伍佰雞屋
Address:台北市仁愛路四段375號 （仁愛路、延吉街口，天廈後棟）
Phone:(02) 2771-8898
營業時間: 11:00 am~14:00 pm / 17:00 pm~21:30 pm / 無刷卡，加一成服務費
伍佰雞屋？一盤雞要價伍佰元嗎？那可不！是歌手伍佰開的店嗎？No No No！雖然跟歌手伍佰無關，但”眾星雲集”倒是「伍佰雞屋」很引以為豪的一環：孫燕姿、劉嘉玲、張菲、鍾楚紅．．．就連曾任新都里日籍顧問許久的太田嘉章主廚，都推薦這家以台式地道料理聞名的老餐廳。
在仁愛路巷弄開了近二十年的「伍佰雞屋」，只因早年日本剛發行500円日幣時，60多歲的老闆娘當時正在日本旅遊，要求其日本朋友送親友一人一枚500円硬幣留念，從此，朋友就以”伍佰”這個暱稱來稱呼她。至於這「雞屋」的來源呢？其實也很可愛：愛料理的老闆娘，索性開起一家餐廳，煮些自己平時愛吃的拿手菜就開店營業了起來；又因朋友在金山販賣以天然粗糠飼養的放山雞，為了向朋友捧場，這”雞料理”便從此成了老闆娘精湛手藝下的一張”王牌”。
伍佰雞屋除了讓眾星臣服的”白切雞”以外，人魚最愛的可是那名為”白切肉”的豬霜降頸肉薄片！(垂涎～)但伍佰雞屋的”兩大紅牌”定價可不便宜喔～Menu上標價均寫著$ 350”起”，那個”起”字可令人玩味了。像本文Order時，人魚想要來盤”豬雞雙拼”卻又不想各點一盤就要價$700起跳……店家很貼心地應允了視人數雙拼個小份量盤的要求，於是，這盤小雙拼經過一番小小討價還價之後以$450成交！請喬回您的下巴，雖然心裏顫抖了一小下，但平時就愛買霜降頸肉回家烹調料理的我，還是被那半盤”白切肉”勾魂了一下！簡單的鹽酒抹於上就散發出如此迷人的豐腴與香甜，食材優等固然重要，但烹煮火候及那刀上刀下、順著哪方紋理切的真功夫，也想必是這盤”白切肉大軍”能擔任該店扛霸子、且一扛就扛了近二十年的最大原因呵～
有了好雞可料理，選材也是美味關鍵：老闆娘特別挑選飼養3個月以上的母雞(因為肉質較細)，台式媽媽的古早味呈現～招招皆有”撇步”！她以五、六十年前傳承自母親的料理方式來處理白切雞：以冷水放入雞隻小火煮熟後，就這麼用鹽沾米酒在雞身及肚子裡馬殺雞一下，上桌前，再將表皮上大部分的鹽抹掉，雖然店家附上了以薑、蒜、蔥、糖特調醬料讓您蘸著嚐，但個人卻喜歡就這麼直接放入嘴中，品嚐那份最原始的鹽味雞香。
菜單上白切雞 $350起 / 白切肉 $350起
但人魚本餐點用的是”白切雞與肉雙拼” $450 / 盤 (如下圖份量)
白切肉 (菜單上為$350起/份)
其實就是”豬霜降頸肉”啦～店家選用每隻豬僅不到1斤-臉頰下方的霜降肉，因為油脂分布均勻又帶著迷人又適宜的嚼勁，以精準火候煮熟後，順著紋理切成薄片，僅簡單以酒及鹽抹於上，就透出滿嘴鮮甜～這道菜可是眾港星訪台”必點”喔！
據友人推薦說這是老闆娘特地由宜蘭、北投等地蒐羅只吃餿水長大的黑毛豬，透著粉紅肌膚的霜降頸肉，實在無比勾魂呵～
麻油腰花 $325
伍佰雞屋不只雞肉及白切肉美味不已 其他菜色也多面面俱到 他們家的麻油腰花火侯拿捏精準
每一片都脆口又不腥臊 可惜了價位實在不太平民..... 這麼一小盤要價325?!...如此美味..還真是可惜呢
炒高麗菜 $135
即便是如此簡單的一盤清炒高麗菜 這裏都能炒出精彩 人魚認為店家應該加了雞油入炒 才會如此清香
炒海瓜子 $265
餐桌上怎能沒有海鮮作伴? 來盤每回到海產店都必點的海瓜子吧 雖然人家就叫"雞屋"
但妳偏偏點個海鮮是想挑戰人家的手藝嗎? 沒問題～可不會被考倒 非常到味的一道菜! 鼓掌～
蔥煎蛋 $175
到餐廳點"蛋類"幾乎都逃不過長輩的一陣白眼加責罵..... 但沒辦法 艾小克愛吃蛋料理 只好為了他點下去
其實餐廳知名的是"菜晡蛋"喔 (蘿蔔乾煎蛋)～ 一盤$175的"貴族價" 現在想來 當時應該沒戴眼鏡亂亂點是唄..........
