chic人魚の幸福玩味

中與志迴轉壽司@天母高島屋百貨(地下美食街)

Address：台北市忠誠路2段55號(高島屋百貨公司B 1F美食街)

Phone：(02)2836-2786  / 營業時間：11:00 am~21:30 pm

在SOGO百貨及天母高島屋百貨勇佔超市水產及外賣寿司一席之地的”中島水產”，三月底於天母高島屋百貨開起了『中與志迴轉寿司店』！昨天才有饕客小天使跑來問人魚，前幾天新聞報導的中高價位迴轉寿司是哪一家?正解其實有兩家：位於微風廣場的丸寿司＆本篇介紹的高島屋百貨『中與志迴轉寿司』。
位於高島屋百貨公司地下一樓美食街現址的『中與志迴轉寿司』，原本是另一家賣日本料理的半獨立櫃位，於農曆過年後才進行裝修由中島水產進駐成為迴轉寿司店，對於把高島屋百貨地下美食街當成是自家廚房的人魚一家而言，當時看了就滿懷期待！說到”中島水產”，在高島屋百貨超市內就有水產部販賣著現場處理的生魚片及寿司，獨立包裝成一貫一貫的(握)寿司乾淨又新鮮，售價才$10元起跳，便宜又穩定的水產品質，長期以來一直是天母地區家庭主婦及上班族隨手外買的方便選擇。
除了在超市內的外賣區以外，同地下樓層隔壁的美食街(在鐵板燒櫃位旁)本來也就設有一小小的”中島水產寿司店”，有師傅”站檯”為顧客現場握り，握出一貫貫生鮮寿司，價格中等，更是人魚家倆位小王子每週必訪的美食街內(握)寿司店，已經熟到師傅每回都會特別為他們倆將一盤兩貫的寿司自動升等成三貫，或是鮭魚換成鮭魚肚，要不就是原尺寸的鮪魚捏出個拖著尾翼的長尾巴(呵～)！師傅叔叔對於這對都變成主顧客的小朋友超大方，我們一家子當然很期待中島水產推出的迴轉寿司快快登場～於是，自從三月底試賣日開始直到四月初的現在，小王子們光是造訪次數就已近5次之多，連魚種的名稱都可以點菜點得嚇嚇叫的倆個小子，媽咪的荷包已經偷偷哭泣了好幾天了呢～

在上一篇(讓人魚荷包不再哭泣的爭鮮迴轉寿司)文中有提到：自從人魚家兩枚小王子跟著他們的爸媽到日本北海道及東京築地市場吃遍了名店寿司之後，兩張小嘴早已愛上了寿司。小王子底迪光是鮭魚寿司就可以一餐至少拿七盤(1盤*2貫=14貫)所以我們家小王子底迪有一個小外號就叫しゃけちゃん(鮭魚小子)；而小王子葛格呢～則是以”拿迴轉寿司盤子來玩疊疊樂”為樂，一個人一餐最高記錄達16盤！但說實話，中與志迴轉寿司的價位雖被歸於中高價位派，但依它的海鮮鮮度及醋飯品質來看價位，其實都還算親民。人魚家小王子葛格還算勤儉持家(噗～)通常他都會挑$60的黃盤拿，遇到現場師傅群熱鬧拍手喊出”當日特殊限量鮮魚”現場叫賣時，他也會很專業的拿個$80的橘盤搶搶鮮呢！

中與志迴轉寿司除了有日本空運來台的鮫鰈($120/盤/2貫)、也有每天由基隆及東港直送的新鮮漁獲，新鮮真的沒話說，醋飯的份量也都恰到好處地控制在12 -15g之間，吃個幾盤就能飽足。現場也提供份量很大碗的現烹鮮魚湯(每碗$80)，現場很容易看見味噌湯滿天飛的景象，算是他們家經常被客人點用的招牌。
而人魚最喜歡的莫過於中與志迴轉寿司的那股”氣勢”很日本！
迴轉寿司台內站了至少5-8名的寿司師傅，由擁有15年赴日工作經驗的陳壽魁料理長帶領，全場不斷喊著いらしゃい ～いらしゃい ～漂亮的日語發音，
滿滿的元氣，讓整個美食街都爆發著跟日本同步的熱鬧氛圍！
甫由日本返台時，還會一時錯覺自己還身處東京呢！希望中與志的元氣精神～能繼續下去！

接下來插播一下：以下兩台是三月份造訪東京時兩位小王子的禮物
(上圖) SONY W380是小王子葛格的禮物：
本篇所有照片都是由他本人~以這台SONY W380小傻瓜相機拍攝的呦

(下圖) CANON IXY 200F則是小王子底迪的禮物
人魚家兩位小王子”主攻市場”不一樣～葛格主攻美食拍照、底迪則主攻建築及風景拍照
自從他們有了這兩台新機入荷後，懶媽咪就完全把拍美食的任務丟給了小王子葛格(噗～)
我的手腕力氣得留著打字用（呵~）未來就由兩位寶貝幫媽咪代勞一下囉（無薪）

現場師傅群會不定時拍手熱鬧喊出”當日特殊限量鮮魚”現場叫賣

像這盤$80的橘盤就是當日限量的現場處理新鮮鯛魚

漬鯖魚 $60 (上圖)

本篇所有照片都是由他本人~以這台SONY W380小傻瓜相機拍攝的呦

 

中與志迴轉壽司@天母高島屋百貨(地下美食街)

Address：台北市忠誠路2段55號(高島屋百貨公司B 1F美食街)

Phone：(02)2836-2786  / 營業時間：11:00 am~21:30 pm

 星等：❀❀

1~3星級制：參照『Michelin Guide』美食評鑑寶典權威之星等標準

ä＜餐點＞：7.5分 (滿分10分)

❤＜服務＞：4分 (滿分5分)

☬＜空間＞：4分 (滿分5分)

=======================================

♛: 15.5分 (滿分20分)

20分滿分制：參考『Gault Millau美食評鑑雜誌』之評分標準

個人再訪率：82 %

z 本文照片拍攝日期及發文時造訪次數：2010/04 (5回目)

筆者註：造訪日期及餐廳主廚流動率…等諸多因素均會影響國內餐廳品質”穩定度”

個人味覺及餐點偏好也不盡相同，請各位饕客們以輕鬆心態看待，個人分享無關利益

網內所有評等僅供參考喔～Enjoy your meal !! 讓美食～幸福您的人生吧！

$  (平均客單價) ～ 依盤皿顏色計價(黃盤$60元 / 橘盤$80～起)

Ž (泊車方便度)～ 高島屋百貨5-11樓停車場(消費300元免費停車2小時/500元停3小時)

u (鄰近捷運站)～淡水線捷運「芝山站」下車(對面有高島屋專車免費接送)

— (環境吵雜度)～ 普通