目前分類:神奈川縣 | Kanagawa (11)

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KISEN TEA ROOM-床井先生洋食堂-湘南 (42)

Teaきせん room

Address:日本251-0038神奈川縣藤沢市鵠沼松が丘1-1-2

Phone : (046)623-1670

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橫濱六角橋商店街-錢湯 (11)

銭湯,せんとう,Sentō,是日本沐浴文化的一種。以中文而言,就是需付費的公眾澡堂。在我非常喜愛的神奈川縣"橫濱三大商店街"之一的「六角橋商店街」中,就有一處日本昭和味十分濃烈的千代田錢湯,步入其間,有如穿越時空,況味十足,令我流連忘返。 

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藤澤宿-握壽司體驗

無論到哪座城市旅遊,我特別喜愛報名參加當地的體驗課程,尤其在日本。在日本這個相當重視文化的國度,各地都會推出琳瑯滿目的體驗課程,而這,也是個人認為可以最快貼近在地生活及日本文化的最佳媒介。正如國人造訪京都最喜愛的舞妓變身着物着用体驗(和服體驗)、和菓子体驗、到了北海道白色戀人可以DIY手工餅乾(鐵盒上還可以印上自己的照片)、到了金沢可以玩貼金箔的體驗加賀友禪着物着用体驗(和服體驗)、到了以陶器聞名的縣市可以體驗燒窯樂趣、到了日清博物館可以體驗杯麵DIY、到了宮島可以體驗宮島雕刻、還有美味的もみじ饅頭(紅葉饅頭)手燒体驗、連平安時代的壺裝束也可以在此体驗到……這些体驗活動,再再成為我旅途中最美麗的印記。 

藤澤宿-南州會館satsumaya握壽司體驗 (55)

而現在,您也可以在老舖寿司屋中,跟著寿司職人經歷長達30年的寿司店板長,來一回最正宗的寿司体驗!在2小時的課程中,寿司職人會一動一動的慢慢教您,一次就包您學會包括卷寿司、軍艦寿司、還有最難的握寿司等三種寿司呦~。並且,您自己的作品-這8貫寿司及一條卷寿司,還可讓您在現場"即刻嚐鮮"(亦可外帶回家)!

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六角橋商店街

我非常喜愛神奈川縣有"橫濱三大商店街"美稱之一的「六角橋商店街」!那是一個空氣中流轉著濃烈日本昭和味的商店街,況味十足,令人流連忘返。

橫濱六角橋商店街-鯛魚燒店 (12)橫濱六角橋商店街 (18)

在「六角橋商店街」中有一條名為"ふれあい通り(接觸之街)"的小弄,在這個兩個人即可摩肩接踵的狹窄巷弄內,日本昭和時代的面影隨處可見:不僅是商店街招牌的顏色進行了統一,街道天花板的修復痕跡也被刻意留下,到處都吊掛著懷舊的燈泡,古書屋、舊錶店、毛線行、小食堂、煎餅店、還有錢湯,有如走進了日本的歷史河流裏,感受著日本文化的肌理。那份令人不自覺就被吸進去的昭和況味,令我深深著迷。

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洪福寺商店街

寫完這篇,我真的會摔筆,喔~不,是怒摔滑鼠,立馬找一家日本料理覓食去!
商店街裏的這家魚幸水產店,販賣著來自日本各地的海鮮,實在是太便宜了啦~啦~啦!

橫濱洪福寺商店街 (40)橫濱洪福寺商店街 (36)

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神奈川縣-商店街散步 (2) 

我愛日本商店街,正如我愛走進台灣的傳統市場一般。商店街有如平民的廚房、是地方上生活與味覺的傳承者、是充滿活力的舊市街,一個流動著溫暖神情的地方。日本自助旅遊逾50回的我,與眾不同的,很喜歡逛日本的商店街。在超市買物,或許有冷氣吹、不必打傘遮陽擋雨,但整個採購過程所面對的,是一群冰冷的文字標籤,那份人與人之間的連繫,不見了,只剩下結帳櫃檯收銀機的聲音。便利,所帶來的另一面,是維繫著人與人之間的「溫度」,悄悄的流失了。於是乎,我愛商店街。商店街,無疑是在地文化與庶民生活的發信地。是地元民與商店之間元氣所在的連結點。是在最快時間內,便可閱讀到地域特色的最佳傳遞處。 

