泰國料理與中國、法國、義大利料理並列為世界四大美食
因無受到外來統治的影響，讓泰國飲食文化自成一格
天府之國加上魚米之鄉的泰國，有著取之不盡的天然美食資源
屬濕熱型熱帶氣候的泰國，亦衍生出以辣椒去濕的料理
而為了要調和辛辣味道，酸、甜兩味於是被巧妙應用在泰式料理上
綜合了宮廷學院料理、區域性料理及街攤小吃料理集一身的泰式美饌
輕輕鬆鬆，就登上了世界美食舞台
出身於藥師世家的吳誌豪(ㄚKEN)為Lacuz Bali Bali陽明山總店的料理總監
13歲就進入料理世界的他，有著堅強且完整的料理資歷
歷任瓦城泰式料理廚房經理、遠東飯店中菜主廚、晶華酒店泰式料理主廚、
以及 湄南小鎮、蘭花與象的行政主廚
出自五星級大飯店的手藝，自然令人驚豔
端上桌的料理，道道皆能滿足您對泰式料理的期望
來一趟陽明山的Lacuz Bali Bali
不儘能在一片南洋風的洗禮下得到忘卻塵囂
還能讓您的味蕾沉浸在自成一格的泰式美饌中
找個想自我放逐的日子
上陽明山偷閒去吧
金錢龍蝦餅 $300
新鮮蝦泥精準調味，裹著金黃色酥衣的金錢蝦餅是每家泰式料理的招牌必點
沾上甜適的紫蘇梅醬，放入口中盡是鮮蝦味
(人魚最愛的金錢蝦餅為前中泰賓館的Thai & Thai....可惜該飯店已拆除)
泰式椒麻雞 $260
泰式椒麻雞是一道可以嚐出泰式餐館主廚料理功力的好菜色
Lacuz Bali Bali無疑通過了這項考驗
火候炸得精準的雞腿，鮮嫩多汁還封存在金黃酥脆的外皮裏面
淋上麻辣辛香味四竄的醬汁~~已不是"過癮"足以形容他強悍的好滋味
人魚推薦~必點
涼拌花枝沙律 $280
人魚吃泰式料理必點涼拌海鮮沙律~就愛那種充滿香料及南洋風味醬汁的味道
原本人魚已order涼拌海鮮沙律~但因為服務人員誤送成這道涼拌花枝沙律
餐廳竟大方表示這盤就算免費招待~~服務品質勝於五星級飯店~值得讚許
泰國不但是天府之國，亦是魚米之鄉；
細長的泰國米口感與辛辣酸甜的泰國料理簡直就是絕妙搭配
泰式炒河粉 $200
"泰式炒河粉"也是人魚上泰式餐館必點菜~~泰式河粉有著極佳的嚼勁口感
原本人魚就最愛"瓦城"的泰式炒河粉~~佐著櫻花蝦及銀芽扮炒的Lacuz此品極有"瓦城"的味道
原來料理總監ㄚken正是由瓦城廚房經理出身
也難怪這道菜十分滿足人魚的胃
涼拌什錦海鮮沙律 $280
(沙律就沙拉的意思) 人魚真的愛極了泰式料理的涼拌系列
這道菜不儘吃到了滿滿的大海鮮味-鮮蝦、花枝、魚片及海瓜子
還有滿滿的蔬菜-洋蔥、西洋芹及香菜的綜合芳香
佐是拉差辣椒醬及泰式酸辣醬的多重味道
辣中帶勁又酸甜得宜~~搭配泰國米飯~~絕配
泰式冰奶茶 $100 (泰式奶茶-人魚還是首推"瓦城"最為芳香~香蘭糖漿比較夠味)
椰子汁 $120 (椰子汁飲用者讚不絕口~濃醇度百分百)
LACUZ新泰食餐廳~陽明山總店
電話：（０２）２８６１－８０２０ ／ ２８６１－８８０７
營業時間：
平日（週一～週五）１１：３０～１４：３０ ／ １７：３０～２２：００
假日（週六～週日）１１：３０～２１：３０（中間無午休）
星等：❀❀
ä＜餐點＞：7.5分 (滿分10分)
❤＜服務＞：4分 (滿分5分)
☬＜空間＞：4分 (滿分5分)
==================
♛:15.5分 (滿分20分)
再訪率：80 %
$ (平均客單價) ～$$ (客單價每人約$400~ )
(泊車方便度)～ 庭園有停車場(約可停7-8輛車)
