chic人魚の幸福玩味

雖然高雄在地年輕人都喜歡跑瑞豐夜市，但人魚還是偏愛“觀光夜市”較為整潔且寬敞舒適的空間，正如Taxi運將一語道破：「我還是比較喜歡六合夜市，因為可以”坐著吃”比較不累….」
對啦！就是這點！去年逛過瑞豐夜市後，就是說不上來為何還是懷念六合夜市的”觀光fu”？除了整齊明亮以外，就是每家攤位幾乎都有座位可供坐下來慢慢品嚐，不似瑞豐夜市裏有座席的攤位比例略少了些～(或許身為高雄鄉親的朋友，此時正在笑著人魚「哈哈！外地人，果然是觀光咖」吧？呵呵～別這樣嘛)

六合夜市近年來的觀光客客層已被大量的”阿六仔”及”港仔”取代了昔日最大宗的”日本仔”(笑～)十幾年前常聽見的おいしいそう～已經換成了豎著耳聽也不會錯得太離譜的方言腔！搞不好連操著台語一不小心想偷偷抱怨客人的不是，都還怕遇到來自福建的客人(噗～)

這家位於高雄”六合路vs自立路口”第二攤的『莊記海鮮粥』

是人魚心目中的"六合夜市No.1"

攤位上擺滿了”海鮮五虎將”～蟹腳、劍蝦、鮮蛤、青蚵、透抽

新鮮不已的食材，不消一會兒就被用罄，不斷會被補上來

那麼，由自立路口進去的第一攤呢？正是這攤日本人最愛的からすみ~烏魚子專賣攤

六合夜市的烏魚子粉便宜，別說觀光客了，看到那晶瑩剔透的透光度再看看平易近人許多的開價，連人魚都有點心動了呢～ (價錢在下圖照片內↓)

直接進入主題：吃海鮮粥囉！

海鮮粥端上桌時，小哥一定會丟上一句：「要攪一攪，碗底有鹽喔！」

對～人客請記得攪一攪喔，因為攤商是先將鹽加在碗底，這碗粥都是”現點現煮”

一鍋一鍋逐鍋煮，不是煮了一大鍋調味後再一碗一碗舀的

所以～起鍋後隨即淋入碗內就立即送上桌了，不想吃到最後滿嘴鹽～食用前請攪拌

本攤莊記海鮮粥就賣“這三寶”~海鮮粥＄９０、鹽蒸蟹肉＄１１０、鹽蒸蝦＄１１０

光是這三寶就賣得嚇嚇叫！！稱他為六合夜市扛霸子都不為過

因為人魚以前曾經請高雄在地鄉親推薦六合夜市“必殺（吃）攤”

十位有九位都會推薦此攤呦~（連運將大哥也說這攤必吃啦）

再強調一次：本攤的特色之一就是“現點現煮”無論是海鮮粥、炒蟹腳都是一碗一碗煮的喔

所以人多時請您耐心稍候一下～放心！老闆“手腳很快”不會讓您等太久的

第一次吃時看到這粥的湯那麼多有點兒小傻眼~
但嚐過後您就會明瞭這個湯實在是美味精華～愈喝愈夠味、揮汗還是喊正點！

瞧這整碗快要溢出來的料好澎湃～每一項都很到位又到味！

真的是猛擦汗也停不下舀湯匙那隻手的下意識動作～貪吃的腦波果然戰勝了汗腺軍團

(上圖) 連小王子葛格以小DC拍出來的鮮蚵都如此肥碩飽滿

每一項海鮮都該Q彈的夠彈牙(透抽)、該鮮甜的會爆汁(劍蝦)、該肥碩的夠豐腴(蟹腿)、該新鮮的沒腥味(鮮蛤)……證明了一個字：就是『鮮』啦！

再來不得不強推一下這盤炒蟹腿！
人魚超愛吃炒蟹腿（清肉）～尤其一般炒蟹腿多會加沙茶醬入炒…頗不得人魚愛……
但這家不但沒有加沙茶醬壓味，反而以最簡單的蔥、薑、辣椒末炒出蟹腿原味的鮮甜
尤其店家竟然加入了少許的豆豉提味～遞造出相當特別的風味（人魚快快將這招學起來，下次炒蟹腿也要加入這項“秘密武器”）
沒有重鹹、重口味調味料壓味，就是這種最簡單的手法就炒出一盤迷人的風味才厲害

這蟹腿肥碩得厲害！每一口都是“楊貴妃”一枚！肉質都飽滿細緻~白拋拋玉咪咪啦

逛夜市~幸福吃透透！

鄉親啊～這就是愛台灣啦！！

 

 

六合夜市vs瑞豐夜市～陸續登場