源源南北雜貨油飯米糕店 (台北市士東市場46號攤)

Address:台北市士東路1001

Phone:(02)2836-5393 / 行動電話:0920-285-598

人魚極為推薦的超美味粿粽!

台北市信義區有家貴婦百貨,天母地區也有個被稱為貴婦市場的士東市場。
2011
年台北市傳統市場節的「天下第一攤」得獎名單中,士東市場就包辦了『就是愛米類第三名-2F客家庄』『魚產肉品類第三名-士東牛肉莊』『百貨雜貨類第三名-四行倉庫』『蔬果花卉類第三名-蘭雅鮮花店』4大獎項!專家評選推薦獎中,5家得獎攤位中光是士東市場就囊括了3家之多,以超過半數的專家評選推薦獎豔冠群芳!
雖被暱稱為貴婦市場,裏頭並非賣著魚翅鮑魚或鵝肝,而是跟一般傳統市場一樣的生鮮蔬果,但士東市場一年到頭都有冷氣可吹,地下室設有專屬停車場,二樓還有數十家市場美食攤,即便是酷暑逛市場也不必擔心揮汗如雨下,所以在地下停車場或市場外馬路上,總是經常可瞧見雙B及百萬名車的蹤影。每年到了端午前夕,士東市場內有多家平時賣油飯、粿類及熟食的攤子就熱鬧賣起了獨家肉粽,口味都很台灣,好吃的也不少;但46攤的「源源」平時賣著南北雜貨、還有油飯、米糕及紅糟、自製酒釀等阿嬤風味的諸多商品,這裏到了端午節,便有人魚非常推薦的超美味粿粽喔!

 


除了中國大陸的北方粽、南方粽、嘉興粽及廣式粽以外;多元族群融合的台灣,更是各式粽飄香~北部粽、南部粽、客家板粽
(粿粽)、南部菜粽、鹼粽、原住民粽(阿拜),琳瑯滿目,熱鬧程度絕不亞於划龍船!而除了最大宗的台灣南北部粽以外,美味的客家粽其實也擁有不少的支持粉絲。

客家粽通常分為客家米粽及客家板粽兩種:

「客家米粽」,以蒸過的糯米飯包入蝦米、紅蔥頭、香菇絲(末)、豬肉及菜脯,以麻竹葉包裹後蒸熟食用。

本文的「客家板粽」,則屬於比較費工的粿粽:必須先將糯米泡水後研磨成米漿,瀝乾水份後揉製成糰,內餡包入事先爆香炒過的豬肉末及菜脯,再以麻竹葉包裹後蒸熟十用,嚐來香氣入味迷人。也因為費工費時,愈來愈少攤商願意手工包製,較難入手。

粿粽 $35

「源源」的粿粽無敵好吃!草仔粿的外皮Q彈入人心!每一口都充滿了一股懷舊的迷人草仔粿風味,加上裏頭包了滿滿事先炒過的爆香內餡:入味的豬肉末、鹹香爽脆的炒菜脯及提味的香菇丁,個人認為它的風味甚至勝過許多以草仔粿聞名的名店,十分值得推薦!





台灣紅豆鹼粽

源源家的紅豆鹼粽,米身稍嫌過於軟爛甚為可惜,豆沙餡偏乾了些….,雖然風味不至於太差,但還是推薦同樣位於市場內「36號攤福德興」&55號攤吳媽媽」的紅豆鹼粽比較美味喔~


 

源源南北雜貨油飯米糕店 (台北市士東市場46號攤)

Address:台北市士東路1001

Phone:(02)2836-5393 / 行動電話:0920-285-598

 

* 各式粽子除了熱量問題以外,因大多為糯米製品,在數量上還請自我斟酌衡量為宜呦 *


 

 

 

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