u (鄰近捷運站)～ 無
(環境吵雜度)～ 靜
《Lacuz Bali Bali(上篇)》精彩峇里島室內風情~敬請點閱連結報導
【Lacuz新泰食泰式料理餐廳-士林旗艦店】
地址：台北市士林中山北路五段437號
電話：(02)2883-2959 / (02)-2883-6808
位於捷運淡水線"士林站"後方的『士林店』
為2007年9月開幕的無國界料理”食べ放題”店(吃到飽)
平日午餐$250 可由15道菜單上暢點無限 / $390可由60道菜單上無限暢點 (均需+10%)
該店有30道泰國菜 + 40道無國界料理(以東南亞料理居多)
相關菜色照片敬請參照人魚家007特派員洋蔥店長已開文報導←
也感謝洋蔥店長特派員經常在自家為人魚家做"置入性行銷式"的宣傳
日本紅葉狩。Kouyo (2)
上班辛苦之餘還不忘來插頭香 唉~~~
洋蔥店長在上班時間搶到頭香真的是超感人的 人魚已經引薦大夥兒饕客到您家品嚐Lacuz士林店的料理囉 這樣人魚就可以省下多寫一篇文章以後人魚直接分發專題讓您去採訪~ 咱們就來個策略聯盟外加"加盟店"形式分享比較輕鬆些
我搶到頭香耶,第一次喔!!! 照片看了讓人好想前往喔,再加上現在外頭陽光燦爛更想招集姐妹們大集合來個偷閒半日遊
嗯~這種位於陽明山的異國餐廳的確超適合Aman姊妹滔們來個貴婦優雅下午茶的喔 下次跟莉莉安去就可以放在妳部落中讓人魚欣賞囉
怎麼才一晃眼頭香被搶走了...哈哈
對於人魚而言~妳也是這篇文章的頭香喔
我說親愛的姊妹AMAN 哪有人搶頭香打那麼多字的... 人魚每po一篇文章, 有多少人蠢蠢欲動在搶呀~~ 下次只要打"頭香" 兩字就好 呵~~~
被莉莉安說得那麼好.....沒有人蠢蠢欲動啦.....是妳太愛護人魚了 莉莉安已經是Pro級人物~還知道要先打頭香兩個字~~神
瓦城一直是我心中泰式料理ㄉ首選~ 看ㄌ這篇~ 偶又想企訂位ㄌ~
是訂瓦城台中店嗎?那偷偷告訴蛙喔~台中店的設計師就是艾瑞克
真ㄉㄇ~ 人魚快快再說還有哪裡~ 我要去朝聖~
幾乎全台的瓦城(除了一兩家以外元老級的以外)都是他設計的囉 台中的話還有一家誠品書店(忘了哪家分店) 目前還有一家台中誠品商場內的泰式料理設計中(再幾個月即將開幕) 以前的台中衣蝶外觀及百貨公司內公設及很多專櫃及服飾店也是 多家誠品商場及書店..瓦城餐廳全省...全省華歌爾新形象設計....Baiter服飾全省....都是 台北還有一家西門町的電影院....及內湖及慶城街的Jolly餐廳....等 人魚一時間想不出來太多呢
那一定是中友百貨ㄌ~ 因為誠品台中只有兩家~ 誠品龍心應該沒場地開餐廳~ 蛙好期待喔~
此則為私密回覆
一家好ㄉ餐廳不僅要滿足客人ㄉ味覺~ 就連感官都要兼顧到~ 台中瓦城就是讓我覺ㄉ色香味具全啦~
台中瓦城被蛙稱讚成這樣~~艾瑞克一定開心極了~~讓人魚也與有榮焉呢
呵呵 丫Ken來報到喔 謝謝人魚 寫了這兩篇另人這樣感動的文章 我也會盡最大的努力 拿到人魚的三顆星喔 也希望 每個到Lacuz Bali Bali的人 都能開開心心的笑著下山喔 Lacuz Bali Bali料理總監~可愛的丫Ken
人魚對於星等的要求太嚴格了~~所以不是你的問題啦 因為要人魚給出三顆星~實在很難(至少至今台灣美饌部份還沒出現) 只要貴餐廳能"在食材上保持新鮮"~這一直是人魚最在意的(台灣人的嘴都很刁) 相信客源不會跑掉的~~~加油!!
