【台北。韓式】mini K小韓坊。一網打盡韓國美味の$398包山包海韓式單人套餐（含Menu）我上飛碟電台介紹的店

mini K小韓坊
Address:台北市110信義區松壽路22號3F（neo 19）
Phone:(02)2758-0073
FB：mini K小韓坊
造訪日：2015. Open半個月　/ 　性質：採訪

mini K。望文生意，看到”mini”，便聯想到這孩子一定有個爹，正如小布希有個老布希，Robert Downey Jr. 小勞勃.道尼有個地下電影演員兼編、導、製片人、攝影師的老爸-老勞勃·道尼一般。再來看這餐廳的中文名字－「小韓坊」，更加肯定了這店是家”二代目”來著！沒錯！這「mini K 小韓坊」的爹，正是2013年12月於台北市安和路開幕的「MAJOR K 主修韓坊」。(＜＜click link)

今年（2015年）2月甫開幕的「mini K小韓坊」，有別於一年前開幕、走高檔路線的「MAJOR K主修韓坊」，雖然同樣都是Major Korea，主修韓國，韓式料理專賣，卻很明顯的為了區隔消費市場，聰明的降低了客單，設計出一份全店僅提供＂單人套餐＂(17套)及＂雙人套餐＂(2套)加上部份單點菜色的NENU，企圖攻佔在信義區美食大洗牌的neo 19中穿梭嘗鮮的年輕族群的哈韓味蕾。成功的把韓式＂大人味＂留給第一代MAJOR K、年輕人的市場交給mini K這二代目來扛。

先藉由複習一下2014年人魚造訪「MAJOR K主修韓坊」一文的部份節錄，來揭開mini K的身家介紹吧！

2013年12月，在我上班了十年的熟悉地點－台北市大安區，一家名為Major K的餐廳開幕了。顧名思義，Major Korea，主修的，正是韓式料理。並且，還是家帶有那麼點韓式血統的韓式料理餐廳呢~。創辦人之一的Kevin，出生於台灣，小學前往美國求學，學成後在香港上班，卻一心有個想從事餐飲業之夢。在前往大陸攻讀MBA之際，結識了韓國CJ Group的第三代，於是，台韓同學聯手，在台北市圓了Kevin的餐飲夢。

提到CJ Group- CJ 주식회사，是一家位於韓國首爾的跨國企業。起源於韓國三星集團的「第一製糖」，原由三星集團第二代的老大掌管，而MAJOR K的投資者之一，便是三星集團創辦人家族的第三代。簡而言之，Samsung創辦人(初代目)就是這家餐廳出資者之一的爺爺是也。但正如韓劇劇情般，豪門家族企業幕後必多舛，家家有本難唸之經，原由家族第二代之老大所執掌的「第一製糖」，在20世紀90年代起，脫離三星集團後獨立經營。變身後的CJ Group在過去50幾年，帶領著韓國食品產業在食品、製藥、生物、飼料等各領域，穩居韓國首位。而CJ Group也積極擴張他的事業版圖：由食品餐飲服務業、物流業，甚至還擁有娛樂媒體產業，除了從事韓國海內外電影投資以外，也設立電視台製作韓國偶像劇，並開設電影院，還跨足生物科技產業等。在韓國隨處可見的素食香米飯、專門出醬料的”好餐得”品牌-辣醬、大醬等數十種蘸醬，食用油的白雪油及各式罐頭肉…等，都是CJ Group深植平民百姓生活的商品。

再提到CJ Group跨足韓國餐飲業的幾家代表，想必韓粉們也勢必不陌生：A TWO SOME Place café、BIBIGO韓式拌飯專賣店、以及位於首爾塔展望塔5F的French Fine Dining餐廳n GRILL、TOUS les JOURS烘焙坊、COLD STONE CREAMERY、韓國知名家庭餐廳VIPS、中國料理餐廳CHINA Factory、The PLACE義大利麵餐館、以及（位於97-1, Cheongdam-dong, Gangnam-gu, Seoul, South Korea）的高檔韓國傳統餐廳Dadam，都是CJ Group旗下的餐廳。雖然MAJOR K實際上跟韓國CJ Group＂本尊＂並無任何海外分店這層關係，單純是CJ Group第三代與Kevin兩人的同窗情誼，年輕人本身的投資。但是MAJOR K菜單中有好幾道菜色，的確是由CJ Group旗下的頂級韓式料理餐廳Dadam為其設計，Kevin也於開幕前派員隨團親自至首爾實地訓練。真正的做到了MAJOR K，主修Korea Cusine。

