【台北cafe】LeTAO小樽洋菓子舖.台北松菸店（下篇）北國甜點的流儀。味蕾，在LeTAO被北海道的風佔領了～怦然心動楊貴妃厚燒鬆餅vs美味燉飯－chic人魚の幸福玩味

LeTAO小樽洋菓子舖。海外一号店Taipei（台北松菸店）
Address : 台北市忠孝東路4段553巷30號1F
Phone: (02)2760-2100
營業時間：上午11:00 ~20:00 pm
最後加點：晚上19:00、鬆餅晚上18:30
米食點餐：上午11:00-14:00 pm / 17:00-19:00 pm
*店內低消規定：每人一杯飲品or聖代 (*可刷卡 / 目前尚未開放訂位)
來自北海道糕點類商品線上購物＞＞　http://shop.konayuki.tw/

在日本「樂天」創下販賣數75,000個之驚人記錄、並榮獲日本2012年最佳宅配大賞-甜點部金賞、被日本人稱為「奇跡のチーズケーキ」(奇蹟的起司蛋糕)的LeTAOドゥーブルフロマージュ( FROMAGE DOUBLE)雙層乳酪蛋糕，一直以來，都是日本人心目中的＂北海道夢幻蛋糕＂！一個在日本各大旅遊指南-まつぷる、るるぶトラベル、MOOK內，均以大篇幅佔版至少一頁、甚至跨頁推薦的小樽代表名店－LeTAO！而且，她母公司的背景還十分雄厚－隸屬於資本額12億、年營業額高達230億的日本上市公司「寿スピリッツ株式会社（寿心株式會社）」。。。

LeTAO。親愛なる小樽の塔。這是座以法文「La Tour Amitié Otaru-親愛的小樽の塔」之頭文字為名的北海道小樽洋菓子名店。這喚來美麗的店名，跟「小樽」這兩字，亦有著美麗的關連。位於北海道道央的小樽（オタル），英文語音O-TA-RU。如果將其倒過來唸，便成了RU-TA-O，與ルタオ（LeTAO）同音。所以，是的，這是座「親愛的小樽之塔」。塔內賣著的，是北國甜點的流儀，是降落在舌尖上的溫柔，是停駐於味蕾的怦然心動，是小樽運河畔的一襲風，是住在旅人心中的一抹北海道眷戀。

與LeTAO的邂逅，在2003年的北海道。那年，我的味蕾與札幌票選冠軍拉麵-五丈原らーめん、及以澳洲奶油奶酪與義大利馬斯卡彭奶酪於舌尖完美共舞的LeTAO的ドゥーブルフロマージュ( FROMAGE DOUBLE)雙層乳酪蛋糕，陷入了一場北國初戀。自此，每隔兩三年造訪北海道，LeTAO，便成了my北海道必享幸福味。而這場我的私愛戀，竟在十年後，奇蹟似的飛來台灣與我們開花結果。2013年，在日本為資本額12億、年營業額230億的日本上市公司-寿スピリッツ株式会社（寿心株式會社），將其集團旗下的「小樽洋菓子舖LeTAO」＂海外一号店＂，獻給了台灣。開店之前，還特別指派其海外戰略室室長－山吹黎明來台，歷經兩年相當嚴謹的市場分析及調查，終在台北市中山北路開設了旗下姊妹店的KONAYUKI Café-粉雪，並委由人魚的先生為其執行室內設計，人魚則負責該店Menu文案撰寫及原案日譯中等工作。這一場來自北海道小樽的美麗粉雪，降落在林蔭大道的中山北路巷弄間，隨即在台北市成了行列話題名店。而這份來自北國的千哩姻緣，亦隨著那份每訪必嚐的LeTAO FROMAGE DOUBLE)，就此在台北紮根。

