東發飲食店 (饒河街觀光夜市內-土地公廟旁)

Address:台北市松山區饒河街94

Phone(02)2769-5739 / (02)2767-8319

營業時間:08:30 am~24:00凌晨(假日延後)

饒河街觀光夜市,有一家開了七十幾年的知名老店。只要喊出土地公廟旁那一家麵線(或是油飯)“可說是無人不知、無人不曉,名聲還真是給它透京城去地響叮噹!那就是「東發號」。東發號不但是老松山人的最愛,更是媒體寵兒。就這麼不正不倚地開在饒河街觀光夜市內的福德宮(土地公廟)後方,小小一家店面客人卻永遠絡繹不絕,像蝗蟲過境般湧入,好神奇。東發號創立於民國26(1937),除了賣蚵仔麵線、肉羹、油飯(肉粽~端午節才有)之外,還賣魯肉飯,因清淡口味的蚵仔麵線及肉羹深受大眾喜愛,多的是從年輕吃到變成阿公阿嬤級的顧客。

現在的「東發飲食店」只賣三寶:油飯、肉羹及蚵仔麵線。(肉粽則是在端午節時才開放一年一賣)。光是這三寶,就打遍饒河街夜市超過一甲子無敵手,排隊人潮幾乎不見間斷,實在有夠厲害!但因店內安排座位動作迅速有條理,行列時間倒也都控制在10-20分鐘以內,堪稱一般人可負荷等級(笑~)倒是必須跟一群陌生人同擠一桌的尷尬場面(有時一桌還擠了8-10)比肩磨踵般地窘境,令人魚壞了部份食慾,但夜市嘛!還求什麼環境舒不舒適?小姐您也幫幫忙,有點兒心理準備好不(~)至於這媒體稱讚到不行的百年老滋味究竟有多神奇?咱們就一項一項把這三寶給看下去吧!

清湯蚵仔麵線

東發號的蚵仔麵線是由大骨提煉湯汁,採用新鮮大腸與蚵仔精製而成,再佐以風味特殊的佐料,屬於清爽系蚵仔麵線。豬大膓很大方地給了7-10顆,但大腸稍嫌不夠軟爛,嚼度對於牙齒不好的饕客可能是項小小考驗;嘉義東石精製蚵仔不但晶瑩剔透,個頭不小也算新鮮。

而東發號蚵仔麵線的最大的特色就是:不似一般的蚵仔麵線有勾芡,東發號賣的則是清湯蚵仔麵線喔!因清湯麵線要做得好吃更不簡單,勾芡的麵線較有膨鬆感,清湯麵線因此必須使用更多份量的麵線才能顯得物符所值。而曾任「總舖師」的老闆,透過台灣早期辦桌、外燴請客的大廚經驗,湯頭有著濃濃的「辦桌」味道,難怪吸引當地很多老人家就愛這股台灣味。

人魚提醒:喜歡重口味蚵仔麵線者,建議不要期望太高喔~因為這碗麵線走的可是清爽系

不然就一定要加店內獨門辣椒醬才夠味喔!(嚴格說來:就是一碗小普普風的麵線啦

還有喔~偷偷覺得這大腸不但不夠軟爛還有點兒腸腥味呢 希望只是碰巧那天而已


油飯

採用精選長糯米,以麻油炒飯,雖然嚐不出很深刻的麻油香,卻彷彿嚐到了頗為獨特淡淡的一抹薑味香,蝦米和埔里香菇也很稱職地在油飯裏提味。長相白晰的油飯,是東發號的另一項特色,但米粒分散不屬綿密Q勁十足那款,倒是屬於那種筷子一舀就鬆散派,如果不淋上店家自製的甜辣醬,可能會令人有清淡到平淡無奇之錯覺呵~嗜重口味之老饕還是請您加辣椒醬吧! (飲食屬清爽健康派~這裏倒是值得您前來一試)

肉羹湯

東發號的肉羹,以魚漿及新鮮豬肉條為原料呈現出自然甘甜,標榜不添加任何人工味素,更以爽脆筍片添味,使得這肉羹味香湯甜,口感扎實。(好像只有肉羹還OKㄟ這家.....)


(下圖)  內用者:請在店門口右側排隊候位(如店外有座位也可以先行入座再入店點餐)

外帶者:請直接走進店內左側跟老闆及服務人員點餐外帶喔 (可不要傻傻地站在那兒跟內用者排隊喔)

東發飲食店
營業時間:AM08:30 ~ PM24:00(假日延後)
地址:台北市松山區饒河街94號(土地公廟旁)
電話:(02)2769-5739,2767-8319

消費金額達壹仟圓可享外送服務

交通建議

火車
站名:松山車站

分鐘

公車
基隆客運,中興巴士,欣和客運
飛狗巴士,統聯
藍7,棕1,28,53,63,203,204,205,240,
256,276,306,311藍,311綠,518,531,
605,622,629,668

 

星等:1.5

1~3星級制:參照『Michelin Guide』美食評鑑寶典權威之星等標準

ä餐點>:6 (滿分10)

服務>:3.5 (滿分5)

空間>:3.5 (滿分5)

=======================================

: 13 (滿分20)

20分滿分制:參考『Gault Millau美食評鑑雜誌』之評分標準

個人再訪率67 %

z 本文照片拍攝日期及發文時造訪次數:2009/04

筆者註:造訪日期及餐廳主廚流動率等諸多因素均會影響國內餐廳品質穩定度

個人味覺及餐點偏好也不盡相同,請各位饕客們以輕鬆心態看待,個人分享無關利益

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