自從多年前在首爾嚐到了絕品滋味的韓國冷麵之後，人魚自此朝思暮想、魂縈夢繫那繞樑餘味，
走進每一家台灣的韓式餐廳第一個念頭就是～Order韓國冷麵！
當然，人魚至今尚未找到可以滿足心心念念的那股地道味.....甚為遺憾....
在天母開設了近十年的「濟州館」是每遇假日就門庭若市的韓國料理店行列店
行列瘋狂程度雖然比不上位於附近忠誠路上~不知為何爆紅的「高麗味」韓國烤肉
但料理滋味卻勝出超級行列店的「高麗味」許多
韓式拌冷麵風味獨特，以蕃薯粉製成的咸興式冷麵香Ｑ彈牙，韓式辣醬後勁十足、初嚐稍嫌甜味過濃，
後味卻香辣帶勁～雖比不上「新韓館」來得精彩，但也只能在韓式冷麵的癮頭犯了之時暫以慰藉。
「濟州館」的韓國銅盤烤肉比韓式冷麵值得推薦，醃漬入味卻口感清爽，沒有過濃的蒜味-著實下飯，
滿滿的蔬菜圍在鍋邊，洋蔥提了味～也甦醒了味覺！
雖稱不上韓式烤肉中之箇中翹楚，老闆娘的服務態度也過於冷淡.....(在台灣-生意好的店面都這樣的嗎?)
但這兒的口味倒也勝過同樣位於天母忠誠路上的韓鶴亭及高麗味。
不論它是否為門庭若市的行列店？
值得您在"味覺突然想跟阿里郎約會"之時～順道前往品評喔
韓國冷麵
韓國人總是喜歡在吃完韓國烤肉後，來上一碗冷麵，讓冷熱平衡一下以完成美味的一餐。
冷麵原為北朝鮮的麵食：分為平壤式：、咸興式兩種。
＜平壤式冷麵＞：以喬麥粉製麵，加上冷高湯，配上水煮蛋、黃瓜、梨子等蔬果切片。湯汁沒有調味，品嚐時自行斟酌加入芥末、醋、糖、辣椒等調味料，口味清爽。
＜咸興式冷麵＞：以蕃薯粉製麵，煮熟後以冷水稍加沖洗，是麵條口感韌有勁的原因。咸興麵多半是拌上辣椒醬為底的醬料，配上小黃瓜、水煮蛋等。部份店家還會加入魚片或肉片一起拌著吃，就像一般的乾涼拌麵。
由於冷麵的麵條細長且韌，店家在上菜時都會以剪刀替客人剪斷麵條以便食用。
韓式拌涼麵 $200
香辣帶勁的韓式冷麵～帶點蕃茄的甜及韓式辣醬的辛～後味帶勁
Ｑ勁十足的麵條已算平水準之品，唯獨過甜的口感"稍稍"破壞了人魚對此品的殷殷期盼．．．
有沒有哪位饕客可以介紹完全道地的韓國冷麵呵（麻煩請推薦＠台北市的喔）
隨銅盤烤肉附上的四品小菜皆合乎水準
豆干透著香菜的香氣十分對味 ＋ 清爽的花椰菜中和口中的辣味
水準之上的韓式泡菜～辣的過癮
以上小菜均為銅盤烤肉附贈～共四品
銅盤烤肉規定為２人起鍋 （也就是單價＊２才能起鍋）
有三種肉品可供選擇
豬肉 ＄１９０ ／ １人份
牛肉 ＄２００ ／ １人份
羊肉 ＄１９０ ／ １人份
「濟州館」的韓國銅盤烤肉值得推薦，醃漬入味卻口感清爽的銅盤烤肉，沒有過濃的蒜味-著實下飯，
雖稱不上韓式烤肉中之箇中翹楚，口味倒也勝過同樣位於天母的韓鶴亭及高麗味。
滿滿的蔬菜圍在鍋邊，洋蔥適時提了味～也甦醒了味覺！
值得推薦喔
店內主要經營項目為 （價格敬請參閱上圖菜單）