如果您跟我一樣無可救藥的眷戀北海道，跟我一樣忘不了北國乳製品在舌尖的繾綣，那麼，在下一趟北國旅行前，先來跟KONAYUKI跟LeTAO相遇吧！

她們，絕對可以大大滿足您們體內住著的北海道魂。

並且，不必買機票，隨時隨地，想念，想吃，就來報到吧～KONAYUKI café vs LeTAO Taipei。

隨著LeTAO進駐台北城，不得不說，對於熱愛日本美饌及甜點的台灣朋友而言，真的很幸福。在享用本篇美點之前，就先來跟大家介紹這個被日本人視為＂北海道夢幻名牌洋菓子＂的LeTAO吧！

看到”北海道”三個字，很容易聯想到那如夢似幻、被白雪覆蓋的夢幻小樽運河。而提到小樽，您絕對不能不知道LeTAO。一個在日本各大旅遊指南-まつぷる、るるぶトラベル、MOOK內，均以大篇幅佔版至少一頁、甚至跨頁推薦的小樽代表名店！是啊！LeTAO，正有如札幌後面會自動冠上ラーメン=札幌拉麵的那般地位。日本人到了小樽必吃必買的地元伴手禮，也就是LeTAO了。

在日本「樂天」創下販賣數75,000個FROMAGE DOUBLE(雙層乳酪蛋糕)之驚人記錄的LeTAO，全名為「小樽洋菓子舖ルタオ Nostalgic Modern LeTAO Northern Sweets Manner」。於1996年開業於北海道小樽的LeTAO，以ノスタルジック・モダン（Nostalgic Modern）及ノーザン・スイーツ・マナー（Northern Sweets Manner）兩主軸茲為品牌精神。意即:欲透過LeTAO販賣的各式商品，傳遞出一份屬於北海道鄉愁卻帶著時尚味的北國甜點流儀。

於1996年4月成立於北海道千歲市的LeTAO，母公司其實是家成立於日本昭和27年（西元1952年）、位於日本山陰地區－鳥取県米子市的日本上市公司「寿スピリッツ株式会社（寿心株式會社）」，代表取締役社長為河越誠剛。河越社長曾幾度來台造訪弊公司，不僅年輕有為，為人極為低調親切，富而有禮，雖貴為日本上市大企業的社長，每次訪台皆不忘送上LeTAO各式明星商品，讓人魚幾乎將LeTAO的美味飽享一輪＜請看本篇＞實在是太幸運了！河越社長－實為日本企業家的典範是也。在日資本額12億、年營業額更高達230億、創社超越一甲子的寿心株式會社，名店版圖遍及日本全國：1968年因一款寿製菓の山陰名菓因幡の白うさぎ，成為日本山陰地區的代表銘菓；1993年更在鳥取県米子市設立了一家以米子城為雛型的『お菓子の壽城』，將整座日本城池，變成了寿心株式會社的工場！實在大氣到令人咋舌！！要不是我的日本朋友-山本樣從他的手機內翻找出這張壽城的城池照片給我看，我還真不知道原來LeTAO的母公司竟然氣派到這方驚人的地步（笑~）。該集團在日本全國共成立了16家關係企業，成為在地代表銘菓的品牌無數，不可細數。直到1996年，終前進北海道，創立了LeTAO。而LeTAO這個分支，則又於2013同年在東京表參道開立了冰淇淋蛋糕及冰淇淋專賣店「アントルメグラッセ・生グラス専門店GLACIEL」、以及台灣台北的KONAYUKI Café。還有就是今年最新開幕的這家LeTAO 台北松菸店。
お菓子の壽城

原本只是一處位於北海道小樽堺町通的蛋糕屋LeTAO，因為推出了名為「ドゥーブルフロマージュ( FROMAGE DOUBLE)」雙層乳酪蛋糕這款商品，在一次偶然機會被日本電視媒體推薦報導之後，隨即在日本全國掀起驚人的LeTAO訂購狂潮！LeTAO的FROMAGE DOUBLE雙層乳酪蛋糕，採用了世界嚴選的起司：以口感濃郁滑順的義大利Mascarpone cheese（馬斯卡彭奶酪）以及澳大利亞的奶油奶酪；一層凍乳酪免烤蛋糕，一層乳酪烤蛋糕，上下共舞，醇厚細膩，入口即化，完美演繹出前所未有的奇蹟式口感！這款標榜嚴選自世界及北海道之上質素材製作的蛋糕，讓LeTAO在日本自此聲名大噪，十幾年來更成了日本全國各大城市”北海道美食展”競相邀請參展的品牌，各大網購平台更是屢屢締造佳績，記錄不敗。更成為日本”北海道甜點”及”觀光客必帶之北海道伴手禮代表"。

