chic人魚の幸福玩味

由法國紅回日本的超級明星級甜點主廚バテイシエ～青木定治(Sadaharu Aoki)，可是位連在台五星級飯店法式主廚們都崇拜有加的明星級甜點主廚：他所開設的patisserie sadaharu AOKI paris，與辻口博啟的Mont. St. Clair、高木康政的Le Patissier Takagi及法國明星主廚Pierre Herme將日本甜點界裝點得キラキラ，耀眼無比！無論是214的Valentine、314白色情人節、Xmas外加大小紀念日，獻上一盒這些明星甜點主廚的精心傑作，包準賓主盡歡，甜甜香吻接不完。青木定治（Sadaharu Aoki）出生於1968年，畢業後隻身前往法國取經，一開始任職於巴黎市區的高級餐廳，1996年’榮獲CharlesProust味覺部門大賞後，於1998年於巴黎開設第一家個人工作室，並因結合巴黎市內各大時裝秀合作提供各項甜品點心，擄獲社交名流芳心而聲名大噪，由巴黎一路紅回東京。

2009年1月9日二度來台擔任專櫃一日店長並舉行簽名會實況報導如下：

(附影音版於本文最下方)欲見大師舉手投足風采～歡迎點閱最下方影音版喔

(上圖) 人魚特地請Chef為人魚在Marcaron的盒子落款 "To. chic人魚 Cecilia"

於是變成了世界上獨一無二的專屬簽名囉

(上圖) 瞧 ~青木大師如此認真地在做什麼呢?  認真的男人 ~原來也很帥

(上圖)  人魚在青木大師彷彿對待自己孕育出的小孩般認真又小心地切著"巧卡龍"之際

以日文逗著大師說 : 「青木大師您連微笑都很酷(帥)」

逗著青木大師不僅笑得更燦爛  還透著微醺般地臉紅..... 呵呵呵 ~ 人魚竟然吃起大師豆腐來呢

瞧一代法國甜點大師在人魚面前手足無措的可愛模樣....  勝利 !

   (上/下圖)  瞧!  經過大師巧手切出來的 "巧卡龍" 就是不一樣

斷口平整     優雅無瑕

請看倌跟下拉後頁的眾張"巧卡龍斷面照" (由另一位台灣師傅切出來的斷面)比較立見高下

(上/下圖)   人魚特別請青木大師為人魚落款簽名

青木大師問 : 『妳的名字這麼長嗎?』

人魚回答:『呵呵 ~ chic人魚是我的blog藝名，後面的Cecilia才是我的英文名』

青木大師還一一覆頌一遍英文名的每個字母後才為人魚小心翼翼地寫上呦 ~ 不虧是仔細到不行的日本人

(上圖) 幫人魚仔細地簽完名 並於人魚藉機與大師哈啦了一堆後

可愛的青木大師竟然拿起簽名盒" 主動" 請人魚再為他拍一張照片呢

完全沒有明星架勢的青木樣  かわいいなあ~

(上圖) 雖然家中已經有三盒青木大師去年底訪台時的簽名盒

但還是很珍惜這次有特地落款的簽名呢

(上圖) 青木先生與百貨公司高層主管巡視櫃位附近環境ing

(上/下圖)  比起本文上方由青木先生親手叮嚀慢工出細活切出來的斷面

跟這幾張由台灣師傅切出來的"巧卡龍"斷面平整度是不是相差甚遠呵

(不過也不能說台灣師傅不優啦~因為他的手受傷打著石膏呢! 祝他早日康復 )

(上圖)  與青木大師合影-1，大師的髮型超有型 ! 

即使抱著重感冒前往捧場的人魚病容憔悴，還是得跟大師來幾張"到此一遊"的合照囉  

(掌鏡者為下圖素有"台灣甜點界貴公子"之稱的Timothy.....拍得....嗯....很普普)

(上圖) 與素有"台灣甜點界貴公子"之稱的型男公關Timothy"底迪"合影

瞧他意氣風發似地想要將青木大師一整個比下去的樣子

還好他很謙虛地說Gary(美食摩人)才是甜點界貴公子啦 (這時候還謙讓個什麼勁呵)

人魚則回說:「no! no! no! 貴公子還是由你來當，因為Gary應該是"台灣甜點界國王"才對」

說得Timothy猛點頭 ! 還藉機邀請人魚跟他及Gary到日本來一趟美食之旅如何 

人魚猶豫了三秒鐘回覆說: 「那得讓人魚先在台灣減肥個10公斤後再跟你們出國......」

天啊 ! 以Gary那種到了日本一天要來上個7-8餐的"胃納功力"

人魚要是跟他們倆出國......回台後鐵定變成 "丸子三兄妹"不成

(上圖) 專櫃會很貼心地為您準備保冰袋~並於外面黏貼著產品口味對照表

 

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