chic人魚の幸福玩味

月兒彎彎Shabu Shabu
@大地酒店The Gaia Hotel ＜北投大地奇岩溫泉會館＞
Address：11242台北市北投區奇岩路一號

Phone:(02)5551-8888轉訂席組　

http://thegaiahotel.com/ 

以日本工藝職人-柳宗理的鑄鐵鍋烹煮出的昆布蔬果湯頭來涮肉～
加上旬食材－散發出幽淡杏仁香氣、姿態狀似白雪公主在森林摘採的神秘蘑菇～「香檳茸」
今夜，我的人文氣質+玩味童心，應該會上升好幾度才是（笑～）

Today's Dinner@月兒彎彎しゃぶしゃぶ二回目
季節限定新MENU：「月兒彎彎-香檳茸套餐」 

既然大地酒店「月兒彎彎しゃぶしゃぶ」養生鍋物餐廳，本季的季節限定新菜單推出了「香檳茸套餐」。

那麼，我們就先來認識一下「香檳茸」這可愛的孩子吧♪♪
被台灣命名為「香檳茸」的蕈菇，其原生菌種原產於高海拔、終年霧氣繚繞的南美巴西皮耶達提高地（Piedade），為一高海拔之高地所孕育出之稀有珍貴菌種。即使在巴西原產地，每年採收量亦僅有10公噸，是一種價格嬌貴的蕈菇。1965年，一名旅居巴西的日本人意外發現此珍稀菌種，將其引進日本，經歷10年研究，終於以人工栽培方式，量產成功，並將此原產於巴西的神秘蘑菇，命名為「姬松茸」(松茸公主)。

近幾年，台灣多家生技公司也陸續引進了「姬松茸」加以改良培育並量產。成功催生出一兼具時尚又養生的新食材~並以蘑菇的法文發音命名為「香檳茸」。且，因香檳茸的產量稀少，每公斤價格高達五千元，近年來更成為國內飯店及高級餐廳的食材新寵。
「香檳茸」只取其法文發音，實際上，並不會有任何香檳的味道(笑~)。但，烹煮過的香檳茸放冷了後食用，放入口中，卻會釋放出一屢幽淡的杏仁香氣，彷彿低調版的松露，也難怪會被各大飯店及高檔餐廳拿來茲為親民版高級食材。有趣的是，熱熱食用香檳茸之際，那股杏仁味便會隨著溫度神隱。取而代之的是，類似杏鮑菇的鮮脆口感，卻又多了份溫柔，味不張揚，卻迷人。放入鍋物內，的確視覺味覺兩討喜。

尤其一想到是白雪公主在森林裏摘採的可愛姬松茸，心，不免就女孩兒了起來！(捧臉)

心靈，在光陰部落藏書閣被餵養
身軀，在女巫的白磺泉中被溫暖
味蕾，當然也得用美食來療癒一番

大地酒店採一泊兩食
飯店內共有三家餐廳：分別是1F的「喜歡廳西餐廳」、
位於2F的「奇岩一号.川湘料理」及「月兒彎彎しゃぶしゃぶ涮涮鍋」。
此外，一樓還設有「天藏地酒酒窖‧品酒屋」。
住宿當日的晚餐，住客可於三間餐廳中自由擇一。
今晚，因為月兒彎彎推出季節限定新菜單了！
所以我們還是選擇了暖身後、繼續暖胃的月兒彎彎しゃぶしゃぶ涮涮鍋囉～

月兒彎彎しゃぶしゃぶ涮涮鍋，以Organic, Health, Regimen，有機養生、究極風味的奉行者自居。
因健康、豐盛，幸福而滿足的微笑，是「月兒彎彎」的命名由來。
飯店標榜採用深海食材、清爽湯底，使用有機蔬菜，以季節當令、厲行這家餐廳的有機主張。 

 

一泊２食付的晚餐，有兩項套餐可供房客選擇：
分別是＄１５００的＜黑豬梅花肉＞or＜特選美國牛五花or紐西蘭沙朗牛＞
如果您想選用其他套餐，亦可自費補差額。

 季節限定MENU的「月兒彎彎-香檳茸套餐」原售價為NTD$1,800/一人份

目前特價NTD$1,500/每人份喔～

套餐附開胃前菜「香檳茸和風醬汁沙拉」：鮮蔬品品鮮、醬汁也非常對味
 「香檳茸」為取其法文發音，實際上，並不會有任何香檳的味道(笑~)。
但，烹煮過的香檳茸放冷後食用，放入口中，會釋放出一屢幽淡的杏仁香氣，
有如低調版的松露，也難怪會被各大飯店及高檔餐廳拿來茲為親民版高級食材。 

散發出幽淡杏仁香氣、姿態狀似白雪公主在森林摘採的神秘蘑菇～「香檳茸」

今夜，我的童心，應該會上升好幾度才是（笑～）

服務人員會端出醬料盤讓您選擇 現場親自為您當場調配醬料

（上／下圖）綜合蔬菜盤：網羅各式時蔬鮮菇、還附上蛤蜊引湯頭之鮮。

除了主角香檳茸以外，還非常大氣的給了兩顆鮑魚及兩尾相當肥美的大明蝦！

以日本工藝職人-柳宗理的鑄鐵鍋烹煮出的昆布蔬果湯頭來涮肉～

 今夜，我的人文氣質，應該會立馬躍升才是（笑～） 
 

一幻想是白雪公主在森林裏摘採的可愛"姬松茸"，心，不免就女孩兒了起來！(捧臉)