這也讓LeTAO光是在位於小樽運中心最知名的堺町通上，就開設了LeTAO PATHOSルタオパトス、Le Chocolateルタオルショコラ、LeTAO PLUSルタオプラス、LeTAO起士蛋糕工房ルタオチーズケーキラボ等四家風格各異的專門店、另外在小樽車站也有一家Ekimo LeTAOエキモルタオ。在小樽市的六家店，加上札幌市大丸百貨LeTAO店ルタオ大丸札幌店、千歲市的LeTAO DOREMOドレモルタオ以及在千歲空港的專賣店ルタオ新千歳空港店，LeTAO在北海道道央就開設了九家店之多。其中又以位於北海道小樽市堺町7番16号的小樽洋菓子舗ルタオ本店，那棟象徵小樽塔的建築物最富小樽異國情調之地方特色了。

「小樽のルタオ」として北海道を代表する洋菓子館になったルタオ。そのおいしさの秘密をご紹介します。

這家店不推薦實在太對不起自己！！（握拳）

正宗來自北海道，且在日本擁有大人氣的超級名店－LeTAO

繼2013盛夏來台的姊妹店KONAYUKI Café(粉雪)之後

【LeTAO Nostalgic Modern】- LeTAO小樽洋菓子舖.海外一号店-台北松菸店

終於在千呼萬喚之下，於2015.04.25的今日，隆重開幕啦!!(花火~)

在這裡，您不僅可以買到空運自北海道小樽LeTAO的超人氣甜點

店內還提供100%北海道風的鹹、甜點及咖啡！品品皆美味動人~

now，不必飛北海道！台北就可以吃得到!!還等什麼?快!快!快! 進攻!

再觀望，等到變成行列店，可就只有苦苦排隊的份(笑~)

有別於２年前在台北市中山區開立的「海外一號店KONAYUKI Café」之定位，目前正式以「小樽洋菓子舖LeTAO」為名開幕的LeTAO台北松菸店，將與KONAYUKI Café以姊妹店相稱之型態營業。LeTAO Taipei店內所販賣的商品，也朝向與北海道總店同步的目標邁進，百分百與北海道零時差，完全由北海道進口來台！讓您不必買機票，就有瞬間移動到北海道的幸福能力（笑～）而目前Konayuki Café及LeTAO Taipei兩家店的Ｍｅｎｕ也略有不同。以下就大概以發文日為基準，將兩店專賣（另一家店沒有販賣）的menu分類如下：敬請參考為荷（＊礙於menu隨時有可能更動，請以兩店官網為準）

LeTAO Taipei：米食類套餐（什錦菇燉飯 $340、薑汁雞肉飯 $360、俄風烤牛肉歐姆蛋燴飯 $360、陽光漢堡排餐 $360）、LeTAO風厚燒鬆餅（鹹口味）

KONAYUKI Café：法式吐司、玩味21三明治
＊除以上商品為兩店專賣以外，大部份menu商品都一致。
北海道LeTAO的商賣商品，則是LeTAO台北松菸店最為齊全喔～
不在台北的朋友們，您也可以上官網線上訂購呦