韓式人參雞湯、銅盤烤肉、韓式火鍋、石鍋拌飯（＄２００）及烤肉飯（＄１４０）
等各式韓式料理可供選擇喔
（上圖） 左上＆左下～店門口燈箱有餐點照片可供閱覽）
（上圖） 右上＆右下～店內以韓國風景照片及太極圖騰妝點～韓味十足
地址：台北市士東路132號
(就在忠誠路上的Mr. Donuts一號店→拐個彎就到囉)
電話：０２－２８３５－３２３７ ／ ２８３５－７９７６
濟州館老闆的父親開設的韓國料理店為
慶州館：台北市復興北路６２號１Ｆ－２
星等：1.5❀
ä＜餐點＞：7.5分 (滿分10分)
❤＜服務＞：3.5分 (滿分5分)
☬＜空間＞：3.5分 (滿分5分)
==================
♛:14.5 分 (滿分20分)
再訪率：79 %
$ (平均客單價) ～ $ (客單價約$300~ )
(泊車方便度)～ 建議停至餐廳對面大葉高島屋百貨公司樓上
(持有中國信託信用卡者可享3小時免費停車)
u (鄰近捷運站)～ 淡水線「芝山站」下車轉乘大葉高島屋百貨免費接駁車
由高島屋百貨步行至對面本餐廳約需2-3分鐘
(環境吵雜度)～ 普通
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《chic人魚の台灣韓式料理系列報導》
用味覺與阿里郎約會一下吧
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『高麗味』韓國料理
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日本紅葉狩。Kouyo (2)
晚安~~~人魚小姐
晚安~洋蔥先生
這家有2次機會我都想進去吃 但是那2次同行的朋友分別都跟我說過他們吃過這家,很難吃不要去吃了 所以我就沒吃過 今天也總算在此看了他的真面貌,原來如此
洋蔥的朋友都說很難吃 應該沒那麼誇張吧 雖然人魚並沒有給這家很高的評價 But....至少比那家超級行列店-高麗味好多了啊 大概是個人口味不同囉 麻煩去問問同一批朋友~對於高麗味的看法如何
我只吃過韓式ㄉ炸醬麵~ 冷麵到是沒嚐過ㄟ~ 下次去吃韓式烤肉時也要試試看~
韓式榨醬麵更是人間美味~只是要找到地道的韓式榨醬麵就跟韓式冷麵一樣難上加難.....希望蛙兒能在台中尋到美味的韓式冷麵再跟大家分享喔
冷麵的顏色是不錯說 可惜人魚說稍微甜了 我喜歡紅紅的醬汁 感覺很美味勒 人魚的手腕怎麼會發炎? 好像有一段時間了喔 take care ^.^
韓國的辣醬的後味總帶著甜~跟四川的"麻"不一樣~但這家的辣則是甜味過濃了些.... 所以人魚並不是很愛這種口味..... 人魚因為患有"僵直性脊柱炎"所以發病時四肢關節都會疼痛不已..... 手腕不能過度使力....要是打字太多就會造成發炎囉......苦...... 謝謝小天使Vincy的關心呢(人魚好感動)
