chic人魚の幸福玩味

四代目橫井製麵所 讚岐釜げうどん。New Open
Address:台北市承德路1段1號B3(京站時尚廣場B3美食街)
2014.04.02 New Open

香川屋讚岐烏龍麵 
Address:台北市基湖路10巷48號(凱旋科技大樓-後棟)
Phone:(02)2658-9991 

讚岐うどん 元氣玉
Address:台北市大安區敦化南路一段190巷18號1F
Phone:(０２)８７７１－６７９３
營業時間:11:00 am – 21:00 pm (年中無休)

石頭太郎 拉麵道&咖哩趣
Address:台北市士林區天母東路88-1號1F (本文照片在舊店拍攝)
(2013年8月喬遷至中山北路六段208號-台灣銀行對面)
Phone:(０２)２８３１－０６４１(新店店址電話)

二月半そば蕎麥麵專門店
Address:台北市中山區中山北路二段２０巷１號１之１樓（台北光點旁巷）
Phone:(０２)２５６３－８００８
營業時間:11:30 am – 14:30 pm / 17:30 pm - 21:30 pm

ゆで太郎YUDETAROU蕎麥麵專門店
Address:台北市仁愛路四段２６６巷１５弄４號（國泰醫院後巷）
Phone:(０２)２７０８-０９３０
營業時間:11:00 am - 22:00 pm

麵屋輝TERU
Address:台北市松江路77巷14號
Phone:(02)2504-1800
http://terufood.com/

屯京拉麺「屯ちん」
Address: 台北市大安區敦化南路一段187巷36號
Phone: (02)2731-7897
http://tonchin.foodex.ne.jp/

一風堂 中山店(台灣一号店)
Address:台北市中山區中山北路一段85號 (捷運淡水線「中山站」3號出口步行約5分鐘)

Phone:(02)2562-9222 (*不接受預約及訂位，需現場排隊候位)
營業時間: 11:30 am ~ 24:00 pm

麵家三士@ATT 4 Fun

Address:台北市信義區松壽路12號(ATT信義店5F)

Phone:(02)7737-5188

山小屋．九州筑豐拉麵

Address:台北市忠孝東路4段216巷19弄12號1F

Phone: (02)2721-3787

熱烈一番亭拉麵(光復店)
Address:台北市光復南路280巷26號(捷運：國父紀念館站2號出口)
Phone:(02)2777-3236

www.ichiban-ramen.com.tw

熱烈一番拉麵(頂好店)
Address:台北市敦化南路一段160巷47號

(由哨子麵的大安路往市民大道方向直行→過7-11右轉敦南一段160巷即可抵(左側)
Phone:(02)2711-0592

田舍手打麵(烏龍麵)

-：台北市昆明街99號

☎: (02)2389-4218

Á:中午12:00~03:00 pm→午休→05:30 pm~09:00 pm (週日公休)

樂麵屋-九州豚骨拉麵

Address：台北市大安區永康街10巷7號

phone：(02)2395-1787

自今年二月前往台北車站2F微風美食廣場的人氣王「花月嵐ラ－メン」之後

上個月又被朋友邀請前往體驗～新口味登場～『豚そば銀次郎』

這次的新口味可是經過店家舉辦的票選活動～「小次郎」ＰＫ「銀次郎」之後

經常逛人魚家的饕客都知道，人魚是一枚拉麵中毒的病患。到了日本不吃拉麵睡不著覺，回到台灣總苦惱著遍尋不著的那份日本地道ラーメン味！繼美食摩人Gary大師於去年底在yahoo摩人版上誠摯推薦人魚文章『拉麵中毒~日本冠軍明星拉麵大特輯』後，喜愛日本拉麵的饕客想必也發現到，台灣近幾年的日本拉麵市場好不熱鬧，店店標榜Made in Japan，家家喊著日本原汁原味，但，真正由日本拉麵連鎖店百分百移植來台的實在屈指可數。除了人魚去年為各位介紹過的『誠屋拉麵』及『八番拉麵』皆為日本拉麵連鎖店來台開設的分店以外，今日要為大家介紹的這家，光是一句口號就能嚇唬一缸子台灣的”日本拉麵中毒饕客”，『らーめん花月嵐』曾獲日本yahoo網友票選為「史上最強拉麵」！光是這句口號的來頭就不容小覻！

『らーめん花月嵐』在日本創業15年，兩百多家分店幾乎橫跨日本全國各縣市，就連成田機場內都品嚐得到她的美味，首次跨出日本的”海外一號店”就獻給了台灣。無論在スープ(湯頭)的ダシ及タレ都日風十足的『らーめん花月嵐』，人氣拉麵正是【大蒜拳骨拉麵($160+10%)】~選用豬大骨關節(狀似拳頭故命名為”拳骨拉麵”)及大量帶皮大蒜細火慢燉6小時而成，熬跑了大蒜的辛嗆味，獨留令人驚訝的清甜，即使剛端上桌就聞到你濃我濃的大蒜味，但就算整碗湯頭喝到見底也不會留下惱人的口氣，店家甚至標榜一小時內沒有賣完的湯頭就直接倒掉，以確保湯頭的最佳風味；接下來望著那撒滿湯碗上層的迷人”豬背脂”，這可是人魚魂牽夢繫的拉麵最愛元素，把一大塊豬背脂肪放入湯汁中熬至軟爛，拉麵上桌前在將脂肪放在篩中用力甩篩出”豬背脂”至拉麵上，滑順了湯頭、更讓香氣提昇，這豬背脂可是日本拉麵饕客的最愛；每碗約煮2分鐘的麵條捲度都能精準地吸附湯汁精華；「具」(拉麵配料)亦品品皆符水準！人魚尤其喜愛這店內此起彼落的送迎顧客的吆喝聲，不僅彷彿身在日本，更是五感皆不禁"元気"了起來!!

對於簡直是”拉麵毒癮犯”的人魚而言，每次從日本攻佔數家ラーメン回台以後，就像失了魂似的總提不起勁兒….(相信很多喜愛旅遊的同好一定都有此一”出國返台症候群”，只是每個人失魂落魄的原因不一罷了)。就在人魚苦於~在台灣尋尋覓覓還是遍嚐不到那股日本道地拉麵味時，曙光，出現了！在日本擁有十餘家拉麵店的『誠屋ラーメン』於今年9月正式登台開店，而且還是原廠授權的”第一家海外分店”；更是家連日本名主持人-島田紳助的電視節目都特別介紹過的關西拉麵店。這下子，人魚就算用飛的也要快快報到去！