(上圖)此款抹茶口味市期間限定的喔~ 請上HERE可宅配購買

米食類套餐（什錦菇燉飯 $340、薑汁雞肉飯 $360、俄風烤牛肉歐姆蛋燴飯 $360、陽光漢堡排餐 $360）

以及LeTAO風厚燒鬆餅（鹹口味）是LeTAO台北松菸店專賣

亦是姊妹店KONAYUKI cafe目前尚未提供的menu

(上圖) 連MENU木板都是來自北海道

(上/下圖)menu目前暫時沿用人魚兩年前幫KONAYUKI撰寫的文案

設計師Eric Huang在後區用餐區，順應基地現況，打造成"森林裡的小木屋"

實木樑，燒柴用的木塊，裝飾性的鹿頭...等，都強化了北國的意象。

米食類套餐【什錦菇燉飯 $340】
LeTAO的米食很日本。來自日本，走的便是十足”和風洋食”派。是屬於一嚐便知是日本人喜愛的洋食！當然，也是我喜歡的北海道洋食風味。
和風洋食派的燉飯，口感並不似義大利Risotto般帶著米心，嚼感偏軟卻溫柔細緻，畢竟menu上並沒有標榜是義式燉飯，只要是以乾酪、蔬果或肉類以米燉煮出的料理，均可稱之為燉飯。且這品什錦菇燉飯的菇類食材份量放得很足，最討人魚味蕾歡欣的，莫過於這燉飯每一口都透出濃醇的起司味~在口中冒出一群((心))！

米食類套餐【俄風烤牛肉歐姆蛋燴飯 $360】
雖然這道人魚只嚐了一口，第一印象就是「是日本的歐姆蛋包飯呀！無誤！」
LeTAO的燴飯特別選用了五穀米，除了締造跳躍式層次口感以外，還會有催眠自己元氣及健康都UP UP好幾度的滿足感～

設計師採用來自北海道的白樺木，設計出獨一無二的LeTAO燈飾，是遊移在大自然與人工之間的曖昧地帶。

LeTAO風起司醬.煙燻雞肉厚燒鬆餅　$360

我很愛LeTAO的厚燒鬆餅，尤其是鹹口味的這款！那畫龍點睛的起司醬，簡直濃郁到舔盤境界！

連隨興躺在那有如楊貴妃般蓬軟的厚燒鬆餅之上的煙燻雞肉，也非常不甘於當配角，口味令人驚豔。

那令人怦然心動的厚燒鬆餅，更是每一口都是一次嘴角上揚了！

I love it ! 絕對可以一人包辦一盤！

繽紛花園雙味乳酪蛋糕 $260

LeTAO的FROMAGE DOUBLE雙層乳酪蛋糕，採用了世界嚴選的起司：以口感濃郁滑順的義大利Mascarpone cheese（馬斯卡彭奶酪）以及澳大利亞的奶油奶酪；一層凍乳酪免烤蛋糕，一層乳酪烤蛋糕，上下共舞，醇厚細膩，入口即化，完美演繹出前所未有的奇蹟式口感！

繽紛花園雙味乳酪蛋糕
チーズケーキチョコバナナ＆ブルーベリー

北海道乳酪蛋糕、佐新鮮香蕉淋上巧克力醬及綜合莓果圍盤
搭配北海道澤西牛牛乳現製霜淇淋、許味蕾一記繽紛時刻吧

北海道夢幻乳酪蛋糕 Cheese Cake チーズケーキ

融化在舌尖上的幸福、來自北海道。
由北海道小樽甜點名店LeTAO空運來台的KONAYUKI乳酪蛋糕，以北海道產的生乳、乳脂肪高達42%的特製鮮奶油、世界上等的乳酪、以及新鮮雞蛋...等嚴選素材製作而成。