伍佰雞屋
Address:台北市仁愛路四段375號 （仁愛路、延吉街口，天廈後棟）
Phone:(02) 2771-8898
營業時間: 11:00 am~14:00 pm / 17:00 pm~21:30 pm
無刷卡，加一成服務費
星等：❀❀
1~3星級制：參照『Michelin Guide』美食評鑑寶典權威之星等標準
ä＜餐點＞：8分 (滿分10分)
❤＜服務＞：3.5分 (滿分5分)
☬＜空間＞：4分 (滿分5分)
=======================================
♛: 15.5分 (滿分20分)
20分滿分制：參考『Gault Millau美食評鑑雜誌』之評分標準
個人再訪率：80 %
z 本文照片拍攝日期及發文時造訪次數：2009/06 (2回目)
食記賞味期 (參考價值%)：
3個月內～80%、半年內～60%、一年↑～請以“到此一遊”看待之！
筆者註：造訪日期及餐廳主廚流動率…等諸多因素均會影響國內餐廳品質”穩定度”
個人味覺及餐點偏好也不盡相同，請各位饕客們以輕鬆心態看待，個人分享無關利益
網內所有評等僅供參考喔～Enjoy your meal !! 讓美食～幸福您的人生吧！
日本紅葉狩。Kouyo (2)
頭香！！ 很小的時候跟父親吃過 現在一點印象也沒有 我點的“現役機報告”怎麼還不見？（敲碗）
這位敲碗的人客 碗都被您敲破了啦 麻煩請先到櫃檯支付賠償金 一碗算您$50就好 如需發票請+5% 謝謝～ 就說現役機大人您不會有興趣的啦 好啦 既然都開店作生意了 人客您點菜了能不上嗎 但先說好喔 您點的這道菜食材都不是你愛的口味 可別嫌難吃喔(因為"口味"是很主觀的) 尤其您又是C調味料的支持者 廚房現在午休ing 那就晚餐再為您上菜囉
八八水災捐款物資管道 莫拉克颱風挾帶的豪暴雨重創南台灣及台東，您能為受難的同胞做些什麼？ 各位親愛的網友們，相信各位都已從新聞得知這次八八水災的嚴重災情，看到自己的同胞受難真的是很痛心,雖然我們無法到災難現場施予救助,但我們還是一樣有能力能幫助他們,救助他們,因此呼籲網友有錢的捐錢，就算只有10元,還是能對他們有所幫助的,如果沒錢又想幫助他們也可以整理家中多出的的物資幫助南部受災的同胞們。讓我們大家一起來幫他們度過難關吧! 歡迎諮詢下列救災單位，直接向各單位聯繫物資捐贈的方式。 有物資可以捐獻的網友們,也可以就近的找住家附近的慈濟義工,請他們幫忙,將你們想捐獻的物資送到災區喔,或利用週末的時間,親自將物資送達各個救災服務單位,謝謝~~!! 人溺己溺 , 人饑己饑 !! 愛心捐款 單位 戶名 劃撥帳號 諮詢專線 備註 內政部 內政部賑災專戶 郵政劃撥：19595889 （02）2356-5225、 2356-5226、 2356-5224 請註明：救助莫拉克風災 內政部賑災專戶 中央銀行國庫局帳號：269981 台南縣政府 台南縣社會救助基金專戶 台灣銀行新營分行 帳號：028038002387 （06）511-5692、0980-537516 請註明：救助莫拉克風災 台南市 台南市社會救助金專戶 台灣銀行台南分行 帳號：009038061158 (06) 299-1111(06) 298-1000 請註明：救助莫拉克風災 高雄市政府 高雄市社會救助金專戶 高雄銀行公庫部 帳號：102103031319 (07) 336-8333(07) 335-8080 請註明：救助莫拉克風災 高雄縣政府 高雄縣社會救助金專戶 台灣銀行鳳山分行 帳號：025038095338 (07) 747-7611 請註明：救助莫拉克風災 屏東縣政府 屏東縣政府社會救助金專戶 台灣銀行屏東分行 