民生嘉義米糕@台中

Address:台中市西區建國路51-3

Phone(04)2222-09482224-5588

營業時間:05:00 am~ 13:00 pm (休日:春節、端午、中元、中秋)

明明位於台中,為何要命名為嘉義米糕
在離開台中沐蘭住宿後,準備前往水舞谷關之前,還是走了一趟「民生嘉義米糕」嚐嚐鮮。
早年經友人引介前往嘉義北港米糕名店習藝的老闆夫妻,在習得一技之長後轉赴台中賣起了嘉義米糕,沒想到這一賣就賣了50年!
選用彰化溪湖優質糯米,白晰的米粒上還透著油蔥頭的油亮,看起來就是個清純好模樣。
跟一般市面上大家所熟悉的黃色米糕很不一樣,這種白中透亮的米糕,很南部。

上桌前,老闆會淋上一瓢以豬後腿肉製成的肉燥,香噴噴地淌入米糕內,不會過油過膩,恰恰好。
只要點用米糕,店家還會附贈一碗很和風的柴魚湯,鮮甜又到味。
感覺很mini的米糕吃不飽?再加一顆特製的滷貢丸還有滷鴨蛋吧!
這貢丸+鴨蛋兄弟倆,可是店內幾乎每碗都會出現的大配角呢~(雖然人魚認為那貢丸很普普…)

對了!對了!有一點得特別交待一下:原本現場吃認為沒有太大驚豔的米糕,
外帶了一碗帶到了水舞谷關,不料當晚在飯店房間內一時嘴饞,看到了這盒外帶米糕又打開來嚐

天~已經隔了至少10小時後冷掉的米糕,明明就淋上了滷汁竟然不會因冷掉了而油膩嘔心
那米粒一樣飽滿、反而更Q彈帶勁~嚼感十足!敢情~這米糕得放冷了才吃得出它的堂奧不成?
Anyway,冷了還能馴服味蕾的,就是好傢伙一枚~遲來的掌聲,總算還這民生嘉義米糕一個公道!




民生嘉義米糕@台中

Address:台中市西區建國路51-3

Phone(04)2222-09482224-5588

營業時間:05:00 am~ 13:00 pm (休日:春節、端午、中元、中秋)


 星等:1.5

1~3星級制:參照『Michelin Guide』美食評鑑寶典權威之星等標準

ä餐點>:7 (滿分10)

服務>:3.5 (滿分5)

空間>:3.5 (滿分5)

=======================================

: 14(滿分20)

20分滿分制:參考『Gault Millau美食評鑑雜誌』之評分標準

個人再訪率75 %

z 本文照片拍攝日期及發文時造訪次數:2009/06 (一回目)

食記賞味期 (參考價值%)

3個月內~80%半年內~60%、一年~請以“到此一遊”看待之!

筆者註:造訪日期及餐廳主廚流動率等諸多因素均會影響國內餐廳品質穩定度

個人味覺及餐點偏好也不盡相同,請各位饕客們以輕鬆心態看待,個人分享無關利益

網內所有評等僅供參考喔~Enjoy your meal !! 讓美食~幸福您的人生吧!

 

<關於chic人魚美食評等參考>

星等:❀~❀❀❀

(1~3顆星:比照『Michelin Guide』美食評鑑寶典之評分星等-採較寬鬆標準^^)

❀❀❀      Exceptional cuisine, worth a special journey

                   代表「廚藝卓越,值得專程前往」。

❀❀          Excellent cooking,worth a detour

                   表示「優異廚藝,值得繞道前往」。

               Very good cooking in its category

                   表示「值得停車一嚐的好口味」。

 

 

 

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Breakfast:台中沐蘭提供的住宿早餐@水舞饌惠中店

民生嘉義米糕  
Dinner水舞谷關溫泉渡假中心一泊2食附晚餐


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