KONAYUKI乳酪蛋糕一入口，濃郁高雅的乳酪風味，瞬間在口中化開，彷彿來自北海道的一場粉雪，溫柔停駐在味蕾，並且，被深刻眷戀著。

LeTAO選用來自北海道大沼國家公園-山川牧場產的頂級澤西牛牛乳所製成的香草霜淇淋、

並奢華採用北海道鮮奶油。味自慢的霜淇淋、100%來自北海道。

LeTAO風宇治抹茶厚燒鬆餅　$360

我的甜點胃，其實已經出走好一段時日了。。。但，只要人魚到了日本，尤其是東京，我的甜點胃就會自動飛回來歸隊（好乖）！並且，彷彿開外掛似的，狂掃日本甜點。

沒想到，這套標準，在台灣的LeTAO跟KONAYUKI也挺適用的來著（笑~）LeTAO甜口味的這款厚燒鬆餅，楊貴妃似的蓬軟口感，雖然不似上文鹹口味那款那麼強烈且明顯，but，還是有著不同迷人之處。尤以其周邊琳瑯滿目的甜點配料：無論是紅豆泥、栗子、水果還是來自北海道高達42%乳脂肪打出來的正宗北海道鮮奶油，光是那圈鮮奶油跟抹茶冰淇淋，就十足迷惑甜味蕾！

冰滴咖啡

粉雪草莓聖代 $220

百匯聖代

Parfait　パフエ

來自北海道的自然甘甜及濃醇。

百匯的靈魂，決勝於濃醇的霜淇淋。KONAYUKI選用來自北海道大沼國家公園-山川牧場產的頂級澤西牛牛乳所製成的香草霜淇淋、並奢華採用北海道鮮奶油、穿插台灣本地當令鮮甜水果、莫凡彼克冰淇淋，堆疊交織出一杯無可取代的完美百匯。KONAYUKI味自慢的霜淇淋、100%來自北海道。現在，您可以在台灣，即刻品嚐，有如北海道粉雪般，溫柔融化於舌尖的幸福感動。

熱帶水果百匯 トロピカルパフエ

NT220

布丁水果百匯
プリンパフエ

NT210

該餐廳除了室內設計由Eric操刀以外，MENU文案及日譯中的部份則委由人魚負責。

故以下部份照片為籌備期與餐廳高層討論menu試吃商品之際，隨手以手機記錄拍攝

咖啡果凍聖代
コーヒーゼリーサンデー

NT210

粉雪綜合莓果百匯 ベリーパフエ

NT220

戚風蛋糕
Chiffon Cake　シフオンケーキ
薄酥外衣中、藏著雲朵般鬆軟的奇蹟似口感。
就算是直接品嚐、也能感受到幸福的粉雪戚風蛋糕，有著吐司表皮微烤後的薄酥口感、內部更保持有如摘了片雲朵放進口中般的鬆軟，被日本稱之為”サクツふわ”食感。搭配香醇濃郁的北海道鮮奶油及楓糖享用，無非是一記最溫柔的心情癒療。

香蕉巧克力戚風蛋糕
シフオンケーキチョコバナナ&北海道生クリーム&メープルシロツプ

戚風蛋糕、佐新鮮香蕉淋上巧克力醬、北海道鮮奶油及楓糖，享受香蕉巧克力的絕妙組合。

NT210

手作咖啡

Hand drip coffee

嚴選咖啡豆X達人技藝

嚴選咖啡豆、加上謹慎細膩的手沖技藝，在十足北海道的空間中迴轉的咖啡香醇，將陪伴您悠閒渡過最日本式的Café Time。邀請您在KONAYUKI，慢啜映照著日本之心的琥珀色一杯。

By the way,這家餐廳的中文menu文案及日譯中的部份是我負責的。
所以官網上的文案是我撰寫的，並不是我去官網貼過來的呦>_< (說明一下)

法式吐司
French Toast　フレンチトースト

特製專用吐司，獨特呈現無可取代的法式美味。
法式吐司的起源，原來是將即將變硬的吐司，拿來活用再料理的一項法國在地美食。KONAYUKI為了製作出究極美味的法式吐司，特地研發了KONAYUKI法式吐司專用的新鮮麵包，其製作出來的成品，絕對是家庭料理無法達到的至福美味。

