蔘雞湯元祖~【百濟蔘雞湯】in韓國首爾明洞
在明洞已有超過40年歷史的百濟蔘雞湯，可說是韓國人心目中最正宗的口味。在韓國篤信「藥食同源」的觀念中，真正養身的吃法是在溽熱的夏季中午，不配辛辣，只搭配錦山的人蔘酒一起進補，逼出汗來更可以調理虛弱的身體，提早為下半年的冬季打底。
或許，很多曾經跟團前往韓國吃過蔘雞湯的台灣民眾，聽到蔘雞湯就浮現「不過爾爾..」沒啥特別的”普通印象”，但是，40年老店的百濟蔘雞湯，絕對能給您一鍋對韓國人蔘雞湯的好印象！人蔘雞湯一人一鍋，正統吃法是在蔘雞湯沸騰上桌的時候，用筷子將燉煮至一撥即開的雞肉輕輕剖開，讓預埋在雞腹中的栗子、糯米、紅棗、蒜頭、及整支吸滿童子雞精華的人蔘，與濃郁湯汁充份混合，再開始食用。這人蔘雞湯的美味及百分百營養，讓韓國人樂於一年四季隨時都能來上一鍋。尤其是店內的烏骨雞蔘雞湯，更是店內強打的頂級養身湯品！瞧，接近中午時分，明明外頭是下著雪的 零下10℃ ，這剽悍的韓國男人們，個個進門時可都只穿著一件西裝，可未見其手上有任何長大衣之類的厚重外衣？更別瞧咱們自個兒身上有如包粽子一般的-羽毛衣外加手套、護耳了。這人蔘雞湯的功效，果然補足了他們寒冬中的硬底子。為了接下來排到滿滿的自助行程，這超補雞湯可不能不喝個見底呵。嗯~果真美味！
百濟蔘雞湯
Add:首爾市中區明洞2街50-11
Phone:02-776-3267
營業時間: 09:00~22:00
價格:人蔘雞湯(一人一鍋) $11,000W / 烏骨蔘雞湯(鍋) $18,000W / 人蔘酒(杯) $ 3,000W
(匯率參考: 1W＝0.035NT / 例:W11,000=NT$385左右)
首爾自助遊交通資訊:
地鐵4號線＜424明洞＞站，5號出口右轉後直行，在TODACOSA巷子右轉，左手邊即可看到，步行約10分鐘。
日本紅葉狩。Kouyo (2)
那.....個泡菜..... 天啊~ 快瞧~那鮮艷的紅色泡菜 哎喲~ 口水都流下來了 好好吃哦~ 還有那充滿元氣的人蔘雞 人魚姊~ 那個人蔘雞留著替自己補一下身體吧!!
ちなみ喜歡吃泡菜喔韓國的泡菜是真的好吃ㄟ 連平時不太愛的人魚都認為好吃~還買了一大堆回台灣呢 是該去買人蔘雞來進補了謝謝妳的關心啦
傳說中的~男主角~又粉墨登場啦...!! 說真格的我若是邁入中年之後還能保持你老公的~帥勁~ 叫我用吞的我都幹... 這可不是阿諛奉承可是真心話來著呢! 不過這鍋雞湯說實話我興趣不大 但是那個~紅通通~的泡菜我就非常啦...!! 不知何年何月何日能得嚐所望來一趟~韓國~之旅......期待呀
哎呀~人魚家老公鐵定愛死阿文你了啦~每次都這麼誇他 要不是找不到更多照片可以佐證這人蔘雞的美味~人魚儘量不會放有人頭的照片在blog裏啦 不過要說到男人的那股帥勁~這韓國男人真的比日本男人Men一百倍!! 這冷洌的寒冬走在路上的韓國男人都穿得又帥又少的呢~Men啊!! 連我家艾瑞克都恨不得自己也那麼Men呢 只不過韓國的美食比較少~阿文一定比他們強的啦
這家真的很好吃呢~~ 超懷念的說.... 1x年前和茹沒去韓國小住時~ 我們連續吃了兩天呢 第三天本來帶茹沒要再去吃~但怕太補會流鼻血... 我們哪時要三姐妹同(重)遊韓國呢??