冷麵裡頭的肉片是不是生的丫~ 整碗看起來紅通通的，辣呦~
通常冷麵裏的配料都是熟的~紅通通的看似很辣~ 但韓國的辣醬辣在後味~卻又不似川辣的"麻"喔~初嚐入口多帶著清甜~是很易上手的那種辣
沒錯，冷面也是韓國的美食之一呀 我是在韓國機場二樓的餐廳吃到“一口“(偷人家的吃) 沒想到一口就讓我驚為天人斂~~~好吃的不得了的呀 怎麼這冷面的名聲都沒有比石鍋拌飯什麼來的嚮亮呢??明明就很好吃耶~~ 我也是至今無法忘記那一口的美味呀~~ 原來台北也有..下次也要試試(我試過台灣韓式料理店的韓式炸醬面~~失敗)
光是那偷吃的一口就令妳如此心醉神迷的~就知道這美味的韓國冷麵有多迷人囉 可是台灣的韓國冷麵很難找到美味的喔(這家算普通之上而已) 以前吃過一家不錯的冷麵(現已搬家)如再去那家捧場還維持原水準的話~人魚會通知妳喔 至於韓國榨醬麵要吃到很優的~人魚也會立即跟妳們分享的喔
"僵直性脊柱炎"感覺很嚴重似的 人魚要好好照顧自己喔 ~ 人魚叫我小天使很不適合啦 都已經老大不小了(只有在家排行最小 有資格用而已 哈哈哈) 而且我很男孩性格的勒 ^.^
天使不見得一定是女人啊 只要心純善念~在這裏鼓勵支持人魚的~都是人魚心中的天使 那種病要嚴重就挺嚴重的~因為沒辦法"根治" 只能"控制"不要發病 周杰倫就有這種病喔
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老闆娘態度冷淡 人魚下次不要點冷麵看看 看會不會好些
那人魚下次如果再去就點個人參雞湯唄~~看老闆娘會不會熱情如火些 妳好主意
原來韓國是真的有冷麵這道食物啊？！因為有次我們在一定賣韓國泡菜鍋的店，點了冷麵沒想到意料之外的好吃，那沾醬有點泰式酸辣的味道
韓國的冷麵可是出名得很喔~~有咸興式跟平壤式兩種(很簡單~就是冷湯麵跟冷乾麵的不同) 在人魚以前的首爾行美食篇中就介紹過喔!! 眼淚美眉吃過美味的冷麵真的是很幸運呢!! 就是那股辣中帶甜的韓式辣勁在迷人~~對吧
放棄唄！！ 找了十年沒半家道地的冷麵&榨醬麵.. (去中和那家試試阿~唯一還不賴的榨醬麵) 這家是重新裝潢過的那家嗎? 老闆娘好像本來就降冷冷的 去吃過三次 每次都吃兩千多一樣沒怎招呼 我也很想知道"高麗味"到底為何需要排隊ㄟ??? 吃過一次就...
新韓館的冷麵就挺道地的啊~只可惜他搬到新店去了(我找到他的地址囉)下次帶妳去吃!! 至於地道的韓國榨醬麵目前有兩家ok的~一家在中和 一家就珮瑄家囉 下次我再報導喔 至於那不知為何要行列成那樣的高麗味?? 鐵定是請多家媒體報導所以才造成行列囉(嘿)
我自己是沒有試過, 不過我先生倒是曾經吃過這一道冷麵, 不過可能運氣不好, 那一家做的不是那麼好吃, 也因此影響到我, 所以我們對這道料理就敬謝不敏! 不過看人魚圖文並茂的介紹了這麼多, 下次我們再試試看別家的冷麵!
