上海富饗園餐廳年菜外賣套餐　（＊本餐廳原址已停止營業＊） @ chic人魚の幸福玩味

上海富饗園餐廳

Address:台北市永康街7巷6號

Phone:(02)2322-5688 / 營業時間:11:30 am-2 pm / 5:30 pm- 9 pm
可刷卡，收一成服務費

上週應Gary大哥之邀前往上海富饗園聚餐，同席還有胡姊、恩文大哥、敬宜、Timothy及Ellen，平時都被拆成一團一團的好友們，難得大家聚成一桌，感覺就很有尾牙的fu～如果能再來個摸彩抽獎活動，就更有”美食企業集團”辦尾牙的氣勢了(哇哈哈的作夢中～)當天富饗園的范師傅熱情如火，美饌有如”大隊接力”般不斷被端上桌來，直到大家都猛搖白旗喊投降了才按下Stop鍵；加上當天還有八大電視台的記者美眉及攝影大哥進行現場採訪(恩文大哥)，中間再夾個Gary大叔的妙語如珠串場，全場就在胡姊爽朗笑聲的熱鬧氣氛中渡過了一個歡愉又飽到胸口的午后～

劈頭就先來說說上海富饗園餐廳推出的年菜外賣吧～(註：本文並非全部都是外賣年菜照片喔)

燻魚拼蜇絲 / 人參醉活蝦 / 富饗烤方(本文置頂照片) / 富貴土雞 (本餐有吃到土雞喔)

水果鮮黃魚 / 四喜烤麩 (本文有照片) / 月眉翅佛跳牆 / 八寶芋泥 (本餐有吃到)

菜量為8-10人份＄4500

＊該餐廳也有推出”單點年菜外賣” 取貨日為2/11 2/12(11:30以後) 2/13(除夕13:00前)

在台北列為江浙滬悅料理一級戰區的永康街，於2007年遷入一家連美食評論家都讚不絕口的江浙料理-富饗園餐廳。2005年創立於仁愛路的富饗園，於兩年前喬遷至永康街現址，舊雨新知一路相挺，讓店內的一堵簽名牆上閃爍著政商名流熱烈支持的光芒。馬來西亞華僑的主廚范添美師傅，是富饗園的靈魂人物，曾待過外交部員工餐廳、僑福樓、上海極品軒，28年的江浙菜豐富資歷，讓范師傅練就一身扎實卻又勇於改良新菜色的好功力，硬是賦予重鹹偏甜的江浙菜一襲鹹淡合宜又不油膩的好滋味。師傅功夫了得，餐廳內的食材也馬虎不得，原來董事長張碧瑤的夫婿為迪化街南北貨大盤商，進口食材想必高檔且經過嚴格篩選。餐廳內每桌必點招牌菜當屬名氣震天的菇蔬芝麻餅(268元)：范師傅將青江菜加入新鮮蝦肉、蟹肉棒、香菇、珊瑚菇、杏鮑菇、柳松菇、冬菇，再撒入栗子末提出甜味，包入手橄麵皮中沾滿一身芝麻後以80度高溫入鍋煎10分鐘，一份切成12塊的菇蔬芝麻餅健康上桌，放入口中一股草原芳香襲來，蝦蟹鮮味也跑來湊熱鬧，鮮脆的菇類口感加上酥脆的外皮，多層次的衝擊化成一股幸福味，保證一上桌就盤飧見底。餐廳內冠軍招牌還有醬味迷人的東坡肉-烤方(大份520元/小份320元)，一次就得燒50幾斤的豬腩肉，加入雞骨及雞腳大火燒5小時後轉成小火精燉4小時，燒好後還要經過冰凍、再將油脂蒸掉的繁複手續，加上不勾芡的收乾醬汁，難怪每口都是勾魂菁華味。范師傅還推薦紅燒下巴(至少兩片/一片108元)及走養生健康風的辛子風光(228元)：以芥末子、椰糖漿、魚露及檸檬汁特製的沙拉醬汁，連知名藝人返台都吵著跟范師傅購買回美國，加上紫晶藻的鮮脆口感，南洋風味滿分。走入富饗園享美饌之祭，就會對餐廳內對聯「富貴人所願、饗宴滿樽前、園中無俗物、存誠客常滿」報以一記會心的微笑。

餐廳內每桌必點招牌菜當屬名氣震天的菇蔬芝麻餅(268元)：范師傅將青江菜加入新鮮蝦肉、蟹肉棒、香菇、珊瑚菇、杏鮑菇、柳松菇、冬菇，再撒入栗子末提出甜味，包入手橄麵皮中沾滿一身芝麻後以80度高溫入鍋煎10分鐘，一份切成12塊的菇蔬芝麻餅健康上桌，放入口中一股草原芳香襲來，蝦蟹鮮味也跑來湊熱鬧，鮮脆的菇類口感加上酥脆的外皮，多層次的衝擊化成一股幸福味，保證一上桌就盤飧見底。