潮品集潮州餐廳.神旺大飯店(潮州菜.飲茶)
Address:台北市忠孝東路4段172號2F
Phone: (02)2772-2687~9
簡約中國風的設計,在韻黑中跳出一朵紅,「潮品集」的潮州菜一如黑中紅般令人驚豔。猶記2007年底人魚分享過這”仙貝小童”開的飯店裏盡藏美饌,寫了兩篇神旺大飯店法國料理-伯品廊還上過yahoo精選文章;四年多前造訪過數次的4F「澄江」懷石料理至今仍令人魚懷念再三(但風味是否依舊精彩倒是得再找個時間喚味蕾回去檢視一番呵~);而2F的「潮品集」更是當年人魚公司集團老董事長最愛的潮州餐廳!老董事長在商場身經百戰,可也養刁了一張饕客嘴,早餐要嚐董娘親手烹調一早至市場採買的鮮魚湯,就連涼麵小食也都要司機專程採買巷弄間的達人老店貨,而人魚更有幸被老董事長招待多次餐宴,光是「潮品集」就跟著長輩他嚐了兩次,享用的當然是每客3千多的套餐(呵呵~人魚真有口福),猶記其中一次席間賓客還有藝人侯佩岑已逝父親侯世宏侯董呢(他是老董事長的世交,而且也對人魚讚譽有加呦^^羞~),而每次人魚幫老董事長訂位前,也務必記得要事先打電話去預訂招牌”潮州滷鵝”,尤其是他家的滷大腸、血糕可是經常演出”下次請早”,喜歡潮州滷鵝片的朋友,強力推薦您點來好好品嚐!
地處沿海地區的潮州,固然烹調以海鮮見長,但曾在香港美心集團-潮江春、台北金島酒樓、香港半島潮州酒樓飲食集團任職過的主廚何炳木出身餐飲世家,家中本身就是開設潮洲菜餐館,踏入潮洲菜已近40年,不僅精通潮州菜,各式廣式點心也頗受好評。想在台北品嚐道地潮洲菜與各樣廣式小點心,潮品集可說是首屈一指的選擇!近兩年重新裝修過的中國風時尚設計,又規劃出可容納4-20人不等的14間大小包廂,多了份隱密性,也更滿足不同客群的用餐需求。但人魚反倒認為隔成現今一間一間容納四五桌的包廂,反而少了老店那股熱絡味兒,間隔太近的桌席安排也令用餐氛圍透著一抹煩躁(尤其是隔桌坐了兩名聒噪不已的日本女人~~)。But,想到那滷鵝片的好滋味,誰在耳邊八卦著誰就當成耳邊風唄~此刻重要的是:筷子下手絕對要快、狠、準!
招牌潮州滷鵝片拼盤 $480~?
人魚其實有點兒忘記這綜合滷鵝價格(光滷鵝片為$420)
您們知道的嘛~人魚早就已經可以去演"明日的記憶"了
推薦點用滷鵝拼盤:本次三拼內容為滷鵝片+潮州滷大腸+滷油豆腐
這三項都是強力必推款!滷鵝片的”必點度”就不必說了,尤其是那豆腐跟大腸也是一整個勾魂
人魚記得當時老董事長還預定了滷米血糕~那滋味更是令人回味再三
完美薄度的滷鵝片鮮甜四溢、皮肉間肥瘦合宜、滷汁韻味在口中纏繞不已
每一筷都是幸福潮州味
培根炸酥餅(炸) / 中點 $98
炸得金黃的脆餃子中藏著紅綠相間的培根及韭菜~香脆可口不油膩品
大點 $108 / 鮮蝦菠菜餃(蒸)
潮品集的餃類食材新鮮、餃皮亦晶瑩剔透
潮式糯米卷 / 中點 $98
這款潮式糯米卷中卷的可是鹹甜糯米餡,跟期待中的甜餡不符但米粒Q度倒也令人滿足
荷香珍珠雞(蒸) / 中點 $98
珍珠就是糯米啦! 雞就是荷葉飯裏躲著雞肉餡~清爽不油膩的香菇提了味,
一小方蛋黃也來湊熱鬧 活像似潮州粽的翻版
臘味蘿蔔糕(煎) / 中點 $98
這兒的蘿蔔糕火候得宜、中規中矩之作
綠豆爽 (甜點) $100? (正確價格有些忘了)
潮品集的甜點都有一定水準~隨便點也不會出錯
香芒西米露 $100 (甜點)
好囉~依人魚家慣例:MENU來囉~饕客們請先order囉↓
星等:❀❀
1~3星級制:參照『Michelin Guide』美食評鑑寶典權威之星等標準
ä<餐點>:7.5分 (滿分10分)
❤<服務>:4分 (滿分5分)
☬<空間>:4分 (滿分5分)
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♛: 15.5分 (滿分20分)
20分滿分制:參考『Gault Millau美食評鑑雜誌』之評分標準
個人再訪率:81 %
z 本文照片拍攝日期及發文時造訪次數:約2008/06 (六回目)
筆者註:造訪日期及餐廳主廚流動率…等諸多因素均會影響國內餐廳品質”穩定度”
個人味覺及餐點偏好也不盡相同,請各位饕客們以輕鬆心態看待,個人分享無關利益
網內所有評等僅供參考喔~Enjoy your meal !! 讓美食~幸福您的人生吧!
$ (平均客單價) ~ $$ 單點菜$380起~ (飲茶:小點$68 / 中點$98 / 大點$108)
(泊車方便度)~ 飯店提供泊車服務
u (鄰近捷運站)~ 捷運「忠孝敦化站」出口徒步行1-2分鐘可抵
(環境吵雜度)~ 尚可
「潮品集」潮州菜 . 飲茶 (神旺大飯店)
Address :台北市忠孝東路四段172號2樓 (神旺大飯店) / phone:(02) 2772-2687
營業時間: 午間平日 11:30 am-2:30 pm; 假日 11 am-2:30 pm; 晚間 5:30-9:00 pm
MRT:忠孝敦化捷運站4號出口
http://www.sanwant.com/
《chic人魚の飲茶&茶餐廳味覺地圖》
遠東大飯店香宮
國賓大飯店粵菜廳
新葡苑中華料理
兄弟大飯店梅花廳
祥發港式茶餐廳
天星港式飲茶
永福樓餐廳
故宮晶華-國寶端上桌 (故宮晶華飲茶餐點照片早已上傳.文章即將登場)
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