陳家蚵捲
Address：台南市安平區安平路786號
Phone：(06)222-9661
營業時間：10:00 am~20:00 pm
安平區，府城古蹟的重鎮：一級古蹟-安平古堡、億載金城，靜靜地記載著台南市的流金歲月。安平，舊稱鯤魚身，荷蘭人在此建造了全台第一座城堡「熱蘭遮城」；鄭成功自鹿耳門(今台南市安南區)登陸，克復台灣。因為清道光年間的鴉片戰爭簽訂了天津條約，迫使台灣正式開港、安平開埠通商，清廷有感於戰略位置的重要，下令興建位於安平區的「億載金城」，成為台灣首座的西式炮台，意義非凡。幾百年的歷史風霜，加上閩粵漢人大量移民開墾的辛酸史相伴，讓走在安平區的每一步，都沾染一身古色古香。探訪一級古蹟呼吸文化氣息，當然也少不了港都鮮味的味蕾探索，接下來，就在安平追想曲中，繼續人魚一行的府城美食巡禮囉～
「陳家蚵捲」馳名安平已近60年。曾榮膺台南市政府評選為府城傳統美食的「陳家蚵捲」，名氣可是跟另一家府城人氣網購天王的「周氏蝦捲」拼得震天響。當年為了幫兒子創業的老闆娘，本身就是安平地區的蚵業中盤商，拿出自家於安平外海蚵棚的最上等新鮮蚵仔作為食材，獨創出「蚵捲」這款美食，甚至還成了府城傳統美味的代表之一，”青蚵仔嫂”的功力果真了得！店內的『招牌蚵捲($45/2條一份)』取腐衣裹入新鮮到味的鮮蚵肉、大白菜及魚漿作為餡料，炸至金黃的酥脆外皮，整體都令人心滿意足。店內除了蚵捲之外也賣『蝦捲』($45/2條一份)，就風味而言，個人認為果然比不上「周氏蝦捲」(務必現場吃)的天王級口味…。無論是蚵捲或蝦捲，千萬別忘了到公共餐檯上去添わさび醬及特調油膏，不蘸わさび(山葵)可就失了風味。另，強推店內另一扛霸子美味-『烤鮮蚵』($100/一盤約9-10粒 ＊點後現烤約需等10分鐘)，上桌瞧見塑膠盤中躺著巴掌大的帶殼鮮蚵，輕輕以手掰開，送上眼的是粒粒飽滿、以筷子挑起還抖啊抖地、引人垂涎欲滴的現烤鮮蚵！天～在殼裏還有一灘鮮甜的湯汁令人心花朵朵開，擰上幾滴檸檬，讓這蚵肉一口滑入嘴內，安平港、布袋港、東港的海風，全在嘴內齊放花火。這種豪邁的幸福，您，務必要來那麼一下！
店內的『招牌蚵捲($45/2條一份)』取腐衣裹入新鮮到味的鮮蚵肉、大白菜及魚漿作為餡料，炸至金黃的酥脆外皮，整體都令人心滿意足。店內除了蚵捲之外也賣『蝦捲』($45/2條一份)
無論是蚵捲或蝦捲，千萬別忘了到公共餐檯上去添わさび醬及特調油膏，不蘸わさび(山葵)可就失了風味。(下圖)↓
另，強推店內另一扛霸子美味-『烤鮮蚵』($100/一盤約9-10粒 ＊點後現烤約需等10分鐘)，上桌瞧見塑膠盤中躺著巴掌大的帶殼鮮蚵，輕輕以手掰開，送上眼的是粒粒飽滿、以筷子挑起還抖啊抖地、引人垂涎欲滴的現烤鮮蚵！天～在殼裏還有一灘鮮甜的湯汁令人心花朵朵開，擰上幾滴檸檬，讓這蚵肉一口滑入嘴內，安平港、布袋港、東港的海風，全在嘴內齊放花火。這種豪邁的幸福，您，務必要來那麼一下！
虱目魚羹 ＄35
人魚並不推薦~不僅僅有腥味 還因放在鍋內共煮過久而軟爛無嚼勁 不優不優
寒天洛神凍 $25 ↑ 小朋友會喜愛的小甜點 寒天 寒天 女生嚐也無負擔
陳家蚵捲
Address：台南市安平區安平路786號
Phone：(06)222-9661
營業時間：10:00 am~20:00 pm
星等：❀❀
1~3星級制：參照『Michelin Guide』美食評鑑寶典權威之星等標準
ä＜餐點＞：7.5分 (滿分10分)
❤＜服務＞：3.5分 (滿分5分)
☬＜空間＞：3.5分 (滿分5分)
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♛: 14.5分 (滿分20分)
20分滿分制：參考『Gault Millau美食評鑑雜誌』之評分標準
個人再訪率：80 %
z 本文照片拍攝日期及發文時造訪次數：2009/05
