從陽金公路上竹子湖派出所前方轉入竹子湖路後，經過湖田國小、湖田橋，接著有兩條叉路，不必擔心，無論您往哪一條前進，還是可以相連到另一條路。一般遊客都會向左轉，抵達竹子湖最繁華的中央街道：野菜餐廳、園藝花圃、海芋田林立，這條中央街道左方以往稱「下湖」，右方以往稱「水尾」，目前都被海芋田染成一片白與綠。通過湖田橋往右轉，前方數百公尺還有條叉路，往右轉可抵以白斬雞知名的「冠宸食館」、「頂湖小鎮」等鄉村餐廳，這一帶在以往被稱為「頂湖」，周遭海芋田連成一大片，亦是欣賞海芋的最佳地點。往左轉則可接通竹子湖環狀道路，前方交叉口也可接通中央街道。
在這條竹子湖的中央街道上，人魚前後為您介紹過兩家野菜餐廳～「故鄉」及「苗榜」，今天，則要帶大家去採海芋去！『花與樹園藝』已有13年的歷史，除了有諾大的海芋田並開放自採海芋的體驗活動以外，園內還販售各式各樣的香草盆栽，當然，還要能讓您飽餐一頓才能讓您盡享視覺及味覺的雙贏！在「花與樹園藝」裏的「香草花房美食館」最近推出了香草料理，薄荷酥炸地瓜、薰衣草燴牛肉、香椿燴排骨及香草烤雞，都是以自家園區內的有機香草佐餐。雖然口味沒有故鄉、苗榜及冠宸來得出色，但也還算家常可口。在此用餐即贈免費入園賞花券(原本進入海芋園賞花拍照需繳50元場地維護費)，如您欲享採頡海芋的樂趣，１００元可採１０支海芋；如直接向店家購買海芋，目前特價１００元１５支（但就無法入園近距離拍照）。值得一提的是：「花與樹園藝」的海芋田設有墊高的石階道，不須換鞋(裝)即可下田採花，不會搞得一身(腳)汙泥，園區也乾淨宜人，值得推薦。（餐飲部份將放在下一篇報導喔）
人魚尤愛摘下海芋那一瞬間，發出「啵」的一聲！找一個風和日麗的爽朗天，下海芋田享受那一聲又一聲的開香檳聲吧～
示意圖：(左)花包太小 (右)花苞太大 都不適合摘取喔
請選擇(中間)那朵花苞約可放進2-3個手指頭的～就是最佳摘取期
【摘海芋的小訣竅】
1.挑選大約2-3根手指可伸進去花苞中(開約5-6分)狀似甜筒的海芋。
(請參閱上圖1)
2.海芋花苞苞片應飽滿純白無褐變或斑點。
3.挑選花莖結實”直挺”者，花莖愈直愈長者較為強健，也利於攜回後
每兩日的修剪花莖不至於愈剪愈短。
4.以花莖在您右側方的方向→反手沿著花莖往下滑入花梗基部，快接
近水面處並請避開花莖葉子。(請參閱上圖2．3．4)
5.握住花梗稍稍施力拔起(請將身體重心放低-以免後傾掉落池內)。
6.聽到清脆的開香檳聲～「啵」，完整白晰的海芋輕鬆入手。
通常店家會為您稍事修齊根部，並為您簡單裝袋加水利於攜回。
【返家後海芋處理】
1. 底部用刀片稍微切掉一部份再插水，可以讓海芋的吸水性更好。
2. 讓花莖泡在約10公分的水中，每2天換一次水，並斜剪約2公分的花莖。
3. 請勿讓海芋曝曬陽光，天氣愈熱，海芋瓶插壽命愈短暫。視花開程度而定，如以甜筒般大小狀態摘下，約可保存1週喔。
連馬都奔騰到這兒來了
這位小姐~您這手勢是在比幾號呵
下次請比"我準備好了"
海芋原產於南非的泥沼地，早期被當做野草並拿來餵豬，當地人稱之為豬草。所幸後來被引入歐洲栽培，才得以搖身一變而成為今日的世界名花。
竹子湖海芋由日本引進，在竹子湖找到真正的家；海芋有個優美的正式名稱叫做「馬蹄蓮」，這是因為它的苞片盛開時有如倒立的馬蹄，而植株又如同蓮花般生長在水中。
目前竹子湖海芋花田生產總面積約有十二公頃，年產量約有250萬支，占全台海芋產量百分之九十以上；海芋花期自每年元月至五月，花量最盛期在三至四月；竹子湖海芋以白色海芋為主，但其實潔白素雅的海芋，白色部份並非其花，而是形姿優雅的佛燄苞，苞片中央黃色的肉穗花序上開滿了許許多多毫不起眼的小花，雌雄分隔，井然有序。