玩味21。三明治
Sandwiches　サンド
多達21種美味組合，享受隨心情搭配的玩味樂趣。

由最基本的火腿蛋三明治、到日本超人氣的炸排三明治，KONAYUKI提供您最豐富的21種組合，以微烤過的吐司夾入來自北海道的鮮奶油、及台灣鮮甜水果等豐富食材，更貼心將三明治切成易於入口的尺寸。您可在KONAYUKI自行挑選兩種三明治口味茲為搭配，每一回，都能享受不同心情下的玩味樂趣。今天，您想將哪兩位，幸福配對呢。

百匯聖代 Parfait　パフエ

來自北海道的自然甘甜及濃醇。

冰抹茶牛奶 $150

"想在台北創造一個北海道的秘境"！是LeTAO海外一号店的設計原點。
以厚度1.5mm的鋼板雷射切割，並以工具加壓成弧形狀的白色花朵，密集的懸掛天花板，

體現"數大便是美"。鑲嵌於實木板牆內的20mm壓克力，透過內藏光源，傳達雪花紛飛的意境。

"推開大門，走進雪花漫天飛舞的入口區，經過自然光灑落夾雜雪白羽毛的通廊，

一旁是夾道的樺木林，最後抵達透出溫暖黃光的森林小木屋"---造訪LeTAO台灣一號店的印象。

更多LeTAO商品，敬請參考十幾年來集大成之下文
＞＞【北海道。小樽】出神入化、溫柔停駐在味蕾の北海道乳酪美味。LeTAO系列產品大集錦！＜＜ Click Link

在獨有的天光照射下，金屬切割成的細長羽毛，彷彿北國飄落之細雪。

連洗手間的設計都十分精彩

來自小樽的玻璃杯 (餐廳現場有販售喔)

LeTAO小樽洋菓子舖。海外一号店Taipei（台北松菸店）

Address : 台北市忠孝東路4段553巷30號1F
Phone: (02)2760-2100
營業時間：上午11:00 ~20:00 pm
最後加點：晚上19:00、鬆餅晚上18:30
米食點餐：上午11:00-14:00 pm / 17:00-19:00 pm
*店內低消規定：每人一杯飲品or聖代 (*可刷卡 / 目前尚未開放訂位)

來自北海道糕點類商品線上購物＞＞　http://shop.konayuki.tw/

【台北Café】KONAYUKI Hokkaido Style Café by LeTAO。來自北海道の夢幻乳酪蛋糕 (含MENU)

【台北Café】我在台北遇見北海道の粉雪。KONAYUKI Hokkaido Style Café by LeTAO (設計師篇)

LeTAO光是在位於小樽運中心最知名的堺町通上，就開設了LeTAO PATHOSルタオパトス、Le Chocolateルタオルショコラ、LeTAO PLUSルタオプラス、LeTAO起士蛋糕工房ルタオチーズケーキラボ等四家風格各異的專門店、另外在小樽車站也有一家Ekimo LeTAOエキモルタオ。在小樽市的六家店，加上札幌市大丸百貨LeTAO店ルタオ大丸札幌店、千歲市的LeTAO DOREMOドレモルタオ以及在千歲空港的專賣店ルタオ新千歳空港店，LeTAO在北海道道央就開設了九家店之多。其中又以位於北海道小樽市堺町7番16号的小樽洋菓子舗ルタオ本店，那棟象徵小樽塔的建築物最富小樽異國情調之地方特色了。

LeTAO PATHOS           北海道小樽市堺町5-22
Le Chocolate                北海道小樽市堺町4-19
LeTAO PLUS                 北海道小樽市堺町5-22
LeTAO起士蛋糕工房    北海道小樽市堺町6-13
Ekimo LeTAO               北海道小樽市稲穂3-9-1 1F
Doremo LeTAO           北海道千歳市朝日町6-1-1
LeTAO 新千歳空港店   北海道千歳市美々新千歲機場國內客運2F
LeTAO 大丸札幌店       札幌市中央区北5条西4-7　大丸松坂屋札幌B1

現在，不必飛北海道！
本文以上部份商品，您也可以＂瞬間移動到北海道＂
在台北Taipei的LeTAO兩家台北分店及姊妹店買到呦～