chic人魚の幸福玩味

如果您跟我一樣是位無可救藥的富士山迷，那麼，您一生至少得來「星のや富士(Hoshinoya FUJI)」二、三回！

如果您對富士山並無特別愛戀，那麼，「星のや富士」也絕對值得您一生必訪！

全飯店40個房間，每房的窗景都是富士山大正面！地球上的”世界遺產”靈峰就舉目在前，怎可不來此沾染一下這強大的正能量呢！

在星のや富士客房陽台上拍攝到的河口湖日の出
究極美景＂赤富士＂～感動登場！

如果一軒旅泊，可以讓你一住進去，就不想離開。
那麼，在你退房後，也勢必會對它魂縈夢繫，想再回來。
這，就是星のや富士。

被我喻為－日本料理界＂食材の愛神丘比特＂

非常會＂混搭＂食材的中洲料理長，無比擅長將明明看起來就是兩個不同個性的食材，卻有如愛神丘比特般將他們配成對，激盪出陣陣花火，玩出一皿皿的珠聯璧合。讓食饕在他的料理中終於得知，原來，他們竟是天生一對！其漸入佳境的料理展演手法，讓前菜完全不搶戲，初嚐以為平淡、其實卻回味無窮，更是為隨後而上的主菜，做了最完美的舖陳。勘稱最強神隊友！中洲料理長與許多西法主廚不同處在於：嚐過不少名廚甚或米其林星級餐廳的料理，總是在前面使盡氣力，將驚豔度推到最高點，反而在主菜端上桌後，很難延續前半場的熱情，成了該餐平淡之作，甚為可惜。

更令我讚許的是：中洲料理長的料理，所見即所食！層層襲來的感動，像剝洋蔥。更有如沖繩的海潮，拍打上岸，在口中翻湧。退了、再進。以一種美妙且令人眷戀的節奏！這無疑是他非常了解每項食材的＂個性＂，更抓準了＂旬食＋島食＂的基本奧義，完美演繹出一場毫不矯情的高潮迭起！

雖然吃過無數溫泉旅館料理，這餐，卻是最令人驚豔的。
每一道料理，都嚐得到主廚細膩的手法，以及旬的味道。
美食，果真是旅行中的最高療癒。

這是一篇舊遊記。但。時間走過了數千日。美的感動。卻烙在記憶裡。

這回。就以倒敘法。將時間一一往回推。回味一下。屬於那年秋天的。美好吧♪♪

由日本建築師-東利恵氏設計的「星のや 軽井沢」，整體旅館設計雖洋溢著女性細膩溫柔的語彙，卻不拖泥帶水，繼承了其父-同樣為建築家的東孝光之才華，東利恵的旅館設計－大氣、俐落，深得我心。

被軽井沢自然森林簇擁、以及湯川包圍的日本一流旅館「星のや 軽井沢」，於2005年夏天開幕。開業當時以「泊食分離」的主張，顛覆了日本旅館一泊2食之傳統。更以「連泊」(訂房至少3天2夜起)、三餐由房客自由選擇等自由度高的全新變革，進化了日本高檔旅館的服務準則。而位於軽井沢的「星野溫泉區」，向來以擁有基地閒靜、落葉廣葉樹的自然林、充滿動物生息的山谷、豐富溫泉原湯以及千曲川水系的清流-「湯川」等自然美景聞名。位於淺間山麓間的「谷之聚落」，更令旅客懷想起日本的”原風景”，透過在四季中呈現出不同表情的大自然，讓旅人有段五感皆滿足的旅泊時光，正是「星のや軽井沢」的基本奧義。

