天府家常菜 (正宗川味)
Address:台北縣永和市仁愛路5號 (捷運頂溪站2號出口)
Phone: (02)8660-0190
因為昨天PO的羅記小館，令失憶的人魚又突然憶起了這篇陳封已久的食記
在2008年初與美食家胡天蘭姊姊及美食摩人Gary第一次餐敘當天(福華這一餐)
大夥兒（Gary哥、胡姊、東森美食記者小王子、電台美麗主持人)立刻約妥下一場餐宴
就在胡姊推薦的”天府家常菜”
這可令人魚開心不已～因為這可是國內扛霸子美食家推薦的餐館呢！想必鐵定名不虛傳！
一嚐之後，果然～很有胡姊味兒！怎麼說呢？胡姊給人魚的感覺就是精通中華料理
總感覺她並不特別提倡”貴”即美饌，反而總是能在平實的角落中探索出征服味蕾的美食
中華料理博大精深，沒有點文化根底，可是說不出一口好道理的
更無法體驗出中華美食文化中那股舉世無敵的深厚底蘊
重點是她也能燒得一手好菜！人魚個人認為：若不擅於親手料理，無非只流於動口評論之不實形象
對於人魚可是一點兒說服力都沒有（個人淺見啦
）
總之就是很感謝Gary帶著人魚到處吃吃喝喝啦～他果真是人魚2008的美食貴人呢
好囉！年初感恩祭之後～現在就直接進入美食正題吧
水煮牛肉 ＄３２０
熟識人魚的格友們應該都知道人魚不嗜辣 嚐辣程度在您們眾人眼中實屬幼稚園等級
但～令人驚奇的是：這道水煮牛肉明明就是正宗川菜味兒的辣
人魚竟然狠狠地被他給迷魂了去
濃郁的牛肉香在嘴內竄開、一路滑嫩到心底
辣中帶著的竟不是麻，而是一股深厚的辛香味
扒個兩碗飯也值得的極品～
為了這道菜 人魚可是會呼朋引伴再造訪個好幾次呵
豆干牛肉絲 ＄２００
光是一道簡單的豆干牛肉絲 就能讓在場的一干子美食評論家及美食記者（除了人魚以外）的我們
爭相夾取白飯猛扒 筷子有如大俠刀劍般在空中飛舞 好不熱鬧呵
熱鍋大炒炒出了豆干迷人香氣 平實中卻見佳品
粉蒸排骨 ＄２４０
這道粉蒸排骨蒸得入味又軟嫩近似入口即化的地步
加上老闆由中國大陸四川取回的地道香料 每一味都很到味
蒜苔臘肉 ＄２８０
蒜苔清脆爽口 搭上臘肉口味芳香 亦是迷人一品
涼拌木耳百合 (老闆特別招待胡姊)
跟著胡姊外食就有這個好處喔～很多老闆菜單上沒有的菜色 都只為了胡姊”獨家推出”
沒跟著她還嚐不到呢
百合及木耳清脆的口感加入眾地道香料涼拌 再度犒賞了味蕾
夫妻肺片 ＄２００
天啊～這道夫妻肺片可是用了來自四川的大黃袍 香氣直逼腦勺之極品
辣中帶勁 加上大黃袍的迷人香氣 令人魚愛不釋口 迷戀不已
香菜精準提味 絕對是本餐中跟水煮牛肉一樣之必點極品喔
餐後我們一行人又到了胡姊姊跟Gary哥推薦的「咖啡意識」續攤
於是就跟他們來了幾張合影 (有關咖啡意識介紹請參照美食摩人網內有很多介紹呦)
(上圖) 其實人魚要在此揭發美食摩人Gary哥的大秘密
他根本就是個很搞笑又親和力十足的人
模仿功力足可令人笑到岔氣
這次(2008/3月)雖然才第二次跟胡天蘭姊姊及Gary哥餐敘
但感覺卻像是已經認識多年的老友一般自在愜意呢
(上圖) 與親和到不行的胡姊姊(左)及美麗電台主持人(右)合影
瞧～胡姊是不是一點兒都沒有名人架子！說實話：她人真的超Nice！ 嗯～就像是自己家的親戚般
餐敘中天南地北、言無不談，完全不避誨有個才見二回面的人魚在場呢
足可見她那豪爽真性情！所以人魚才那麼喜歡她囉
（上圖）又來了吧！瞧～Gary哥活像是在領金馬獎座似的
這瓶可樂明明就是剛才才被東森記者-小王子邀請人魚配合一起捉弄他演出”可樂失蹤記”
沒想到天麟哥竟然很天真地以為他的"可樂"真的像魔術般失蹤了又自動回到他的包包內
還直說今天回家就要寫一篇"可樂神奇失蹤記"呢
應該說他是天真無敵? 還是頭腦實在很.....簡單可愛呢
饒命啊大人
星等：❀❀
1~3星級制：參照『Michelin Guide』美食評鑑寶典權威之星等標準
ä＜餐點＞：8分 (滿分10分)
❤＜服務＞：4分 (滿分5分)
☬＜空間＞：3.5分 (滿分5分)
=======================================
♛: 15.5分 (滿分20分)
20分滿分制：參考『Gault Millau美食評鑑雜誌』之評分標準
個人再訪率：85 %
z 本文照片拍攝日期及發文時造訪次數：約2008/03 (一回目)
筆者註：造訪日期及餐廳主廚流動率…等諸多因素均會影響國內餐廳品質”穩定度”
個人味覺及餐點偏好也不盡相同，請各位饕客們以輕鬆心態看待，個人分享無關利益
網內所有評等僅供參考喔～Enjoy your meal !! 讓美食～幸福您的人生吧！
$ (平均客單價) ～ $ 每道菜約$100起～
Ž (泊車方便度)～ 路邊停車格
u (鄰近捷運站)～ 捷運頂溪站2號出口步行約3分鐘可抵
— (環境吵雜度)～ 尚可
留言列表
日本紅葉狩。Kouyo (3)
