chic人魚の幸福玩味

哈爾濱餃王風味小館

Address:台北市光復南路290巷68號

Phone:(02)2731-6702 / 營業時間：11:30~14:00 / 17:30~21:00  週一休

餃王！看到這兩個字，人魚不禁心癢難耐～因為人魚最愛的兩項平民小吃便是水餃&肉圓！敢直接將店號命名為”餃王”的?這餃子的口味應該不至於”太地雷”吧?....我想…..不管啦！先衝進去吃就對了。一個飄著細雨的夜，216巷拐個彎就可瞧見這店面不算小的”哈爾濱餃王風味小館”，原來，老闆是正宗來自哈爾濱的東北大漢。一段跨海戀，讓遠在東北大地的男人為了一位台灣姑娘留在台灣，翻動著烈焰下的沉甸甸鐵鍋，研發出數百道東北菜，更包出了近四十種口味的餃子，取了個”餃王”的店名闖蕩台北美食圈。由鹽酥雞路邊攤到開店賣起東北餃子來，由新店搬到台北東區10坪大小店再換至現今的大店面，想必口味不會太抱歉吧? 就請繼續往下看(以圖敘文囉).....

入座後，店家的Menu爆有”個性”(請容我偷笑一下下～)老闆娘很海派地送上來一本厚厚的”相簿”，裏頭有著感覺快要泛黃的一禎禎餐點照片(某幾張上頭還標著價格)，這，就是他們家除了餃子以外的東北菜色Menu！是不是很另類呵？但人魚一想到老闆必須將一盤一盤炒出來的菜，就像名美食Blogger一樣”先拍照存證”的畫面，那種很單純想讓客人對於小館菜色一目瞭然的心，人魚倒認為他們的想法”很直接”，有著另一面的節省及真誠。But...要不要這麼節省啊 開一家餐廳....(下圖)

接下來就是由2張紙列印拼貼出的店內固定推出約10個種類的”水餃套餐”Menu

上頭列有約6道店內招牌菜的菜單～感覺真的"很"隨興呵！至少也護個貝吧 (下圖)

高麗菜豬肉水餃套餐 $140 (上圖)

(含10顆水餃、配菜為炒香辣牛肉、拌家常涼菜、紅茶及湯品2選1) 整套內容如下↓

他們家的配菜都非常不賴：涼拌白菜的表現很不賴！炒香辣牛肉也算到味～

感覺鐘老闆的東北菜手藝應該不賴，甚至表現會略勝水餃一籌些～(笑)

高麗菜豬肉水餃(上圖)：餃王的水餃表現雖”不地雷”，但要說它”很餃王”卻又說不出來….第一殘念為餃皮並非期待中的手擀皮兒(犯了我愛餃子之第一忌)，第二是餡料雖然鮮甜卻因肉餡絞得過細(可能是以調理機絞肉的關係)吃不到肉末的口感，加上高麗菜量並不多的原因之下……嗑個幾顆就會顯膩….甚為可惜。但平心而論，餃王的餃子不算難吃，可能因為”餃王”這店號的盛名之累，聽到”王”難免有著高期待～標準變嚴苛了吧，還是要以各位客倌您自己的味蕾為主呦～反正口味這東東，本來就很主觀！

但不得不讚賞一下的是:這家店無論是配菜啊、湯品啊、或是單點的菜色都表現不賴！套餐附的紫菜蛋花湯及牛肉湯都出奇濃郁鮮甜！ (上圖)

單點的孜然炸羊肉串 $60/串?

wow～彷彿嚐到一片新疆大漠風光的炸羊肉串，令人很想勸老闆乾脆直接將館子全部變成哈爾濱東北料理小館！老闆每年還會回哈爾濱一兩回，採買東北的香料回台(如孜然..等)這羊肉串，就炸出了個令人回味的風采。鮮嫩無比的羊肉毫不腥臊，連不嗜羊肉的人魚都想狂喊再來個兩三串！尤其是它上頭還撒滿了芝麻提香，也難怪老闆以前曾擺過羊肉串的攤，一身好功夫就在這道單點菜色及配菜中盡展

青蔥鮮蝦旗魚餃套餐 $180

(含10顆水餃、配菜為炒香辣牛肉、拌家常涼菜、紅茶及湯品2選1) 整套內容如下↓

青蔥加上雙海鮮的組合頗為新奇(上圖)：光是看剖面秀也能看出一大塊的旗魚身影！但蝦味並不特別明顯，卻還是表現出應有的鮮甜，算起來是這餐中三種水餃中表現尚可接受的一個口味～

如果您選的是”水餃套餐”：那麼人魚非常推薦配菜中的”燻雞翅”！

這道燻雞翅非常入味，緊緻的雞肉令味蕾十分滿足～

另外湯品2選1的牛肉清湯也嚐到了有如法式清澄湯般的精彩呦～

孜然羊肉水餃套餐 $170

(含10顆水餃、配菜為炒香辣牛肉、拌家常涼菜、紅茶及湯品2選1)

雖然人魚極度推薦本文上方的孜然炸羊肉串！但這道同樣以孜然羊肉為餡料的水餃就很不受不嗜羊肉的人魚青睞了……可能是因為包成內餡的羊肉帶出了點羊臊味，孜然味也無法加得太重.....嗎?
Anyway，不嗜羊肉者還是推薦點上方的”炸羊肉串”鐵定克服您對羊肉的恐懼呦～

說真的：如果以水餃套餐而言，這裏的水餃消費一點兒都不平易近人……
但這家館子的東北料理(炒、炸單點類)絕對勝過他們家餃子的表現！
下次如還有機會造訪，人魚鐵定會選擇再試試幾道這來自哈爾濱師傅的熱炒菜吧～

一個來自大雪紛飛的東北漢，在四季如夏的南方台灣落腳生根，
這來自哈爾濱的手藝，要如何與台灣味衝擊出更合拍的火花?
就靠您自個兒的味蕾去評判囉～

哈爾濱餃王風味小館

Address:台北市光復南路290巷68號

Phone:(02)2731-6702 / 營業時間：11:30~14:00 / 17:30~21:00  週一休

  星等：1.5❀

1~3星級制：參照『Michelin Guide』美食評鑑寶典權威之星等標準

ä＜餐點＞：6.5分 (滿分10分)

❤＜服務＞：3.5分 (滿分5分)

☬＜空間＞：4分 (滿分5分)

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♛: 14 分 (滿分20分)

20分滿分制：參考『Gault Millau美食評鑑雜誌』之評分標準

個人再訪率：72 %

z 本文照片拍攝日期及發文時造訪次數：2010/05 (1回目)

食記賞味期　(參考價值%)：

3個月內～80%、半年內～60%、一年↑～請以“到此一遊”看待之！

筆者註：造訪日期及餐廳主廚流動率…等諸多因素均會影響國內餐廳品質”穩定度”

個人味覺及餐點偏好也不盡相同，請各位饕客們以輕鬆心態看待，個人分享無關利益

網內所有評等僅供參考喔～Enjoy your meal !! 讓美食～幸福您的人生吧！

＜關於chic人魚の美食評等參考＞

星等：❀～❀❀❀

(1~3顆星：比照『Michelin Guide』美食評鑑寶典之評分星等-採較寬鬆標準^^)

❀❀❀      Exceptional cuisine, worth a special journey

                   代表「廚藝卓越，值得專程前往」。

❀❀          Excellent cooking,worth a detour

                   表示「優異廚藝，值得繞道前往」。

❀               Very good cooking in its category

                   表示「值得停車一嚐的好口味」。