好吃~好吃~懷念這美味啊 不過~說到這人蔘雞湯~我住宿的明洞飯店旁有一家看起來不起眼的烤肉小店... 他家的人蔘雞湯竟然比這百濟好吃一點喔 (其他幾家的人蔘雞湯就不怎麼樣了) 說到這兒~明天就來分享那家的韓國烤肉好了!! 去韓國喔妳去問問茹沒要不要去再說吧(帶二老去...也問問看囉)
哇～人魚姐我們真是太有默氣了！ 為什麼這樣說呢？ 因為我今天正在打一篇去吃韓國料理的文章呢！ 正好可以跟妳這邊的人蔘雞相呼應 不過我是在台灣吃的～沒有辦法像人魚姐講得這麼道地 不過偷偷問一下：請問妳家老公吃完這麼補的人蔘雞湯後～晚上是不是有比較．．．．ㄏㄏㄏ 這個．．（１８歲以下不准聽ㄛ！！！）ㄏㄏㄏ 人魚姐～偷偷跟我說～這樣下次我就會帶我家公公去多吃幾缸～
是呢~真是默契十足呵 晚上幹嘛靠那人蔘雞啊~開玩笑!!每天隨隨便便吃個白飯就很......了... 喂.......もしもし.....嗯......這邊收訊不太好喔.....聽得到嗎 那就下次再說吧
又是一篇精彩的報導還好他有漢字要不然我還真不曉得怎麼 找喔!! 百濟蔘雞湯!! 我記下來囉 以前二月份時去過韓國一次 真的是冷到我整個行程都不想出門了呢 女生多吃這道應該是很好的吧 可以養顏美容又補身
對啊~在這種語言不通的國度談自助旅遊~看到漢字時人魚也欣喜若狂呢 至於說到這"養顏美容"四個字~~Nimo這超級大美人兒應該不必再喝這蔘雞湯了啦 再喝下去是要去美國選美喔
我也很想去首爾自助旅行呢！不過怕語言不通，看不懂那○○XX的文字，只好往日本跑....
到首爾自助旅遊真的非常有趣呢當初是為了W Hotel Seoul及Full House&Park Hyatt Hotel 及Seoul Leeum美術館才去的 (除了後兩項將於近日分享以外~前兩項都早有報導囉) 但卻在旅途中得到更多有趣的美好回憶 其實說到韓文~還真的很頭疼!! 光是菜單看不懂就很頭大了~所以人魚也都是往日本跑囉
哇~りな超愛喝這種藥燉類補湯了 光看照片就感覺人蔘雞湯香味已飄出螢幕 不過韓國就真的沒辦法像日本還可以猜猜漢字(りな的英文慘淡) 倒是不小心瞄到下面18禁的話題 人魚的回覆真是太爆笑了
說真的~那人蔘雞湯是真的美味呢 到了像韓國這種語言不通的國度~鴨子聽雷加比手劃腳也是"不通"~ 韓國人的英文更是完全.....倒是觀光地區"說日文"還能通喔(日本人果然強!!) 至於那18禁~~妳不是未滿18嗎?(要多親人魚幾下喔) 怎可偷看
精彩的美食報導,果然專業! 幾年前我有到過韓國出差,也有品嚐"蔘雞湯"感覺蠻補的吃了"Ban Ban叫"! 但照片中的烏骨雞就更厲害了(看老公品嚐的表情即可略知一二)!
聽你這麼一說~還真想看你那趟"Bon Bon叫"的照片呢 至於這烏骨雞有沒有更厲害呢 我請"男主角"自己打電話跟你說吧 "携帯电話番号"教えて下さい
妳吃過這家吧~應該進來大大背書一下的啊 小懶蟲~流個口水就想"簽到混過關"喔
哇~~~真的流口水了 因為我好愛吃泡菜!!! 真的只有韓國泡菜好吃 tina是小學時去韓國 因為是冬天去還有那時韓國經濟没現在好 還記得那時吃的米飯都要混雜糧 去那裡當然有喝人蔘 最近有濱崎步及RAIN來台 不知為何會想到你 濱崎步網拍門票原4500元已變到 15000元 好誇張 我喜歡看RAIN 跳舞 還有女人愛看的ㄐ一 肉 !!
Tina內行的啦~泡菜是真的只有韓國的最讚!! 至於妳看到濱崎步及Rain來台演唱會就會想到人魚~~~親妳100下!! 沒錯~因為人魚根本就是日本仔喬裝成台灣人
ㄜ...辛物嚴禁!!! 只對那鍋中物..大好!! 所以咧..跑的了廟,跑不過和尚...口水滿桌跑@@ 阿宏
你不食辛物的喔(人魚其實也不吃辣呢) 但韓國泡菜是真的好吃 看你瞧見那鍋中"大補湯"就直呼"大好!!"的態勢 想必跟樓下那位嫣然小姐一樣的想法囉 (你女友有福啦)
OMG..... 怎辦怎辦~~~ 剛吃了世紀好吃咖哩...... 妳去開一家多國籍料理好了 (咖哩飯、義大利麵、水餃...) 妳這次煮的咖哩真的超好吃耶~真的 (勝博殿、知多家、茄子...通通靠邊站啦!!) 哈哈~
就說這次煮的咖哩宇宙無敵的啦妳吃到算妳好運囉 除了精心調配諸多高級食材以外+耐心攪拌穩住火候...絕對比知名餐廳有過之而無不及呵 看在妳如此小嘴甜的份上再order吧!! 看妳這幾天想吃啥~儘管放馬過來 人魚主廚一定搞定~絕對讓妳
哇 我超愛人參雞湯’人魚的分享真的太棒了 資料我記下來了’相片中的泡菜也很迷人 謝謝
妹妹喜歡吃人蔘雞湯~那這家絕對可以大大滿足妳的喔 其實還有一家更棒的小店(明天就來發表好了)~妳有空再記得回來"享用"吧 今天有到妳家去玩了一下~也歡迎妳經常來玩兒(人魚很喜歡日本喔)
妳真的很有口福ㄟ! 到處吃 不過...那個辣味的~妳的腸胃受的了嗎?