民眾在選購海芋時要注意苞片飽滿，且純白無傷痕或褐變，花莖結實基部無紅變或腐爛現象，花開程度五月前以三到五分開為宜，五月份以後，則以五分開以上為宜，這是因為天氣越熱海芋瓶插的時間越短，為確保能欣賞到花苞展開的情景之故。
此外，海芋可分為濕地型和陸生型兩大類，濕地型海芋也就是我們較為常見的白色海芋，另外有一種綠色海芋則是白色海芋的一個品種，品種名叫做「綠女神」。至於陸生型海芋則以黃色海芋和紅色海芋為代表，它們和一般植物一樣生長在排水良好的陸地上。近幾年來，市面上可以看到許多顏色鮮豔亮麗的彩色海芋，有黃、紅、橙、紫紅等顏色，就是以黃色海芋和紅色海芋為親本的園藝品種群
花與樹園藝
「花與樹園藝」座落在竹子湖海芋大道上，一個結合休閒與產業的觀光休閒花園；在園主細心規劃下，園區保留了相當大的自然景觀空間，更提供一般遊客休憩飲茶的服務，而園區豐富的自然生態，更是學校鄉土教學最佳場所。
園區內除了初春最著名的竹子湖海芋外，在仲夏時節（六月至十月）陳園主更將適合高溫的向日葵，引進氣候冷涼的竹子湖地區，讓夏季竹子湖增添一片活力感，也提供台北市民夏日避暑賞花最佳休閒遊憩據點。目前陳園主更突破環境限制，將生長在高緯度地區的薰衣草栽培在園子裡，這座薰衣草花田雖只佔地百來坪，但搭配周遭自然景觀，視野相當遼闊，讓人宛如置身於紫色仙境，美麗極了！
陳園主為了提供最佳教學場所，將溫室整修成一間農業體驗教室，除了作為室內解說專用外，園主還親自教製香草花組合盆栽、薰衣草手杖DIY體驗及香草精油果凍蠟燭DIY教學等活動，將園區內植栽運用在農業體驗活動中，增加休閒活動內涵，是值得民眾到此一遊的好地方。
貼心小叮嚀
- 特色：盆栽、香草植物、海芋花田、向日葵花田、咖啡香草花茶
- 園主：陳永和
- 地址：台北市北投區湖田里竹子湖路51號（海芋大道）
- 電話：（02）2862-1791、0937-898621
- 交通：
- 可搭乘捷運淡水線至北投站，轉搭大南小型9號公車，直達竹子湖，並在本園區入口處下車即可。
- 搭乘皇家客運「台北─金山」線，於竹子湖站下車，步行約25分鐘可達。
花與樹園藝
地址：台北市陽明山竹子湖路56號
電話：02-2862-1791
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| ◎停車場資訊 自行開車者可停放至陽明山立體停車場、第二停車場，轉乘小9及131公車至竹子湖。 ◎大眾運輸工具 1.自臺北火車站可搭乘260及126公車至陽明山(約10-20分鐘一班)，再轉乘小9及131公車 2.自公園路公保大樓前搭乘皇家客運「臺北-金山」線，於竹子湖站下車（每整點一班） 3.自捷運北投站搭乘小9公車直達竹子湖（約30-40分鐘一班），或搭129公車（約20分鐘一班）至陽明山再轉乘小9及131公車 4.自捷運劍潭站搭乘紅5、109、111、126及127公車上陽明山（約10-20分鐘一班），再轉乘小9及131公車 5.自陽明公園花鐘停車場可搭小9區間車及131公車經陽明書屋至竹子湖，沿途停靠湖田國小站-頂湖站-靶場站-海芋大道站-第二停車場 | ||
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日本紅葉狩。Kouyo (3)