橫濱六角橋商店街 (18)

無論哪座城市,一定都有一條歷史悠久的商店街吧!日本各地都存在著規模或大或小的商店街,像是國人初訪東京時很愛排入行程中的「アメ横(阿美橫)」便是十足代表性的知名人氣商店街之一。正如我所喜愛台灣傳統市場中的熱絡氛圍,在吆喝叫賣的鼎沸人聲中,甚或每一個錯肩而過的臉孔,輕易的,就能感受到生命力。彷彿輕輕一按,便扭開了”一天元氣”的Switch鍵! 

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最近,突然很懷念在日本友達-床井先生家中作客的點點滴滴

床井,TOKOI,是他們的姓

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料理東西軍超級應援王【聘珍樓】in中華街

『今夜注文はどち』 宏跟三宅 裕司一起喊出這句話的同時,您是否跟番組(節目)中的來賓一樣,正難以抉擇究竟要選哪一道菜?【料理東西軍】(日文:料理ショー直譯為:”選哪一個的料理秀”)在日本轟動近10年,也於200610月劃下句點,在台灣卻仍然是人魚最愛觀賞的日本番組之一。

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世界中華料理冠軍掌舵的~橫濱中華街行列店『皇朝』肉包

在中華街名號響徹雲霄的【皇朝】早早在日本創下諸多輝煌記錄。光是店內主廚個個來頭不小,網羅第一回到第三回的世界中華料理冠軍,也因此締造了日本搶購風潮一整年!!

這說起來,日本人還真的很愛咱們的"肉饅頭"(中華料理-肉包子)呢

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『上海豫園小籠包』~橫濱中華街

2006年12月到訪横浜中華街,逛完歐風元町後由小巷弄亂竄,就那麼不小心的瞧見了安排在行程中的『上海豫園小籠包』~呵~真是得來全不費功夫! 在那攝氏2度的淒寒冬夜下,午后三四點才剛完成了『橙家』那頓豐盛的午餐,腦子又不斷發出強烈電波提醒自己務必要騰出大部份胃的空間給等會兒的"正宗晚餐"~【聘珍樓】,因此,就很尷尬地order了一份簡易到不行的B餐(如下圖)~~人魚難忘那店小二不斷以日文說著『這份量只有一人份喔!!』好像一副深怕我們聽不懂日文所以亂點菜似的確認著....唉呦~大姊~很抱歉啦~下次我們再到貴寶地,一定給它點上個10籠!!讓您生意旺旺來啦

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視覺plus味覺的饗宴~【橙家】創意和食-橫濱店

在經過了六、七前安排的"東京時尚餐廳之旅"與【橙家】在新宿的邂逅,2006年末,在橫濱再度巧遇【橙家】,即便行程再匆忙,也不肯讓饕客的嘴陷入悔恨中的喋喋不休。因為,她,就是有這麼一股迷人的魅力深深地呼喚著,曾經與她相遇過的美食挑剔者,再一親芳澤。而遠在海外的我,也只能在夢裏尋她千百度,等到下一次的東京之行與她相遇~~

那簡直是人間聖品的《鹽燒豬トロ》,品嚐的同時即可想像到料理的廚師將鹽輕灑其上的優雅動作,拿捏得宜的鹽味,加上有如上等松阪豬的トロ,其油花平均,入口多汁,鮮嫩無法擋~~後味撲鼻的細火炭烤餘香猶存,底部鋪櫬細切新鮮高麗,淋上蔥薑細蒜鹽味醬汁、最後灑上芝麻提味、再佐上蔥花蘿蔔泥置頂~~~成就了這道清爽無比卻回味再三的"史上美味"

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