礁溪、礁溪、人魚一向愛往礁溪跑！雪隧通車後，總讓我的溫泉之旅完全沒有舟車勞頓的藉口，住過無數次礁溪各大知名溫泉旅店-礁溪老爺大酒店、冠翔四季、中冠礁溪、和風時尚Villa會館、麗翔溫泉會館及尚未正式開幕的宜蘭晶英酒店之後，在氤氳湯泉癒療心靈的同時，味蕾當然也得呼喚美饌登場加以撫慰。如果吃膩了飯店一泊兩食的高檔Buffet，步上溫泉街瀏覽滿眼的海鮮熱炒餐廳，一向是我自以為樂的礁溪趣之一。啊～就愛這種溫泉街上的熱鬧氛圍呵！幻想身上是櫻花雨的ゆかた、喀拉喀拉的木屐聲呼應著滿街的人聲鼎沸，剛被溫泉微醺的粉紅臉頰，正幸福地向另一半騷首弄姿。呵呵～就這麼在心裏導演著礁溪溫泉大街上演的浪漫劇情吧(笑～)，望著一家接著一家海鮮攤的熊熊火燄、心，不禁跟著狂野了起來。
在礁溪路上有著一整排海鮮熱炒路邊攤，位於第一家的攤位上掛著「大排檔-36年老店」的看板。想必看板不會年年換，所以該店歷史想必也不只36年吧？琳瑯滿目的鮮貨就擺在大大的冰塊上保鮮，一旁的鐵鍋與鐵鏟鏗鏘鏗鏘熱鬧合奏，還不時穿插上映火燄秀。光是看著看板上的Menu～炸迴腸、炒魚肚、炒脆腸、炒魚膘、這一路的炒炒炒，可是炒得我心花怒放、垂涎三尺，因為人魚自小就貪戀”海鮮熱炒”（羞～）但因稍早才剛享用過「北門蒜味肉羹」及「北門綠豆沙大王」，就點個幾道菜讓美食地圖再添一筆吧！人魚首推大排檔-36年老店的”鹹酥蝦”！蔥蒜薑末精準提味，加上胡椒花椒的辛香相佐，炸得香酥金黃的鮮蝦，即便連蝦帶殼、每一口都勾魂。難得的是，店家還輕劃蝦肚殼、讓不想食用蝦殼的食客也能輕鬆獨享蝦肉的鮮甜，手法勝過一竿子海鮮餐廳。吮指滋味，令人拍案叫絕！”溫泉空心菜”也值得推薦，爽脆的口感頗令味蕾滿足。
「鹹酥蝦」 $200 (除了蝦及蟹腳為$200以外，其他熱炒一律$150)
人魚首推大排檔-36年老店的”鹹酥蝦”！蔥蒜薑末精準提味，加上胡椒花椒的辛香相佐，炸得香酥金黃的鮮蝦，即便連蝦帶殼、每一口都勾魂。難得的是，店家還輕劃蝦肚殼、讓不想食用蝦殼的食客也能輕鬆獨享蝦肉的鮮甜，手法勝過一竿子海鮮餐廳。吮指滋味，令人拍案叫絕！
「炒蟹腳肉」 $150
肥碩的蟹腳肉一向是人魚的最愛海鮮之一，但因以沙茶入炒，剛好遇上了人魚不嗜沙茶佐菜….，稍嫌可惜。
「酥炸水晶魚」 $150
大排檔的酥炸水晶魚麵衣厚實香酥而不油膩，魚身亦較南方澳知名海鮮餐廳海底園來得碩大肥美些，150元的輕鬆價位卻份量適當，中規中矩的表現令人滿意。
「溫泉空心菜」 $100 / 炒青菜一律$100
爽脆口感令味蕾大滿足！比起四十幾年知名老店永豐活海鮮餐廳的溫泉空心菜還要美味喔！
＜礁溪溫泉蔬菜介紹＞
礁溪以溫泉蔬菜聞名，由於灌溉的溫泉水長年流通，使得礁溪溫泉蔬菜富含水份，而攝氏22~30度的溫泉水更使蔬菜免於寒害困擾，豐富的礦物質則補充了蔬菜需求的養分；又因溫泉水屬弱鹼性、對長期施用化學肥料而酸化的土壤有中和的效果，使得用藥量減少，讓人吃得更安心。其中又以溫泉蕹菜(空心菜)因生長期短，可全年提供。其他還有絲瓜、筊白筍及蕃茄等都是著名的礁溪溫泉蔬菜喔。
註:以上菜色價位尚待下次造訪時確認～人魚只記得除了帶殼的蝦、蟹類為$200或$250?