位於信義區的neo 19，近來進行了一場美食大洗牌，進駐了許多在年輕人間口耳相傳的美食新品牌。也一再應證了人魚對於近幾年台灣餐飲界的觀察－台灣人的味蕾總是喜新厭舊的，因為在FB上打卡，在blog上po分享，總是得”追新”，於是，餐飲界也不斷的進行著汰舊換新、長江後浪推前浪。細觀台灣餐飲界，早已進入倒Ｖ字時代，似乎只有”高檔知名餐廳”及”俗又大碗”的這兩端，可以生存下來。中間那段，漸漸的被排擠出局了，比賽著看誰撐得久。本來買不起房的人們，曾幾何時的開始將掙下來的錢，花在出國享樂（或者亦可說是一份對於現實生活的逃脫吧）及享用美饌之上，時時出手大方，動輒一套兩三千大洋的餐廳，可別以為只有事業有成的中高階層才享用得起！要不然就是搶食天堂的吃到飽，標榜頂級海鮮擺滿桌的、或是便宜到令人將食安問題拋腦後的，不分年齡層，一年365天都在吃吃吃，一再宣告著台灣就是美食天堂的國際地位。在這個網路宣傳居上的時代，話題性的行列店，如果少了”美味”這基本奧義，時間一久，熱潮過了，鮮度，也就不保鮮了，能撐得過5年的，都該為他們獻上鼓勵的掌聲。

言歸正傳，位於neo 19 3F的「mini K小韓坊」，敏銳的嗅到了”單人餐”的生機！推出了一套$398的「單人套餐」：內容除了有無限享用的小菜以外(小菜內容由店家視情況調整口味)、還有前菜4選1、多達１７道的主菜（含麵、飯、湯、菜等共四類）１７選1、及甜點４選1（含兩道需加價甜點）；套餐另加＄８０還有１５種飲料可加選。

另外，為了滿足喜歡＜春川辣雞鍋＞及＜泡菜豬肉鍋＞的哈韓朋友們，還提供了＄１０９８的「雙人套餐」。琳瑯滿目的餐點選項，可說是一網打盡、包山包海，足可解一下看完韓劇後想立馬來頓韓國料理的那份韓劇中毒癮。

mini K的menu開宗明義的就問您ＨＵＮＧＲＹ？　您餓了嗎？

結果，果然，愈翻愈餓！

成功的菜單平面設計，挑逗著饑腸轆轆～

ＨOW TO ORDER？　請跟我這樣點餐吧！

STEP 1 >>> 小菜食放題

STEP 2 >>> 前菜4選1 （有：香酥雞塊、甜辣味年糕、海鮮蔥煎餅、辣醬拌沙拉）

STEP 3　>>> 主菜 (這裏分為兩大PART)

主菜（單人餐＄３９８元起）：請由「飯」、「麵」、「湯」、「菜」４大主題中擇一主菜
先來說明單人餐可選擇的主菜菜色

一「飯」：石鍋拌飯（牛／豬／蔬菜３種）or泡菜炒飯　2選１

二「麵」：辣炒紫蘇中卷豬與麵線、韓式炸醬麵、牛骨高湯冷麵、辣醬拌冷麵、牛肉雪濃湯冷麵（需加價＋＄６０）、辣海鮮炒碼麵（需加價＋＄６０）　６選１

三「湯」：（此項均附白飯）經典泡菜豬肉湯、明太魚蛋花豆腐醒酒湯、韓式大醬湯　３選１

（＊單人餐＋＄９９白飯可升級為小石鍋拌飯、一樣有牛／豬／蔬菜３種可選喔～）

四「菜」：（此項均附白飯）經典泡菜炒豬肉、春川辣雞、辣炒紫蘇豬五花、糖醋雞、宮廷冬粉、蘑菇炒加味牛肉（需加價＋＄６０）　６選１

（＊單人餐＋＄９９白飯可升級為小石鍋拌飯、一樣有牛／豬／蔬菜３種可選喔～）

主菜（雙人餐＄１０９８元起）：僅有＜春川辣雞鍋＞跟＜泡菜豬肉鍋＞可二選一

（也就是說：雙人餐的部份都是韓式鍋物－２選１）均附白飯

亦可加價增購韓式Ｑ麵、起司、中卷等鍋物配料

STEP 4　>>> 甜點：冰淇淋or甜湯２選１、or加價＋$８０換蛋糕、or加價＋ $８０換韓式雞蛋糕

想再加杯飲料嗎？請加價＋＄８０即有１５種選擇的飲料可加點喔～　

說實話，mini K家的menu設計得很淺顯易懂、清楚明瞭！不太需要服務員為您解釋

「飯」：石鍋拌飯（牛／豬／蔬菜３種）or泡菜炒飯　2選１

下圖的泡菜炒飯為2013年造訪MAJOR K時所拍攝

個人非常喜歡MAJOR K這道泡菜炒飯的味道喔~ 強推 (mini K的尚未嘗過列入下回造訪order list)

