chic人魚の幸福玩味

自從多年前在首爾嚐到了絕品滋味的韓國冷麵之後,人魚自此朝思暮想、魂縈夢繫那繞樑餘味,

走進每一家台灣的韓式餐廳第一個念頭就是Order韓國冷麵!

當然,人魚至今尚未找到可以滿足心心念念的那股地道味.....甚為遺憾....

在天母開設了近十年的「濟州館」是每遇假日就門庭若市的韓國料理店行列店

行列瘋狂程度雖然比不上位於附近忠誠路上不知為何爆紅的「高麗味」韓國烤肉

但料理滋味卻勝出超級行列店的「高麗味」許多

韓式拌冷麵風味獨特,以蕃薯粉製成的咸興式冷麵香Q彈牙,韓式辣醬後勁十足、初嚐稍嫌甜味過濃,

後味卻香辣帶勁雖比不上「新韓館」來得精彩,但也只能在韓式冷麵的癮頭犯了之時暫以慰藉。

「濟州館」的韓國銅盤烤肉比韓式冷麵值得推薦,醃漬入味卻口感清爽,沒有過濃的蒜味-著實下飯,

滿滿的蔬菜圍在鍋邊,洋蔥提了味也甦醒了味覺!

雖稱不上韓式烤肉中之箇中翹楚,老闆娘的服務態度也過於冷淡.....(在台灣-生意好的店面都這樣的嗎?)

但這兒的口味倒也勝過同樣位於天母忠誠路上的韓鶴亭及高麗味。

不論它是否為門庭若市的行列店?

值得您在"味覺突然想跟阿里郎約會"之時順道前往品評喔

韓國冷麵

韓國人總是喜歡在吃完韓國烤肉後,來上一碗冷麵,讓冷熱平衡一下以完成美味的一餐。

冷麵原為北朝鮮的麵食:分為平壤式:、咸興式兩種。

<平壤式冷麵>:以喬麥粉製麵,加上冷高湯,配上水煮蛋、黃瓜、梨子等蔬果切片。湯汁沒有調味,品嚐時自行斟酌加入芥末、醋、糖、辣椒等調味料,口味清爽。

<咸興式冷麵>:以蕃薯粉製麵,煮熟後以冷水稍加沖洗,是麵條口感韌有勁的原因。咸興麵多半是拌上辣椒醬為底的醬料,配上小黃瓜、水煮蛋等。部份店家還會加入魚片或肉片一起拌著吃,就像一般的乾涼拌麵。

由於冷麵的麵條細長且韌,店家在上菜時都會以剪刀替客人剪斷麵條以便食用。

韓式拌涼麵  200

香辣帶勁的韓式冷麵帶點蕃茄的甜及韓式辣醬的辛後味帶勁

Q勁十足的麵條已算平水準之品,唯獨過甜的口感"稍稍"破壞了人魚對此品的殷殷期盼...

有沒有哪位饕客可以介紹完全道地的韓國冷麵呵(麻煩請推薦@台北市的喔)

隨銅盤烤肉附上的四品小菜皆合乎水準

豆干透著香菜的香氣十分對味 + 清爽的花椰菜中和口中的辣味

水準之上的韓式泡菜辣的過癮

以上小菜均為銅盤烤肉附贈共四品

銅盤烤肉規定為2人起鍋 (也就是單價*2才能起鍋)

有三種肉品可供選擇

豬肉 190 / 1人份

牛肉 200 / 1人份

羊肉 190 / 1人份

「濟州館」的韓國銅盤烤肉值得推薦,醃漬入味卻口感清爽的銅盤烤肉,沒有過濃的蒜味-著實下飯,

雖稱不上韓式烤肉中之箇中翹楚,口味倒也勝過同樣位於天母的韓鶴亭及高麗味。

滿滿的蔬菜圍在鍋邊,洋蔥適時提了味也甦醒了味覺!

值得推薦喔

店內主要經營項目為 (價格敬請參閱上圖菜單)

韓式人參雞湯、銅盤烤肉、韓式火鍋、石鍋拌飯(200)及烤肉飯(140)

等各式韓式料理可供選擇喔

(上圖) 左上&左下店門口燈箱有餐點照片可供閱覽)

(上圖) 右上&右下店內以韓國風景照片及太極圖騰妝點韓味十足

地址:台北市士東路132號

(就在忠誠路上的Mr. Donuts一號店拐個彎就到囉)

電話:02-2835-3237 / 2835-7976

濟州館老闆的父親開設的韓國料理店為

慶州館:台北市復興北路62號1F-2

 

 

星等:1.5

 

ä<餐點>:7.5分 (滿分10分)

<服務>:3.5分 (滿分5分)

<空間>:3.5分 (滿分5分)

==================

:14.5 分 (滿分20分)

 

再訪率:79 %

 

 (平均客單價)  (客單價約300 )

(泊車方便度) 建議停至餐廳對面大葉高島屋百貨公司樓上

                    (持有中國信託信用卡者可享3小時免費停車)

u (鄰近捷運站) 淡水線「芝山站」下車轉乘大葉高島屋百貨免費接駁車

                    由高島屋百貨步行至對面本餐廳約需2-3分鐘

(環境吵雜度) 普通

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《chic人魚の台灣韓式料理系列報導》

用味覺與阿里郎約會一下吧

 

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『韓鶴亭』銅盤烤肉

『新韓館』韓國烤肉

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