最喜歡泰國料理裡面的Tom Yam Kone, 那股又酸又辣的味道真是讚ㄚ, 讓超愛檸檬調味的我一吃就上癮, 如果去這家店, 報人魚的名字有沒有"撒畢斯"?
誰會認識人魚啊 報100遍也沒有"撒畢斯"啦 這家店的主廚是人魚家的潛水客(他自己進來跟人魚坦承的啦)~ ㄚken主廚也是近日才浮上水面進來人魚家回應及留言的 但說實話~~人魚根本沒跟他碰面交談過喔!! 至目前為止~人魚跟大家分享的每一家餐廳都是"自費"且"完全無任何好處或Service可言"的呦 因為人魚只是小人物~~不是美食記者也沒跟這些大廚有什麼交情 這樣的關係才能讓人魚寫得公允且自我~~我珍惜目前這種寫食記的感覺
所以人魚你的工作就是品嘗美食嗎 真的是令人縣慕 也相信你的體重應該是保持的很好的囉 太利害了 只是愛於我現在有孕 你介紹的好料 目前我只能放在心理記著 考驗忍耐的功力 呵呵 也謝謝並祝福你喔
親愛的海帶準媽咪~歡迎妳來人魚家玩 人魚並不是從事美食相關工作的喔~也從不刻意保持身材啦 這裏只是人魚跟大家分享自己平時熱愛的美食及生活上的喜悅天地 恭喜妳即將有可愛的小寶貝~有了小天使妳的世界會更完美
加盟店~~難不成總裁您真的要用我當店長,那真是太好了,我看就不用加盟了,妳開直營店,我來當妳下屬就好了 原來人魚就是說這樣報答我喔,我還以為要請我大吃一頓呢,算了,還是我請妳比較快 人魚的格真的經營的很棒,所以才吸引了這麼多格友流連忘返,篇篇必讀,真是不簡單 上面那個金錢龍蝦餅肯定很好吃吧
是人魚當您的加盟店吧??(因為您是洋蔥連鎖店的老闆啊)下屬?? 誰請得起你啦 店長要請人魚大吃一頓喔 那得快去跟恩汐說 再把醬醬跟Vicky一起找來 哇~~這一大串的您要不要先去ATM領一下現金付帳時比較可以耍Men? 說到這金錢蝦餅~說真格的~真的是以前的Thai & Thai史上超強 至今人魚還沒吃過可令人魚點頭的金錢蝦餅呢......月亮蝦餅倒是有幾家還可以的 店長您認為呢? 您比較推崇哪一家的月亮蝦餅及金錢蝦餅? 還有~人魚一直在想~這士林店的連結是否要放在本文最下面"曝光度"會不會比較好一些
我吃泰國菜也必點涼拌海鮮+椒麻雞+蝦餅+蝦醬空青菜... 看這menu~~~我還想加點泰烤牛小排或叢林拌烤牛小排!! 泰香奶茶我還沒喝過耶~~人魚推薦的椰子汁夏天喝應該很透心涼!! 啊~~~還有我最愛的草莓奶昔耶~~~我要喝這個!!