很多人都是這樣的囉~~因為沒吃過美味的韓式冷麵~所以就對這道餐點敬謝不敏....但就因為人魚在首爾品嚐過超級美味的冷麵~一嚐就愛上了這品!! 只可惜在台灣還找不到令人魚懷念的那個味....希望瓶子下次能在美國試到美味的韓國冷麵喔
我那天到通化街看到一家韓式料理有在賣冷麵，但我沒吃，不過他們有很多韓國辣椒粉....等等的韓國食品，而且小菜是無限供應喔，不過我吃過他們的韓式拌飯.....不好吃～（說了半天等於沒說） 人魚你怎麼知道我那天吃的是韓庭州？那家很有名嗎？其實我已經忘了店名了～就是在台大正門對面的巷子裡（溫州街）生意很好喔～
想在台灣嚐到美味的韓式冷麵真的是很難ㄟ..... 韓式拌飯要美味倒也是不容易 韓庭州的石鍋拌飯算是招牌~在溫州街應該就是這家沒錯啦
人魚說得對 好吧 我就破例當人魚的天使 原來周董不能服兵役就是這個原因喔 幾個星期前 同事去光顧一家韓國人新開的餐廳 他也說食物是辣中帶甜 不過還蠻好吃 一直叫我們去 現在就在等大家的時間能配合好 我一聽到美食 就很興奮勒
是啊~周董就是因為這個病不能當兵沒錯(因為不能久站 久坐 久走....很煩就是了) 韓國料理如果遇到好吃的~是真的很值得一嚐 人魚期待著Vincy跟朋友去品嚐後回來跟人魚分享喔~期待著
Dear 人魚， 我自己不是很愛辣辣地『韓式冷麵』。但是我很欣賞『慶州館』＿台北市復興北路六十二號一樓 的韓式料理。包括我愛吃辣的好友明星『郭靜純』小姐，都很愛去慶州館喔！妳可以去鑑定一下！！我自己是很愛他們的牛骨髓清湯、海鮮煎餅、銅盤烤肉、石鍋拌飯、、、、、、還有多達八種以上的小菜，絕對會令人魚讚不絕口。 我的自製韓式雜菜冷麵：清炒三色甜椒、菠菜、洋蔥、香菇，加上煮熟的韓式蕃薯粉製冷麵，扮入黑糖粉、醬油、麻油即成。靜純小姐即將把我做的這道菜的相片PO（當然還有其它菜色）上她的部落格，敬請期待。
人魚在文後有提到"慶州館"應該就是這家濟州館的老闆父親開設的喔 原來郭靜純小姐是妳的好友喔 那人應該不錯吧 慶州館的銅盤烤肉很優 等人魚回覆完回應會找時間上大家的家去拜訪~屆時一定要嚐嚐妳自製的韓式冷麵喔
我也好喜歡韓國菜的"辣" 尤其是韓國泡菜的辣 每次都讓我口水直流 韓國冷麵也很好吃
gemma換照片了 這張也不錯 韓國料理的辣味比較偏甜~不似川辣的"麻"~~是人魚比較能接受的那種辣度 韓國冷麵真的讚!!對吧~gemma
那石鍋拌飯你有沒有好推的店家呢？
說實話~人魚到了韓國料理店第一點的一定是冷麵(如果有的話)再來是海鮮煎餅及韓國烤肉~冬天會加點人參雞湯.....石鍋拌飯幾乎都是最後選擇.....但人魚下週會介紹一家美味的石鍋拌飯喔
在長安東路跟松江路交叉口有一家叫韓宮的店,我們想吃韓式料理時,都會去那解嚵,而我有一個同事是韓國人,連她也很喜歡那家的口味,這家餐廳接許多韓國觀光團,所以口味應該還蠻道地的吧! 因為我沒去過韓國,所以不知道人魚說的道地口味是怎樣的滋味,您可以去試試看,它是在長安東路上.
補上店家資料 韓宮】電話：25235380 商家地址：台北市中山區長安東路2段49號之1
檢舉 《韓國料理》濟州館～尋覓美味韓國 ...《詳全文》
你好哇~，我都是去慶州館吃的… 剛好昨晚就去吃冷麵，很可惜的，跟上次(一年前)的味道差好多 變的好『甜』，沒有那麼辣，整個味道都變了… 不知是不是為了迎合台灣人的口味，好失望哦>
濟州館官方網站 成立囉！！ 想得到更多的資訊都可以上來看看！！ http://www.jeju-food.com
好感謝妳推薦濟州館的冷麵，實在很令我滿意！文中提到的新韓館，想請問人魚不知道是哪一間啊⋯⋯好愛吃韓國冷麵的路人(o^^o)