謝謝妳的稱讚啦(about口福) 其實韓國的辣跟四川辣完全不同~韓國辣中帶甜~不像四川辣那麼"麻" 所以對不食辣的我而言~還挺OK的啦
人魚不吃辣!!.....又發現一大不同了!!我嗜辣如命辣喔 偶平常最常吃的是泰國菜，三餐還要辣椒粉點綴...冰箱裡還有ㄧ罐潮州辣魚醬 我弟從韓國帶回的泡菜雖然很好吃~但我只感覺到＂酸＂而已呢 蔘雞湯我家偶爾也會來上ㄧ鍋...但看起來你們那鍋比較好吃的樣子 人魚你們ㄧ人ㄧ鍋會不會喝到很撐呢(看起來很大鍋)
的確是"大大的不同"呵!! 人魚對於嗜辣的人一向抱持著"佩服"的心態 其實~韓國的泡菜也有"很辣"的那種~可能顫抖小白沒買到讓妳"火冒三丈"的那種泡菜吧 (因為人魚的嫂子是韓國華僑~所以她買到的都是超級美味的泡菜呢) 韓國的人蔘雞湯是"童子雞"所以size倒是挺適合一人享用一鍋的 只不過~妳這瘦美人早已將胃養成"迷你胃"~所以一看就認為吃不完囉 人魚這種歐巴桑是看到美食就自動將胃撐大~加上裏面塞滿的糯米飯酒香四溢.... 不吃完實在對不起自己及那隻可憐的童子雞呵
此則為私密回應
妳們跟佩瑄去的那次我沒去啦 所以不確定是不是妳們享用的那家超級美味 不過都是在明洞的超級名店~應該就是當地人帶妳們去吃的那家沒錯啦
ㄑ年到韓國玩~也有ㄑ吃這種人蔘鷄~但忘ㄌ是不是這家ㄋ~因為我吃滴那家是在2樓~圖一滴背景又粉像ㄋ~ㄎㄎㄎ管ㄊ辣~反正就是好吃辣
融融馬迷也去吃過呵~~讚吧!! 只要是在"明洞"~樓梯間門口又有斗大的漢字就應該沒錯啦 想到那美味就會覺得冬天很溫暖對吧
是一二樓ㄉㄇ?如果是一二樓ㄉ應該沒錯囉!!
一樓不是ㄟ~是二樓的喔
只要花費385塊就能吃到一大鍋的人蔘雞湯丫 揉了好幾次眼睛，才確定自己沒看錯 摩卡第一次在天母吃韓式人蔘雞湯就愛上這樣的味道 沒有一般雞湯上面浮了一層的油 反而能喝得出雞湯的鮮甜，喝再多也不怕胖。。
沒看錯比台灣便宜對吧(可是還是有人認為貴ㄟ) 重點是:它美味到令人難以忘懷呢(正如妳說的~沒有浮油~所有鮮甜全被吸到雞肉內) 小摩卡吃的是天母哪一家呢美味~就一定要告訴人魚去品嚐囉 因為天母至少有快10家韓式料理呢
夏天喝人蔘雞湯真的是很熱的一件事啊… 尤其是首爾的夏天溫度居然跟緯度比較低的台北有得拼… 真的是讓我第一次的韓國旅遊留下自己沒事找罪受的感覺啊… 我想人蔘雞湯還真冬天喝的好吧…
其實夏天的人嵾雞店都會將冷氣開得"超強"(可以吹走夏天的冷度) 只是~夏天吃雞湯是韓國人的習慣~身處亞熱帶的台灣人的確比較無法習慣啦
Dear人魚~摩卡說的人蔘雞湯是在台北市忠誠路二段152號的〈高麗味〉喝到的，很香的人蔘味道、濃郁卻不油膩的雞湯；他們家的煎餅也很讚哦，摩卡上回吃到的是海鮮煎餅，看似薄薄一片，裡頭的餡還蠻豐富的；TEL:2873-7667‧2873-6995。另一家分店〈和平店〉台北市和平東路三段400號，TEL:2733-3598‧2377-8856。提供給人魚參考~~
太巧了~人魚才準備本週找一天去高麗味品嚐呢(之前進去跟店家拿了名片都一直沒空去吃) 既然小摩卡都如此推薦了~人魚怎能放過哇~想到那人嵾雞湯就直流呵~~好期待喔 感謝美食小記者的熱心報導喔
過年時跟我家哈泥去吃囉！ 真是回味無窮喔！！ 感謝人魚的分享，我剛剛PO了文章介紹，也引用您的文章連結囉！因為我很懶，哈！ PS：烏骨人參雞＋人參酒＝二萬韓圓（新價錢）
感謝以莉回來更正2009年的最新價格 好喜歡這種感覺喔 看見格友因為人魚的介紹而造訪某個國家的某間餐廳 再回來一起分享共同的感動之際 人魚的心裏總是一股暖流 一路甜到心底去 感謝網路讓我們相知