筆者註：造訪日期及餐廳主廚流動率…等諸多因素均會影響國內餐廳品質”穩定度”
個人味覺及餐點偏好也不盡相同，請各位饕客們以輕鬆心態看待，個人分享無關利益
網內所有評等僅供參考喔～Enjoy your meal !! 讓美食～幸福您的人生吧！
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萬川號肉包
同地區其它人氣名店 (本回遺珠之憾~列為下回再戰)↓
「三好一公道當歸鴨麵線」
Address:台南市府前路一段2號
Phone:(06)220-6858 / 營業時間:15:30 pm~01:00 am
「永記虱目魚丸」
Address:台南市開山路82-1號
Phone:(06)222-3325 / 營業時間:06:30 am~13:00 pm
「阿龍意麵」
Address:台南市府前路一段62號
Phone:(06)228-6280 / 營業時間:12:00 pm~24:00
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武廟肉圓
義豐阿川冬瓜茶
老紳羊肉專賣店
松村煙燻滷味
同地區其它人氣名店 (本回遺珠之憾~列為下回再戰)↓
「東巧鴨肉羹」
Address:台南市永福路二段194號
Phone:(06)228-6611 / 營業時間:10:00 am~20:00 pm
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富盛號碗粿@台南市國華街三段186號之1
金得春捲@台南市民族路三段19號
水仙宮青草茶@台南市國華街三段183號
阿松割包@台南市國華街三段181號
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依蕾特布丁
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矮仔城蝦仁飯
集品蝦仁飯
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度小月擔仔麵@台南市中正路16號
日本紅葉狩。Kouyo (2)
看起來就好好吃喔~真想來個二盤 好久不見囉~人魚 最近好嗎? 好厲害喔~那麼久以來 人魚還是那麼用心的經營美食格子 照片清楚 文字也豐富 真的很棒哦! 讓我們這些觀眾也好幸福啦~可以跟著去嚐美食囉
莎拉～～好久不見 好開心看到妳來喔 (很抱歉人魚都沒去拜訪大家呢)妳最近好嗎? 人魚最近開始很想以前妳們這些幾乎篇篇報到的"麻吉格友"呢但因為人魚都沒有"回訪"大家 可能因此造成很多好友都"因此失聯"了 很自責......謝謝莎拉的鼓勵～～看到老朋友回籠 真的很開心
幾年前去的時候 好像還沒有''烤鮮蚵'' 看起來頗鮮美 有機會要再去嚐鮮 謝謝妳的分享
真的吼 蚵捲雖然沒有周氏蝦捲來得美味 但陳家的烤鮮蚵倒是鮮鮮鮮喔感謝北半球的支持 呵呵~~開心很多老朋友又陸續回來看人魚了
蚵仔!小弟的最愛之一.但這家好像從來沒有去過.下次再去安平晃晃.
陳家蚵捲ㄟ.....joe沒去吃過喔.....這家是真的還滿有名的呢(宅配到全台灣了呢)那你都吃哪家蚵捲? 有沒有"偷蓋步"啊
人魚真是太會取角度了，看到烤鮮蚵後，真是令人口水直流啊.....呃，肚子又餓了= =
真的喔~~是阿盛不嫌棄啦 那上次阿盛有"攻"到這家嗎
人魚的府城之行,看來真是豐收滿滿,真恨不得馬上就到那邊也像人魚一樣大飽口福一番.
被r這麼一說 一整個覺得元氣滿分了起來 超級有動力的呢 95加滿滿滿的呦 Thanks
這家有進步，現在45元，之前有一次70元2條。
以前竟然敢賣70元2條 那太貴了吧 所以這家算是"大降價"嗎?所以ncr一定經常去吃囉? (從小吃到大嗎?)