被軽井沢自然森林簇擁、以及湯川包圍的日本一流旅館「星のや 軽井沢」，於2005年夏天開幕。開業當時以「泊食分離」的主張，顛覆了日本旅館一泊2食之傳統。更以「連泊」(訂房至少3天2夜起)、三餐由房客自由選擇等自由度高的全新變革，進化了日本高檔旅館的服務準則。而位於軽井沢的「星野溫泉區」，向來以擁有基地閒靜、落葉廣葉樹的自然林、充滿動物生息的山谷、豐富溫泉原湯以及千曲川水系的清流-「湯川」等自然美景聞名。位於淺間山麓間的「谷之聚落」，更令旅客懷想起日本的”原風景”，透過在四季中呈現出不同表情的大自然，讓旅人有段五感皆滿足的旅泊時光，正是「星のや軽井沢」的基本奧義。

「星のや 軽井沢」位於日本關東避暑勝地、亦是日本天皇與皇后相識之地的－輕井澤星野溫泉區內。位於輕井澤的星野溫泉，為日本大正初期開湯的百年溫泉。同時，輕井澤亦為日本文學界浪漫派詩人-島崎藤村，以及詩人-北原白秋等日本文人喜愛造訪之地。「星のや 軽井沢」一邊承襲了日本旅館典型的「陰翳禮讚」精神，一邊屏卻了歐美飯店過於明亮的特色，以光與暗的濃淡，展現出旅館的迷人餘韻，亦日亦西，玩出不同於傳統日本旅館的時尚氛圍，卻又在無意間感受到了我所喜愛的日本旅館魂。

「宿泊在可以接觸到日本優美文化的名旅館中」是我迷戀日本之旅的終極奧義。固然並非每回日本之旅都能如願以償，但只要有機會，我一定竭盡所能的尋覓一家可以讓五感具被溫暖療癒的日本旅館。或者，這幾夜的美麗宿泊，才是我每趟日本之旅的究極目的。極度推薦－一生必訪の「星のや 軽井沢HOSHINOYA」，此生，一定要住一回。

「星のや 軽井沢」位於日本關東避暑勝地、亦是日本天皇與皇后相識之地的－輕井澤星野溫泉區內。位於輕井澤的星野溫泉，為日本大正初期開湯的百年溫泉。同時，輕井澤亦為日本文學界浪漫派詩人-島崎藤村，以及詩人-北原白秋等日本文人喜愛造訪之地。「星のや 軽井沢」一邊承襲了日本旅館典型的「陰翳禮讚」精神，一邊屏卻了歐美飯店過於明亮的特色，以光與暗的濃淡，展現出旅館的迷人餘韻，亦日亦西，玩出不同於傳統日本旅館的時尚氛圍，卻又在無意間感受到了我所喜愛的日本旅館魂。

「宿泊在可以接觸到日本優美文化的名旅館中」是我迷戀日本之旅的終極奧義。固然並非每回日本之旅都能如願以償，但只要有機會，我一定竭盡所能的尋覓一家可以讓五感具被溫暖療癒的日本旅館。或者，這幾夜的美麗宿泊，才是我每趟日本之旅的究極目的。極度推薦－一生必訪の「星のや 軽井沢HOSHINOYA」，此生，一定要住一回。

13室，13組Artist設計，每一個房型都呈現出不同風格。和風、時尚、禪意、優雅、極簡、摩登，13種氛圍，伴您靜靜入夢。

雖沒有W Hotel Seoul進房時隨著Lounge Music起舞的那股時尚悸動，但Hotel Screen Kyoto的進房式卻也是滿眼驚豔plus滿心雀躍！Room 201，預約前特別精心挑選過的房型、最渴望造訪的房型，竟也是飯店內最貴、最豪華的一軒。78㎡Exective Suite Room的Room 201由日本染色作家齊藤三才的長男-日本新銳和服設計師Jotaro Saito設計，一向擅長將和洋元素玩得精彩的齊藤上太郎，給了Room 201一片西陣織的迷人外牆。令我在挑房間時，就被那一睹絢麗卻又穩重的牆迷惑了心、更迷眩了雙眼。就是她了，Room 201，獻給Hotel Screen Kyoto的第一房。

HOTEL SCREEN KYOTO

Address：京都府京都市中京区寺町丸太町下ル下御霊前町 640-1
Phone：075-252-1113(代)　/ Fax:075-252-1311