【台北。中式】LE PONT樂朋小館。以鵝傳鵝 @ chic人魚の幸福玩味

樂朋小館LE PONT

Address：台北市大安區潮州街176號

Phone：(02)2396-5677

營業時間：12:00～14:30 / 18:00～22:30

LE PONT，橋，法文的『橋』。

如果您近視幾百度而不戴上眼鏡，或是刻意忽略任何曾出現在周圍的中文，

您，會有幾秒，以為自己，就置身於法國巷弄間。

這裏的Menu寫著法文

但賣的，卻是”台灣經典鵝肉飯”。

這是一家於1999年開立於高雄縣內門曹公渠道旁的『橋邊鵝肉店』

留學法國的第二代，複製了印象中的法國鄉村風格，隨著他的法國回憶

將西元前4000年埃及時代就運用於食物上的”鵝油”，發揚光大

於是，屬於台灣的古早味，與法國的氛圍聯姻

來自台灣之南的高雄，在台灣北端的台北落腳

把陽春麵店都會用上的油蔥酥，穿上了法式松露醬般的時尚衣裳

取擷繆斯於法國料理的細緻風格，回歸於令人懷念的台灣古早味

Bistro LE PONT如此闡述中法之間”以鵝傳鵝”的精神

同樣以鵝油加入料理中的西南法，飄著跟台灣巷弄間可能一致的鵝油香

店內的燈光很昏暗，這樣的色調，搭上台式的鵝肉飯，很反差，增加了趣味

趣味有了，還得有期待中的美味。

服務人員熱忱主動的前來推薦菜色，Menu上除了古早味的鵝餐以外

還有很多西風的餐點…，果然有點混血

但，我們就想在歐風的空間內嚐台式古早味

所以點了最期待的橋邊招牌燻鵝 $280 / 盤

份量就如上圖，下層鋪了一層滷花生，貴不貴？全屬個人意見

至於口味，鵝皮Q嫩怡人，鵝肉燻香不柴，肥瘦比例得宜

有沒有驚豔，端看您對於它的期待有多高？較好定論

但，肯定的，這盤是這餐最值得點(Order)

西洋芹拌鵝腸 $120

鵝腸脆口，跟西洋芹絕對對味。但可惜了鵝油沒有多淋上幾回，香氣可再更濃些

鵝肉米粉 $60

這種細如絲的米粉很得我愛(但有人反而怕被噎著呵～)果真N度寫上”口味，很主觀”。湯頭屬中規中矩派，嚐時沒地雷、嚐後也不會回想。但鵝肉果然是主角，表現出傳統應有的水準～

鵝油香蔥光麵　$50

因為想嚐嚐看茲為主打的“鵝油香蔥”，於是點了碗乾麵來品嘗。香氣不輸法佬，但也不屬令人魂牽夢繫派~以一碗乾麵的價格而言….可能加進了主人的用心及店中的氛圍

燻鵝翅 $100? (抱歉價格有點兒忘了)

這個還算挺不賴！滷汁透進了鵝翅內，鹹度適中，啃起來還算夠味。

經典鵝肉飯 $50

只要是Menu上寫著”經典”的，就有如走進了一家Fine Dining義法餐廳先點套Tasting Menu來嘗就對了一般。初來乍到的，當然得嘗嘗這家店標榜的”經典”菜囉
嘿～我還滿喜歡這經典鵝肉飯的表現，很有嘉義郭家雞肉飯表兄弟的Fu～（呵）
醬汁的味道帶著鵝油香，湯汁份量也恰到好處不搶戲，切成碎末的鵝肉也令扒飯的筷子沒停過呢～說開了，如果這家店的餐點價位再平易近人一些些….就更完美了