整個傻眼~~說你們倆有緣還不相信....那位店長先生才前腳走(還不知有沒有站在這等妳呢) 妳就後腳進來了(搞不好同時正在打回應)人魚才在跟他說妳....妳就進來湊一角了呢 原來我們到泰式餐廳點的都一樣呢 人魚最愛點泰式奶茶了(瓦城的最優) 碳烤牛小排鐵定優~但我們家有人不吃牛.... 草莓奶昔喔~沒問題~~ㄚKen師傅聽到沒~~恩汐點一杯草莓奶昔
P Mermaid 的格子真是只有" 強強滾 " 可以形容滴....... tippy 每天都要來逛個好幾回, 比進自家廚房還多叻......^(OO)^.......tippy 想小小推薦~青木瓜沙律~, 這是和同事去Thai Cuisine 必點滴, 青木瓜爽脆的口感佐泰式酸甜 sause, 非常開胃 (尤其女生都不會拒絕青木瓜對女人的神秘功效吧) ^ _ ^ ........ by love tippy
沒有強強滾啦(害羞呢.....)最愛tippy每天都來逛好多回的熱情~~人魚要是真有出書的那一天(當然是不可能囉) 一定寄一本去美國送妳囉(親親)
我也最愛泰式料理的涼拌與金錢蝦餅了～看了好想去吃 太久沒來～沒想到人魚家有那麼多陽明山上的美食餐聽～～太感動了 陽明山也是傑克常帶我們去爬山的地點呢 常在下山的路上就再想要去吃啥 我看以後爬山的前一晚 就可以來人魚家做功課了 好想去阿
陽明山真的是台北人的"寶山"~~人魚也是超愛往這兒跑的呢!! 況且人魚這系列都是特別遴選過的餐廳喔~推薦給大家不會選到那種踩到地雷還掃了興的店
我也最愛泰式料理的涼拌與金錢蝦餅了～看了好想去吃 太久沒來～沒想到人魚家有那麼多陽明山上的美食餐聽～～太感動了 陽明山也是傑克常帶我們去爬山的地點呢 常在下山的路上就再想要去吃啥 我看以後爬山的前一晚 就可以來人魚家做功課了 好想去阿
歡迎莎拉歸隊~~陽明山真的有太多值得吃喝玩樂的穴場了 很榮幸能被妳放入"想到陽明山之前先進來做功課"的目標 謝謝妳的捧場喔
我也最愛泰式料理的涼拌與金錢蝦餅了～看了好想去吃 太久沒來～沒想到人魚家有那麼多陽明山上的美食餐聽～～太感動了 陽明山也是傑克常帶我們去爬山的地點呢 常在下山的路上就再想要去吃啥 我看以後爬山的前一晚 就可以來人魚家做功課了 好想去阿
我也最愛泰式料理的涼拌與金錢蝦餅了～看了好想去吃 太久沒來～沒想到人魚家有那麼多陽明山上的美食餐聽～～太感動了 陽明山也是傑克常帶我們去爬山的地點呢 常在下山的路上就再想要去吃啥 我看以後爬山的前一晚 就可以來人魚家做功課了 好想去阿
聽到了…草莓奶昔 沒問題的！！交給我處理啦
呵呵~~ 真有效率
士林那間我們去吃過，還不錯呢~~ 上次去的：http://tw.myblog.yahoo.com/cool-er/article?mid=3448&next=3333&l=f&fid=14 改天去陽明山換吃這間看看^^
昨天中午去了 對菜色頗失望 减料減的很厲害 海鮮湯料少的可憐 蝦餅軟爛 沒彈性 咖哩也淡淡的 繼續這樣的料理 是會倒店的
哎~台灣的餐廳就是穩定度超不夠.....這一向是人魚認為台灣沒資格談米其林評鑑的原因之一 也是人魚在文章中一向"加註造訪日期"的原因 (因為才能代表本篇文章評論的"時期") 只要客人少 不是減料偷工就是食材不新鮮 如此惡性循環下去還得了? 如果您所言是事實 希望店家能改進 以免又消失一家原本不錯的餐廳呦