與愛瑪仕Hermes的午餐約會at 『三二行館』(3)
正如32闡述一般~人生許多美好記憶,通常都圍著餐桌打轉;新鮮難得的食材、創意無限的料理、特殊珍稀的器皿、甚至殷勤有禮的餐廳侍者…..。在進門品味『三二行館』低調奢華空間後,拾階而上來場癒療系幸福好湯頭之32溫泉,將全身壓力有如脫水般釋放(即日文漢字的「脫力」一詞)之後,務必在最後以美食饗宴這部重頭戲碼,為每一場幸福的午后做完美的Ending。
在大家的三催四請頻頻留言之後,即便近日僵直性脊髓炎再度發作、四肢關節正悄悄蘊釀罷工中的人魚,還是無法放下分享美食的高度熱忱及大家對人魚的殷殷期許,兩腕貼滿強效陣痛藥膏之下,還是得”硬著手腕”上場!碰巧今日正想好好交卷(『三二行館美食篇』)之際,竟在回應欄中發現yahoo這些可愛的評審們又送來三劑強心針~嘻!沒錯,七度七關之後又上了三張精選照片。更因如此,『口水債,美食還』chic人魚城堡的眾饕客們,準備好Hermes的刀叉,上菜囉!
在Vilaa 32的The Restruant義大利餐廳,以價格帶來評比,嚴格上說來以其主菜菜色的口味,是無法通過人魚考驗的。最便宜的午餐套餐,要價780元外加一成起跳,主菜內容卻只是單純的義大利麵?可能很多人魚家的熟客會回應「我寧可選擇高倉屋…」?但平心而論,撇開主菜不談,從附餐麵包Set開始,那幾乎每月更換的『特製三色塗醬』及現烤美味法國麵包切片,就已讓第一份滿足的笑堆上嘴邊。接著上桌的前菜及湯品,也絕對有高級義式餐館的水準,令人回味再三!就更別提人魚飯後「轉檯」到戶外茶屋享受加點的人間美味極點Souffle了。只是,餐廳禁止拍照的”嚴格把關”到了近乎惹惱客人的地步,雖然人魚本身也認為在用餐時拍照~絕對有損用餐優雅及生活情調,但為了這塊園地,這廳廳喊打的狗仔丟臉行為,還是拍到這幾張珍貴照片提供觀眾參考囉。
以價格、菜色、口味、服務、空間整體而言,因事前對主菜的過度期許,人魚給了85分。也因為人魚最愛品牌-Hermes(愛瑪仕)餐具的加持,讓用餐時又多了份法國式的浪漫!幻想著自己就是電車男中優雅的愛瑪仕小姐-中谷美紀,與心愛的另一半在低調奢華的Villa 32山林中品味餐宴,幸福感,早就似滿天飛舞的蝴蝶穿梭在三二之間。
因為人魚最愛品牌-Hermes(愛瑪仕)餐具的加持,讓用餐時又多了份法蘭西浪漫!幻想著自己就是電車男中優雅的愛瑪仕小姐-中谷美紀,與心愛的另一半在低調奢華的Villa 32山林中品味餐宴,幸福感,早就似滿天飛舞的蝴蝶穿梭在三二之間。
看到上圖這迷人"三色麵包沾醬"
您認為是什麼口味呢?
Pink~草莓?咖啡~巧克力?米色~花生?
Wrong!
全部都是鹹口味啦!
Pink:甜菜頭Chess (並非甜口味)
咖啡色:紅腰豆泥+鮪魚(鮪魚鹹口味)
米色:鵝肝醬口味
鮮大明蝦及義大利小米佐蘆筍
鮮大明蝦料理方式平實,只要食材新鮮大多不會出錯,值得稱許的擺盤再佐以義大利小米的賣點,清爽了這道前菜視覺上的饗宴。
奶油綠花椰菜濃湯佐義大利培根
濃郁清甜的湯品竟意外成了本套餐最美味的一品。入口滿嘴綠花椰的鮮甜,後味還有濃濃的鮮奶油隨之而起,點綴的義大利培根味,中和了這道湯品的美味。
嫩煎石斑魚佐蕃茄燉海膽 $1,080+10%
點用者表示名為”嫩煎”的石斑魚,卻是火候過頭硬是變成了”石頭魚”。雖佐以蕃茄海膽醬的創意可嘉,少得可憐的份量加上口味毫無驚豔感的遺憾,不得不讓這道主菜被冠上「物不符其值」的評語。
西西里海鮮千層塔佐鮭魚卵
這道前菜是人魚讚不絕口的極品美味!儼然成了人魚心中這套套餐的主菜!每一層都吃得到新鮮海洋味兒。花枝、鮮魚、明蝦、甜蟹…全都在千層中跳躍!最上層以蕃茄丁佐鮮美蟹腿鋪陳,再舀上一匙鮮甜的鮭魚卵置其上,粒粒晶瑩剔透,唇齒輕咬就聞到西西里海味。
托斯卡尼白豆蔬菜湯佐蛤蜊
義大利特產的白豆,類似大紅豆的口感,在濃郁蛤蜊湯頭內,可淺嚐到蔬菜的清爽,彷彿在這道湯點內聞到絲絲托斯卡尼的陽光。
主廚手工菠菜傳統麵佐鮮蝦、墨魚及辣味蕃茄 $780+10%
以義大利麵而言,醬汁及配料雖鮮甜,卻沒有在味蕾間激出任何火花。總覺得這標榜主廚手工菠菜麵,如果換個位置-被放在日式麵點中,或許舞台會對味些?
餐廳本身擁有兩間VIP包廂(下圖後方那扇門後),進進出出的全是衣著光鮮的貴婦名流,想必沒有$2000元起跳的套餐等級,是無法滿足那間包廂內的「上流餐敘」呵
眼尖的看倌發現本文漏掉什麼了嗎?沒錯!
【峇里島上的茶屋&賞味期60秒的幸福】←壓軸登場~
留言列表