紅葉狩。Kouyo (2)