其他熱炒一律為$150或$200，炒青菜類一律$100，原則上應該是文中的價位比較接近(呵～)
建議：到任何一家海鮮餐廳點菜前，均要先一一詢問各項單價，才不會產生買單糾紛或影響用餐後心情喔！ 這家的價格就”很好問”喔
大排檔海鮮熱炒-礁溪店
-：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路五段118號
☎: 0933-103-013 (網路資料-待查)
星等：❀❀
1~3星級制：參照『Michelin Guide』美食評鑑寶典權威之星等標準
ä＜餐點＞：7.5分 (滿分10分)
❤＜服務＞：3.5分 (滿分5分)
☬＜空間＞：2.5分 (滿分5分)
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♛: 13.5分 (滿分20分)
20分滿分制：參考『Gault Millau美食評鑑雜誌』之評分標準
個人再訪率：80 %
z 本文照片拍攝日期及發文時造訪次數：約2008/11 (二回目)筆者註：造訪日期及餐廳主廚流動率…等諸多因素均會影響國內餐廳品質”穩定度”
個人味覺及餐點偏好也不盡相同，請各位饕客們以輕鬆心態看待，個人分享無關利益
網內所有評等僅供參考喔～Enjoy your meal !! 讓美食～幸福您的人生吧！
＜關於chic人魚の美食評等參考＞
星等：❀～❀❀❀
(1~3顆星：比照『Michelin Guide』美食評鑑寶典之評分星等-採較寬鬆標準^^)
❀❀❀ Exceptional cuisine, worth a special journey
代表「廚藝卓越，值得專程前往」。
❀❀ Excellent cooking,worth a detour
表示「優異廚藝，值得繞道前往」。
❀ Very good cooking in its category
表示「值得停車一嚐的好口味」。
《chic人魚有關宜蘭美食の延伸閱讀》
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日本紅葉狩。Kouyo (2)
看起很平價也很美味喔!怎麼這篇沒人回應ㄋㄟ, 好久沒去礁溪喽!能在這分享人魚的美食也不錯!
因為才剛上菜沒多久囉 今天大家不僅有Monday blue~心應該也還留在假期裏吧 感謝膚質有如少女的菁來訪喔(妳真的不像有個有女初長成的媽咪ㄟ)
哈哈.好好吃喔.今晚也有吃到螃蟹.蝦菇.石班....海鮮.有時間再到礁溪吃吃喝喝玩玩.還有10天
呵呵～弟弟你今天吃尾牙喔? 這麼幸福 倒數的日子更幸福吧～ 其實人魚已經沒有前幾次那麼興奮了呢～ 因為對於360度的舞台很沒信心 但還是很期待的啦
好豐盛的感覺 美美的一天.
Dear安安好久不見~~你最近好嗎? 心情也要天天美美的呦
這種鹹酥蝦會越吃越ㄙㄨㄚ ' 嘴ㄋㄟ 摩卡連殼都不願放過 嘻~ 酥炸水晶魚也是去海鮮餐廳必點的ㄋ 補充鈣質的好東西 ^ ^
對對對~就是連殼都不想放過 直接吞下去更夠味 原來摩卡的口味跟人魚這麼合喔 (因為人魚也都會點酥炸水晶魚呢)
我也好想吃這個喔.. 開車過去只要一小時就到了=.= 找時間去吃個飯..哈
到礁溪真的變成"日帰り"的超完美行程了~~又吃又有得玩 去都去不膩呢 咱們觀光拼到日本去 總得要為台灣的經濟拼一拼吧
鹹酥蝦看起來很新鮮、很好吃， 人魚有口福。
這家的鹹酥蝦真是夠味得很~~下次惠惠有機會造訪礁溪可以試試 妳也可以輕鬆享口福
我跟人魚一樣超愛肥蟹腳～～ 而且也不排斥沙茶入味，所以我應該會很愛 請問人魚～宜蘭糕渣是什麼東東啊？
先來回覆恩汐這個問題: 問得很好!! 其實在人魚2006剛開格時的前幾篇文章中介紹過 宜蘭名店-渡小月的菜色 人魚就有對於"糕渣"這個宜蘭名菜作了解釋(那時恩汐還不認識人魚啦) 渣、芋泥向來是被視為代表宜蘭人性格的名菜，因其外表冷卻而內部炙燙。 糕渣是以雞胸肉熬湯瀝清，並將赤肉和鮮蝦仁剁碎，再將肉泥、高湯、雞油加太白粉放入鍋中，以小火邊煮邊攪拌約一小時，待其冷卻凝固再切塊油炸，等糕渣等呈金黃色即可撈起。 人魚評語：說實話~人魚吃一口就….因為高湯跟雞油的組合雖然很香，但不習慣的人可能會以為吃到炸豬油塊(呵~~)But如果不是渡小月，可能更不敢下嚥吧???因為渡小月的手藝實在令人折服........ (以上為2006/9造訪宜蘭渡小月餐廳時po文的內容)請見"吃遍台灣"分類
人魚對我真是太好啦, 連po這兩篇都是我的最愛, 光看圖都覺得很過癮呐!
