chic人魚の幸福玩味

咖哩匠Curry Champ
Address:台北市館前路12號B1(館前12購物廣場/麥當勞旁)
Phone:(02)2389-1333

一向對咖哩採嚴苛標準，也一直認為總是很難在台北嚐到可以滿足自己那抹咖哩味蕾的人魚，在上個月前往欣葉呷哺呷哺大啖秋蟹菲力鍋之際，突然憶起了同屬欣葉集團～人魚多年前經常造訪的「咖哩匠」。七、八年前還在敦南林蔭大道旁的摩天高樓大廈內混OL時，位於忠孝SOGO百貨樓上的”咖哩匠”，因地利及停車之便，成了人魚及艾小克下班後約會的餐廳之一。那時位於SOGO百貨的”咖哩匠”總是門庭若市，下班時間的餐廳內黑壓壓一片，”行列等位”更是天天上映的戲碼。要說到吃咖哩飯還能搞成個”套餐式”～先上個擺盤精緻的沙拉(重點是附有迷人不已的優格醬)、三選一的湯品、還有”前菜”、然後才是主菜咖哩飯類、最後還有視覺口味皆怡人的蛋糕及飲料，搞不好這咖哩匠還是前創?wow～那麼大陣仗，猶記當時一套好像才要價兩佰多大洋，難怪因此掀起一股風潮，陸續又出現了一拖拉庫的咖哩專賣。

台灣的飲食圈說來也悽涼，可能因為民族性使然，台灣人的口味一向”喜新厭舊”，外加要命的”一窩蜂”跟潮！媒體報的、網路寫的，吃過了代表”到此一遊～我很潮“，下回就攻另一家。壽命長的、後台硬的撐個六、七年；排隊熱潮若能撐過一年的就該鼓掌叫好。說來，美食記者and我們這些被人稱為”美食部落客”的(個人實在很不愛這個稱號…)責任應該也不小～呵！

拉回正題：沒錯！就是突然想去找找“記憶中的味道”，於是跑了一趟千里也迢迢的咖哩匠館前店(因為人魚家在”山的那一邊”～天母)。餐桌上放了一個”新菜報到”的立牌：New Menu～當然得點來嚐嚐看。

最近新推出的餐點為：果香豬排咖哩 & 紅茄蝦醬三炸咖哩 (單點$220/套餐$280)

=只需另加$60元 (原訂組合A套餐需+$100 / 組合B全餐需+$130)

這個新餐點的套餐划算許多～多了什麼呢：湯品3擇1+沙拉2選1+飲料10選1

單點要$70的湯品共有三種選擇：南瓜湯、蕈菇清湯、蕃茄蔬菜湯

南瓜湯：味濃但稍嫌過甜了些　/ 蕈菇清湯：料多湯清，口味淡泊的人魚頗愛

蕃茄蔬菜湯：燉煮入味、酸甜度得宜也值得試試

今天的沙拉為鮮蝦沙拉＆優格水果沙拉:

鮮蝦清脆、生菜卻稍嫌快要垂頭喪氣了些

優格沙拉醬雖然高雅度跟記憶中的味道有些差距，但表現還是過關~

紅茄蝦醬三炸咖哩 (單點$220/套餐$280)

新菜色登場：紅茄蝦醬！光看到這四個字就很想點來嚐嚐看～

店家還特別為了滿足“海陸”味蕾，放上了炸魚片、炸豬排及炸蝦等“三炸”

紅茄蝦醬咖哩~一整個南洋風味fu的咖哩醬：濃郁的蝦醬味壓快要過了咖哩香

還吃得到燉煮軟爛的洋蔥，甜度適時來作伴～

三炸中的”炸豬排”：火候過了頭的炸豬排，肉質顯得過於乾柴(見下圖)，中殘念～

或許換家麵包粉試試會好一些?

三炸中的”炸魚排”：火候一樣過了頭，肉質硬柴令人驚，詢問服務員證實了店家使用”油魚”，大殘念的炸出了一身腥…同炸豬排一樣都沾了太多黑胡椒壓味，反而造成了反效果….甚為可惜，有點兒蹧踏了創意頗足的紅茄蝦醬咖哩～

But，在店家周到服務前來詢問人魚對今晚菜色的意見時，人魚據實以報這道新菜色的所有問題(含：建議如考量過成本問題之後，將油魚改成鯛魚，即便是台灣鯛也行)～店長立即前來關切並致歉(態度誠意十足~令人肯定)並表示將叮嚀廚房進行改善，希望格友們造訪時都能嚐到改善過後的餐點喔～

果香豬排咖哩 (單點$220/套餐$280)

這款也是新品：果然除了蘋果甜度以外，這咖哩醬裏還帶著濃郁不已的香蕉香氣～

屬基本款咖哩的辣度，非常適合不嗜辣的朋友或兒童品嚐，屬入門版咖哩。

這道菜色的炸豬排表現，就比上一道的紅茄蝦醬咖哩中的三炸之一好得多！火候掌控勝於上一道，肉質也明顯不會那麼乾柴，但若里肌肉能換成腰內肉，或許油脂及濕潤度會更優一些～

雙色咖哩 (單點$240/ A套餐+$100)

為了尋找記憶中的味道：人魚還是點了道長年以來的”定番MENU”

混搭了”歐品牛肉咖哩”&”歐品雞肉咖哩”的這品，還是人魚較能接受的味道

屬於較有厚度的成人風味～果然！人魚還是喜歡“記憶中的味道”

無論物換星移，只要守住原味，時間的味蕾，還是能喚回記憶中的美~

”歐品牛肉咖哩”：燉煮入味的牛肉帶著豐厚的醇味～頗有歐式紅酒燉牛肉的風味

”歐品雞肉咖哩”：雞肉還保有鮮嫩度，與歐風牛肉咖哩稍稍多了些印度風咖哩，兩種口味，雙重滿足味蕾

丸咖哩  $40

這也是新菜色中的小點喔～雖然不明瞭為何會叫”丸咖哩”(因為吃不出這章魚燒有咖哩味?)但，這章魚燒還真是表現不俗！！雖然跟正宗大阪的章魚燒比起來，是一款很台式的”章魚小丸子”(呵～)但埋在丸子裏的爽脆章魚腳口感，可是頗有特色的呦

加價套餐飲料10選1(冷熱飲皆有)：(左)柚子茶口味稍嫌過淡，卻不甜膩

因為跟餐廳反應了炸魚排的問題(本來服務人員立即表示要再炸一份送來，因人魚婉拒了)，於是熱忱的店長立即於飯後招待了主廚特製甜點(並表示是菜單上沒有的甜點喔~)聊表歉意。有誠意的店長～餐點上的改進問題當然可被期待！

重點是：這道甜點表現優異~果真是加回了不少分數呵

館前店內的氛圍一整個很年輕～到了那兒才發現：

(1)那兒不是人魚的世代 (2)記憶中的味道果然還是很難尋～

咖哩匠館前店 (本文食用拍攝地點)
Address:台北市館前路12號B1(館前12購物廣場/麥當勞旁)
Phone:(02)2389-1333

咖哩匠環球店
Address:台北縣中和市中山路3段122號4F
Phone:(02)2226-3079

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