【高雄。甜點】杜樂麗法式烘焙坊。女人舌尖繾綣的Forever Love(中)驚豔巧克力篇 @ chic人魚の幸福玩味

今日冬陽燦爛，令我憶起那年冬天在巴黎杜樂麗花園旁的交響樂揚。

杜樂麗花園的噴水池旁，法國人或坐或立，停留在每個人臉上的，盡是愜意與優雅

沒有特別因為什麼節日而演奏的交響樂團，就這樣在花園廣場上圍成一個半圓弧

輕揚的樂音，時而振奮，時而高雅。莫札特與巴赫，穿插登場。

剛才因一旁橘園美術館整休休館而產生的巨大遺憾

頓時被這冬陽下狂洩的法式浪漫所撫慰，倍感溫暖

見不到飛越千哩，專程前往橘園朝聖的Monet巨幅連作畫作館藏

輕聲安慰自己，這回無法拜訪橘園，是上天給了我一個再訪巴黎的，最美麗理由

我的腳步，突然間，輕盈的，隨著Monet畫作中出現過無數次的杜樂麗花園美麗光影，舞動起來

那年，我在巴黎Jardin des Tuileries的美麗時光～

我其實不太愛巧克力，關於不嗜甜點這點，似乎很不女人(呵～)。但，那天在品嚐過杜樂麗的二代巧克力商品之後(一代商品為”松露巧克力及生巧克力”←click)，三大巧克力新商品軸線～夾心巧克力、糖漬水果巧克力、方塊巧克力，竟然很難得的擄獲我的甜味蕾。無論是歐洲、巴黎或東京，有如藝術品般被精雕細琢的巧克力，連各大國際精品名牌都不得不在自家的Brand Café中販賣。潮男美女人手一袋，情人節、聖誕節瘋狂排隊購買。近幾年，巧克力這個小惡魔，開始對台灣猛施魔法，被烘焙業者搶穿閃亮動人且魅惑五感的新衣裳，無論是五星級飯店點心坊、知名人氣餐廳或烘焙坊，家家無不推出”顆顆動人”的精緻巧克力，一舉進攻台灣比別人晚了好幾年的巧克力世界。

杜樂麗的方塊巧克力，個個獨具個性，有如一齣完美的腳本，無論是主角或配角，都被有如導演的點心師傅們，賦予一身明顯而獨特的風格。

對於他們家”三大王牌巧克力”：相當驚嘆他們在分類上表現得很細膩
＜方塊巧克力＞：主角與配角融合一體。得透過您的味蕾嚐出巧克力中的香氣？才能辨別出這顆巧克力她的芳名。食材已全部跟65%的COCO Barry巧克力合而為一，彷彿以舌尖探索的猜猜樂遊戲，能猜中這一小方巧克力的口味者，就是敏銳的美食女王是也！

＜夾心巧克力＞：跟方塊巧克力恰巧相反。這款夾心巧克力，已將巧克力名稱上的材料變成了夾心包裹在巧克力中心。多了份爆漿的樂趣，讓濕潤的巧克力憑添多層次口感。

＜糖漬水果巧克力＞：以64%的派西巧克力一一將糖漬過的水果輕裹，有的半露出糖漬水果的身體來、有的水果餡則全部被包進了巧克力內；或成為條棒狀、或不改變水果乾的外型，有好多款都令我愛戀不已。(下文中再一一推薦)

其實，這樣的鋪陳設計手法，隨後我也發現被運用在(第三篇)的布丁及奶酪上(容下篇再述)