看妳介紹好像都好好吃的感覺說。
呵呵 謝謝yuju的抬愛啦 重要的是：還是要看文章內容描述口味喔 因為就有格友只看照片美 沒看清楚文字（其他文章啦）結果變成”照片會騙人” 其實不是騙人啦 是”文字”描述多少也要看一下吧
人魚到了雲的故鄉ㄋ 以前小時候雲在台南生活的時候 這些小吃都沒這麼有名ㄋ
所以雲是待到幾歲才離開台南的 因為這10年內的"網購"及"團購"太夯啦 所以台灣各地很多老店都搭上了便車 就一整個出名了起來 這對台灣經濟也是大好處啦
蚵仔的料理我可是超愛的,不管是煎煮炒炸各種料理方式我都愛(除了生吃),不過要在台北找到好吃的蚵仔料理專賣店好像很困難?
說得也是呵～的確很難 大概因為台北不靠海 沒漁港吧 都要由基隆港進 對囉～今天才在想這週一定要來為您再報幾篇甜點 最近吃到一家不錯的蛋糕 明後天就為您上
呵呵，阿盛我比較少在攻那些老店啦，我都是看到有人介紹，感覺不錯的，或是比較有特色的的那種就會找時間去試試看，所以老店反而比較少嚐試
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台灣人有一種性，出名就會變爛，小時候吃是正常，不知道是誰沒吃過好東西，搞的好像美食一樣。有一次帶客人去吃，那時一盤2條70元，橢圓盤2條直放，你就知道多丟臉了。你圖中是4條橫放。後來是凹不過我台北朋友去買一次，有進步，降價兼變大條。 至於豆花那間，實在懶得講了。
不知道是誰沒吃過好東西，搞的好像美食一樣。 這句話是什麼意思 不懂 一盤４條是兩條蝦捲 ２條蚵捲 各對切後４條併放（角度是我自己抓用來拍照用） 豆花本身-個人認為很好吃 我從不管它出不出名 ”名氣”是以我自己的味蕾來評斷 只要是出名的 您都這樣不認同嗎? 很怪
紅豆泥?真是太感謝人魚了!我非常期待您的蛋糕食記喔^^(就說人魚最好了!!)
誰叫你就叫蛋糕達人嘛 但是每次要寫甜點 看到"達人"二字 說實話壓力可不小喔所以雖說是推薦給您 倒不如說是寫出來讓您有機會批判也說不定呵 壓力掛很大
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不是講你拉！是因為這是等於隔壁麵攤的意思一樣。想一下 ，你家隔壁有家麵攤不錯吃，你就會常常去吃，突然有一天被媒體報導，麵攤紅了，要去吃就要排隊，還不一定吃的到，店家也因趕工就亂做了，反正都是外地客碼，騙過一次以後又不一定會再來。 你這時就會懷念，以前人不多的時候東西比較好吃。 台南出名的鱔魚意麵，就很典型，絕對不要挑人多的時候去吃。 豆花那間之前被人踢爆過，講起來又一篇。
哎呦~ncr下次要說清楚講明白一些些啦 這樣很容易造成誤解呢你說得人魚當然都懂囉～關於這點 咱們的觀點是一致的 所以囉～我自己也有很多”秘密花園”是不希望報出來後不是品質變了就是自己以後訂不到位至於豆花之前被踢爆什麼人魚沒興趣啦 反正人魚不是美食記者 只是隨手寫寫自己味蕾記錄的食記 別人的恩怨我不想碰 只要記錄下人魚去吃的”當下”品質及口味反正口味本來就是很主觀的東西 口味不合的自然不會再來 合者自然就變好友 簡單輕鬆這就是社會上會有團體及組織的神髓吧 呵 豆花在吃的那天 豆花本身真的很滑嫩配料過甜 就這樣 其他的就讓別人的手去寫 嘴去說 人魚一向是眼見為憑 口嚐為實囉
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謝謝人魚,已經加註了.
r您真的太客氣了 其實您並沒有引用圖文 所以根本不必加註也無彷啦
這家真的好吃耶~~~大推~~~ 我好愛他的烤鮮蚵~~好甜完全沒腥味~~擠上點檸檬汁吃就很好吃了! 現在想起來又要流口水了..