帳號：017038003667 (08) 732-0415 請註明：救助莫拉克風災 紅十字會 中華民國紅十字會總會 郵政劃撥帳號：14341596 (02) 2362-8232 請註明莫拉克風災賑災 佛光山 佛光山寺 郵政劃撥帳號：04632451 (07) 656-1921 請註明：救助莫拉克風災 慈濟基金會 佛教慈濟基金會 郵政劃撥帳號：06887791 (03) 826-6779 請註明：救助莫拉克風災 台灣基督長老教會 財團法人台灣基督長老教會宣教基金會 郵政劃撥帳號：19566285 (02) 2362-5282 請註明：救助莫拉克風災 台灣基督長老教會 財團法人台灣基督長老教會宣教基金會 華南銀行公館分行 帳號：118-20-079667-1 (02) 2362-5282 請註明：救助莫拉克風災 TVBS TVBS關懷台灣基金會 郵政劃撥帳號：1972-4023 （02）26561600 災區學童急難助學金專用 物資寄送地點 單位 地點 電話 備註 朴子市公所 嘉義縣朴子市光復路34號 （05）3795102轉14、0923-100100 台南縣政府 台南縣新營市民治路36號（中正堂） （06）511-5692、0980-537516 高雄市政府 高雄市苓雅區四維三路２號 （07）337-3374 請註明「捐贈屏東縣政府以及南部其他縣市救助水患災區使用」 屏東縣物資集中站 屏東市興樂里仁愛路98號（仁愛國小禮堂） （08）7361114 屏東縣政府社會處 屏東市建豐路180巷35號 （08）737-8821轉501~505 台東縣政府 台東縣金峰鄉正興村105號 （089）342841 請幫忙散播此捐款物資資料表 讓更多人知道捐助管道,只要你盡一份小小的心力,幫忙散撥此連結,就能為88水災盡一份心力,在此感激不盡 ~請把 捐款資料表 傳播出去~ 謝謝大家 我的部落格網址 : http://tw.myblog.yahoo.com/jw!TsFagdqbAwR63jL95z7SBXBjiw--/guestbook
這家我經過好多次喔~~ 經常散步時候經過~~ 一開始也以為是五百開的~ 後來覺得怪怪的~~ 呵呵~~ 有空來吃看看~ 她有沒有小盤的東西阿??
這家的料理是很不賴 但是價位鐵定是艾斯會哇哇叫的那種 小盤的東東? 就照片上那麼小盤囉(但價格不會縮水)
承蒙貴餐廳不嫌棄我們這樣恣意要求的奧客 開心還來不及不可能會不愛您端出來的菜色 就洗眼恭聽吧！～期待～
奧客? 不至於啦 只要沒有口出惡言或狂言的 人魚都很歡迎啊 感激您們造訪小窩都來不及了呢 至於"洗眼" 可能要去眼科比較對症下藥喔
那就過年的時候再考慮看看吧 哈哈~~
呵~等艾斯領了紅包再帶爸媽去呵
看來真的不錯的說。 有看到美美的圖唷。
唸書不要唸太晚喔 有空出去走走 吹吹風 秋意漸濃 思念應該也更濃吧啊~~人魚也好想日本喔 好想飛去拍楓葉
蔥煎蛋 $175 要是我也點不下去
對啊 在寫這篇文時.... 突然很想打自己 那天是在路邊撿到錢嗎 要不就是少看一個1
雖然雞豬拼盤才是主角...不過我的目光始終停在那麻油腰花上面那小拼盤要價450還真是不親切阿,說到白斬雞還是乖乖吃我老母煮的比較實在啦
看來我們的口味真的很一致呢~~~連愛腰花都一樣 還有那個很不親民的價格 也很一致
其實我發現以上價錢 多人吃的話 還算可以接受~~ 沒有到 哇 的那種地步~~ 不過我好久沒領過紅包~~ 而且也不知道甚麼時候可以找到工作...唉
價格真的很不親切ㄝ..不過還是好想去吃喔
今天才和一個在國外的朋友聊到他也很愛伍佰雞屋的白切肉～～就在人魚這兒看到囉～～米兒很久很久沒去吃了哩～～都忘了那是什麼味兒了～～有時間來去回味一下～～