chic人魚の幸福玩味

七味家

日本国京都市東山区清水2-221 (位於產寧坂角)

075-551-0738

營業時間：09: 00a m~18:00pm

www.shichimiya.co.jp

不管您對日本熟不熟悉，應該對「七味粉」這三個字一點兒也不陌生，尤其在各大らーめん屋(拉麵店)、鍋物屋、メーン屋(麵屋)食卓上一定會瞧見這玩意兒；在日本，更是家家戶戶都至少有一瓶七味粉在餐櫃上。而發明這「七味粉」的店家，就是開業超過350年的『七味家本舖』。創立於明曆年間(西元1655~1659年)，七味傳飄香了三百多年的究極老店～『七味家』當時以「河內屋」的名號做起了茶店生意，後來「河内屋」發明了將白湯加進了唐辛子粉(紅辣椒粉)做成了”からし湯”，免費提供給到清水寺参拝的客人及在「音羽の滝」的修行者飲用，因為飲用後身體就會暖了起來，於是在當地打開了聲名。不過這七味粉，還真是由七種香料配製而成：唐辛子(辣椒粉)、山椒、白胡麻、黑胡麻、麻實、芥子、青海苔，果真是七個味，一味都跑不掉，而且還調得令人心醉。

後來有很多廠商跟進生產，所以並非只有這家『七味家』才買得到七味粉，這也就是為何您到日本甚或台灣的(日系)超商都有進口許多不同廠牌七味粉的原因囉。但試過日本多家七味粉的人魚，最愛的還是這『七味家』的七味粉，不僅味道富涵一股令舌尖深度著迷的百年底蘊，即使就這麼輕輕一嗅，都能輕易陷入她的迷魂香中。這也難怪，為何那些拉麵、火鍋湯頭，只要”抖一抖”這七味家的七味粉，整碗湯，都令人意亂情迷了起來！呵～

『七味家』除了名震天下的”七味粉”以外，人魚造訪位於京都清水坂的『七味家本舖』時，還特別請店家為人魚おすすめ一下(推薦)：於是，人魚買到了另一款跟七味粉有著180度大不同的ゆす粉(柚子粉)。小小一包，非常適合買回台灣當小小伴手禮。那清新迷人的滋味由袋中飄出，光是嗅覺就已經天涼好個秋；忍不住以舌尖輕吻一下，彷彿”料理東西軍”裏的”夢幻食材”再現，wow，這極品放入涼拌料理中鐵定迷死味蕾！(果然，人魚在後來二度接受蘋果日報的料理DIY採訪之後，就用她提味成功！)實在是日本料理的超級好幫手，輕鬆一灑，和風立現！

下次有機會參拜京都清水寺時，別忘了在產寧坂角，跟350年的迷魂香，來段幸福嗅覺的纏綿吧～

雖然"七味粉"的創始人是"七味家"   但現今日本並不只有七味家有調製販賣七味粉喔 (上圖)

(上圖)左方就是在台灣超商都買得到的日本另一廠牌七味粉

味道跟正宗"七味家"的七味粉可是差得十萬八千里呢 (呵呵～)

七味家

日本国京都市東山区清水2-221 (就位於產寧坂角)

075-551-0738

營業時間：09: 00a m~18:00pm

www.shichimiya.co.jp　

七味家本舗 京都市東山区清水産寧坂角

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