本趟造訪ＯＲＤＥＲ為

＄３９８單人餐的「麵類－辣醬拌冷麵」及「菜類－糖醋雞」

以及＄１０９８雙人餐的＜春川辣雞鍋＞

還有單點一份「咖哩起司年糕（＄３９９）」

前菜就每項都上過一輪來嘗鮮！(下圖)

其實這四道前菜，每道在mini K內都可單點。以單點價而言，選用單人套餐，真的非常划算！

香酥雞塊（單點＄１７０）

海鮮蔥煎餅（單點＄１７０）

甜辣味年糕（單點＄１００）

小菜三碟之辣醬蘿蔔、芝麻醋醃菜心、味噌苦瓜

很夠味的辣醬蘿蔔漬

(上圖)芝麻醋醃菜心

(上圖) 味噌苦瓜

前菜４選１之「香酥雞塊」（單點價＄１７０）

有別於MAJOR K的香酥雞塊帶著點台式鹽酥雞fu（我好愛MAJOR K這道香酥雞塊呦～超美味的！），mini K的香酥雞塊比較接近日式口味。不似近年來風行的裹醬料板韓式炸雞，mini K的香酥雞塊，像個乾淨的孩子，回歸炸雞的原味，表現一樣出色，令人一塊接一塊。

前菜４選１之「甜辣味年糕」（單點價＄１００）

這道甜辣味年糕，本來就是MAJOR K的當店紅牌！看板menu來著！
顛覆了食客對於一般＂韓式辣炒年糕＂的既定印象，MAJOR K及mini K家的辣味年糕，不單單是用炒的，而是先把他＂炸＂出一身帶點兒酥脆的外衣，再跟台灣味的＂地瓜條＂一起以甜辣醬輕輕拌炒，一盤台韓混血、類拔絲look的「甜辣味年糕」，便成了當店必點的名物了！酸甜滋味，有如初戀～

（下２圖）為MAJOR K的「major K年糕（$320）」雖然份量比較多，但能在mini K的前菜（就算單點也只要＄１００）享用到，良機不可失呀～

前菜４選１之「海鮮蔥煎餅」（單點價＄１７０）

mini K的海鮮蔥煎餅名符其實的住進了很多蔥，我也咬到了不少蝦蝦及花枝等海鮮。鮮味十足的一品。但最令我喜愛的莫過於她煎得很酥脆的外皮，感覺就像在嚐石鍋拌飯的鍋巴般～加上黑白芝麻來串場，口中香氣滿溢。