瓶子也愛海鮮熱炒攤喔~~那我們的口味還真是對味呢 那今天就再為妳上一篇吧
我也好久沒去礁溪泡湯了,改天要找時間好好去度假(順便想吃吃看聞名以久的魚羹>
別說那家甕窯雞了......人魚這半年去了宜蘭3-5次 沒有一次不是滿到馬路上來的排隊人潮 老闆從嘉義一路拼到宜蘭來 近幾年才闖出個名堂 生意好到會嚇死人的地步 人魚早就發下豪願 二三月再去宜蘭 非把這家可攻到手不可 謝謝達人的推薦喔
我前幾天也去了一趟宜蘭，不過太可惜了 若早些天看見妳的格的話就可以去吃妳所推薦的美食了
不好意思承蒙您抬愛啦.....如果妳住台北 那就有很多機會可以再訪宜蘭囉 很近 人魚還會繼續分享宜蘭的吃喝玩樂 至少還有10幾篇可以跟享樂玩家的您們彼此交流喔 Thanks for coming～nice to meet you
原來人魚早就去過了阿(果真是美食達人),害我又在孔夫子面前賣文章了
快別這麼說啦~~達人比較厲害啦 孔夫子如果看到人魚的文筆可能會暈過去吧
原來人魚早就知道了阿(果真是美食達人),我又在孔夫子面前賣弄文章了>
這是礁溪很有特色的大排檔,尤其是為礁溪帶來夜晚的熱鬧,幾次到礁溪都是為了這個大排檔,除了泡湯之外, 總是點了滿桌熱炒及當地的溫泉蔬菜,個人一直認為這是體驗礁溪美食的最佳場所,吃完了再買些溫泉蕃茄,帶回飯店,可做為晚湯之後的點心.人魚的文章讓我開始懷念礁溪了.
謝謝r的背書 人魚的確還滿喜歡到每個地方的"平民熱鬧地"逛逛瞧瞧 那種平實的熱絡氛圍的確很容意讓人融入在地生活探索該地文物另一菁華 溫泉蕃茄水質佳鐵定鮮甜吧(因為人魚不太敢吃生冷的生蕃茄呢) 就是很適合"晚湯"後去逛逛沒錯~~感覺很"微醺" (當然-非酒酒精作用 而是湯泉作用)
挖喔～這些活海鮮看來好像雜誌般的圖照耶！鮮鮮鮮～店家輕劃蝦殼的動作，真的很貼心！
大概是燈光佳所以這次的照片還挺派上用場的 天時地利人和啦(人和就是BK囉) 人魚也是超讚賞店家那劃蝦殼的貼心ㄟ (如此路邊小店有此服務~~讚)
一直讓我百吃不膩的是街頭的海產小攤 既沒有驚人乍舌的價位 有的庶民價格與百吃不膩的台灣味呀
沒想到我們的口味如此接近呢 人魚也超愛吃熱炒海鮮的 庶民價格也是重點 但沒有菜單的海鮮店就是要注意先問清楚價錢在點菜就是了 專家的您一定也認同吧
又說我是專家,跟人魚比我真的只是半調子的貪吃鬼而已^^沒菜單的就要找去過的朋友才安全,否則當了冤大頭不只花大才還受一肚子氣才嘔呢!!
唉呀~你當之無愧啦 說到貪吃鬼人魚才是排第一呢 對對對~~ 海鮮店就是就怕沒菜單成了受氣包 老闆來了! 快假裝忙碌
晚上開車亂晃有看到這家呢不過旅館是一泊二食方案... 所以沒下車一嚐美味
就是這樣啊~~宜蘭只要頗具規模的飯店都規定要一泊兩食.....根本沒有胃袋可以再出去逛夜市 但有些飯店的一泊兩食現在可以選隔日午餐喔 (只是大家都認為晚餐比較划算對吧)
這間難吃到爆炸.... 無意冒犯，不過這間真的很難吃 而且超貴 我點了鹹酥龍珠、炒海瓜子、鳳梨蝦球、炒劍筍+一碗飯 結帳的時候就要710@@ 鹹酥龍珠不脆很油 鳳梨蝦球的蝦子明顯用漂白水泡過，裹粉的麵皮味道很糟，沙拉也有一股奇怪的味道不甜 炒海瓜子一盤大概有六顆沒開殼，然後有開的海瓜子不是裡面沒有肉，就是肉乾乾扁扁的 最後炒劍筍.....嗯......筍子部位可能用錯了?吃起來乾乾澀澀的，很硬不甜，也不好吃。 大概就是這樣的感想～也可能我們沒點到板主說的好吃的東西才會這樣 不過吃完真的蠻生氣的 很少吃到這麼糟糕這麼難吃又這麼貴的熱炒啊....
口味 本來就主觀。 而且距離我去吃這家至少也有七八年了..... 如果真的走味了 在台灣 我一點兒都不意外的呦 ^^ 而且真的同一家店 可能會有不同廚師炒 (也必定有異動) 第一回造訪跟第二回造訪的感動也或有不同 吃到不優的食材 肯定是會生氣的
只是怕冒犯到，但口味真的太...所以忍不住查了一下資料就留言了(ry 如果讓你覺得不妥的話真的很抱歉:D 不過他現在生意還是很好...