前菜４選１之「辣醬拌沙拉」

而辣醬拌沙拉這道前菜，其實在客單比較高檔的MAJOR K，是被放在售價＄３９０的韓式牛肉小漢堡旁的佐盤菜

（請見下圖為去年造訪MAJOR K的韓式小漢堡本尊）

這道韓式小漢堡味美令人驚豔！也算是MAJOR K的當家看板MENU之一，小台柱是也！

在mini K，您也可以單點來享用看看（價位跟MAJOR K是一致的＄３９９）

「飯」：石鍋拌飯（牛／豬／蔬菜３種）or泡菜炒飯　2選１

「菜」：（此項均附白飯）經典泡菜炒豬肉、春川辣雞、辣炒紫蘇豬五花、糖醋雞、宮廷冬粉、蘑菇炒加味牛肉（需加價＋＄６０）　６選１

（＊單人餐＋＄９９白飯可升級為小石鍋拌飯、一樣有牛／豬／蔬菜３種可選喔～）

「湯」：（此項均附白飯）經典泡菜豬肉湯、明太魚蛋花豆腐醒酒湯、韓式大醬湯　３選１

（＊單人餐＋＄９９白飯可升級為小石鍋拌飯、一樣有牛／豬／蔬菜３種可選喔～）

「麵」：辣炒紫蘇中卷豬與麵線、韓式炸醬麵、牛骨高湯冷麵、辣醬拌冷麵、牛肉雪濃湯冷麵（需加價＋＄６０）、辣海鮮炒碼麵（需加價＋＄６０）　６選１

所以您的【$398單人餐】會是像（上圖）一樣的呈現：

小菜幾碟＋前菜（３選１）一份＋主菜（１７選１）一份

如果主菜點用的是「湯」跟「菜」類，就會附上一碗白飯

而這碗白飯＋加價＄９９即可被升級為小份＂韓式石鍋拌飯＂

另外還要再加上本文下方的「甜點」或「冰淇淋」（２選１）呦

【$398單人餐】中的「麵」選項：「韓式辣醬拌冷麵」

我超級愛吃＂韓式拌冷麵＂！造訪首爾雖然僅有五回，卻每回都必點韓式拌冷麵及炸醬麵來一解對他們倆的相思味（笑～）在台灣也是一樣尋尋覓覓，要尋得一碗極地道又美味的韓式拌冷麵及炸醬麵，也著實不易。（是我標準太高了嗎？）可能是因為嚐過了首爾乙支路「又來屋」的冷麵之後，就再也回不去了（淚～）
mini K的拌冷麵麵條很韓國，帶著嚼勁，不軟爛。辣度也恰到好處，處於快要喝水的邊緣。下回最想order的，是韓式炸醬麵！（抱著期待之心～捧臉）

「菜」：（此項均附白飯）經典泡菜炒豬肉、春川辣雞、辣炒紫蘇豬五花、糖醋雞、宮廷冬粉、蘑菇炒加味牛肉（需加價＋＄６０）　６選１

（＊單人餐＋＄９９白飯可升級為小石鍋拌飯、一樣有牛／豬／蔬菜３種可選喔～）

所以您的【$398單人餐】會是像（上圖）一樣的呈現：

小菜幾碟＋前菜（３選１）一份＋主菜（１７選１）一份

如果主菜點用的是「湯」跟「菜」類，就會附上一碗白飯

而這碗白飯＋加價＄９９即可被升級為小份＂韓式石鍋拌飯＂

另外還要再加上本文下方的「甜點」或「冰淇淋」（２選１）呦

【$398單人餐】中的「菜」選項：「糖醋雞」

別瞠目結舌！有到過韓國玩耍的朋友們都知道，韓國美食代表之一的炸醬麵跟餃子，都是來自中國。其實整個亞洲區的美食食源，多數跟中國脫不了干係（如：日本的拉麵亦是傳自中國）故，看到這道糖醋雞也不必太驚訝囉～雖然這是我家寶貝堅持要點的一道餐==”據寶貝的轉述：這道糖醋雞極美味！比一般在中華料理品嘗到的糖醋雞酸度更強、帶點輕柔的甜味，十足下飯（我可以證明＞＞他真的吃了兩碗飯）

接著是這道【$399單點菜色】之「烤咖哩起司年糕」

mini K的咖哩帶著日風結合南洋味！芳醇的椰奶味在口中迴盪。
起司沒有量大到巴鍋，只是安份盡到平分舞台的責任。
而年糕，當然是帶著迷人嚼勁的韓國味兒~這道，也是很下飯！

【$1098雙人餐】中的「春川辣雞鍋」

辣~辣~辣！辣得很帶勁的春川辣雞鍋，那迷人後勁，相信會很得春川迷的心～

而且這鍋＂湯＂的份量不少，說是雙人鍋，如果再加個韓式Ｑ麵、起司跟中卷等加料，肯定足夠３人分享，飯接著一碗一碗扒個精光！雖然這雞塊有點兒過嫩…但這鍋湯的菜可是相當夠味！連不嗜辣的我，都忍不住一瓢接一瓢的舀這紅通通的湯來喝呢~

人魚請教mini K的經營者Kevin：店內的醬料是否全來自於韓國CJ Group所屬的醬料商品？
他表示：雖然並非全然取自於CJ Group，對方也只是友情技術指導，但店內所用到的醬料有８５％以上都是購自韓國進口的商品喔～　

不過如果這鍋春川辣雞鍋可以再加入一堆加購的韓國Q麵及起司（可惜我們當天撐到胸口了）

就可以像我的韓國朋友帶我到首爾新村吃到的辣炒年糕鍋一樣(下2圖)

那種用起司括鍋底的過癮可是深深烙印在腦海揮不去的美味呀～　

（上２圖）為在首爾新村吃到的辣炒年糕吃到飽（學生的最愛店）

(下圖) 在mini K的單點菜色中，有一道＂mini K的爸爸＂－MAJOR K主修韓坊中的招牌菜

－每日限量的「豬與泡菜花（＄５４０）」價位跟MAJOR K一致，不怎樣親民，因為走韓室貴族風。