除了滿滿一盤的海鮮蔬菜盤以外 還附上肉品二選一喔

是不是好澎湃的呀～

Menu上＄１５００套餐的＜特選美國牛＞
漂亮的雪花，看了就賞心悅目，勾引食慾。
（上圖是2015再訪美國牛五花照  /  下圖為2014年初訪澳洲沙朗牛照)

(上圖) Menu上＄１５００套餐的＜黑豬梅花肉＞
不食牛的朋友，就可以選擇這品黑毛豬梅花肉啦～

(上圖) 以上就是兩人份的套餐

（上圖）手工蝦漿 $360
我超愛吃手工魚蝦漿，卻實在難得吃到新鮮美味的，即便在台北很多大飯店都很難。
但，月兒彎彎的手工蝦漿令我無比滿意！！不過度調味的蝦漿，一口咬下爆汁，滿嘴甜鮮！

月兒彎彎的湯底走清淡風，以昆布及大量蔬果熬製而成

少了豚骨湯頭高熱量高鈉之憂，更少了油膩的負擔。
如果您是喜歡重口味的朋友，建議您的飯店付晚餐，可以選擇川湘料理的奇岩一号餐廳

「香檳茸」只取其法文發音，實際上，並不會有任何香檳的味道(笑~)。

但，烹煮過的香檳茸放冷了後食用，放入口中，卻會釋放出一屢幽淡的杏仁香氣，

彷彿低調版的松露，也難怪會被各大飯店及高檔餐廳拿來茲為親民版高級食材。

有趣的是，熱熱食用香檳茸之際，那股杏仁味便會隨著溫度神隱。

取而代之的是，類似杏鮑菇的鮮脆口感，卻又多了份溫柔，味不張揚，卻迷人。

放入鍋物內，的確視覺味覺兩討喜。

整鍋滿溢的鮮！！

套餐附上的大蝦　真的無比鮮甜！舔指美味！　 

豪邁咬下整粒鮑魚　美食當前　已顧不得姿態（笑～）　

月兒彎彎選用的肉質真的都非常優質　

造訪兩回的品質均維持的很穩定 

接著獻上小菜三碟（下圖）的泡菜十分好吃

服務人員會為您先撈掉鍋內殘料，留下適宜的湯底，＂放入一小碗干貝絲＂提鮮湯頭。
在大火數分鐘之後，打上蛋花，美麗迴轉，撒上非加不可的海苔絲
一碗在しゃぶしゃぶ世界中的美麗的ending，無焉誕生。

雖然本餐飯後會以湯底為您烹煮雜炊（粥）
但我還是加點了烏龍麵，因為吃鍋物少了うどん，就是會感覺有點寂寞（笑～）
月兒彎彎的うどん口感Ｑ滑，一路溜滑梯入喉。
我喜歡在うどん上拌入しゃぶしゃぶ用的胡麻醬汁，變身為一碗和風胡痲乾麵！

飯後甜點是冰冰涼涼的紫米意仁紅豆湯呦～　甜度適中的養生極品！

以見碗底感謝這餐～　ご馳走様でした

心靈，在光陰部落藏書閣被餵養
身軀，在女巫的白磺泉中被溫暖
味蕾，當然也得用美食來療癒一番

我在。月兒彎彎しゃぶしゃぶ涮涮鍋.大地酒店
　 

「月兒彎彎-香檳茸套餐」為季節限定MENU

原售價為NTD$1,800/每人份 
目前特價NTD$1,500/每人份

(*詳細餐點價位敬請自行電洽餐廳為準,Thank you)

月兒彎彎Shabu Shabu
午餐  11:30-14:00
晚餐  17:30-21:00

座位數：30人 

訂位專線：(02) 5551-8888 轉訂席組

月兒彎彎Shabu Shabu
@大地酒店The Gaia Hotel ＜北投大地奇岩溫泉會館＞
Address：11242台北市北投區奇岩路一號

Phone:(02)5551-8888轉訂席組　

http://thegaiahotel.com/

How to go ? 交通方式 エクセス

*免費接駁服務：北投、新北投捷運站至酒店來回

搭乘捷運
◎ 【北投站】 至捷運北投站下車，出站右側設有接駁車站牌，可搭乘接駁車至酒店。 
◎ 【新北投站】至捷運新北投站下車，出站左側後方20公尺處設有接駁車站牌，可搭乘接駁車至酒店。

自行開車

◎    路線一： 從台北市區方向
洲美快速道路(往北投)→接大業路到底→右轉光明路→經新北投公園後左轉→過7-11超商後右轉溫泉路直行左轉→直行後右轉奇岩路。

◎    路線二： 從天母方向
天母→天母西路左轉石牌路二段→直行右轉至東華街到底→右轉磺港路直行到底→右轉沿光明路直行→見第一銀行對面的溫泉路上坡直行→沿溫泉路經北投國中直行→右轉奇岩路。

◎    路線三：從陽明山方向
仰德大道→左轉紗帽路→直行泉源路至底→左轉光明路→經新北投公園

◎     路線四：從淡水方向
淡水→大度路直行→左轉大業路至底→右轉光明路→經新北投公園後左轉→過7-11超商後右轉溫泉路直行左轉→直行後右轉奇岩路。 

大地酒店The Gaia住客一泊２食方案

還有以下兩家餐廳可選擇喔

西餐廳【喜歡廳】套餐菜單

（＊一泊兩食可選擇＄２,２８０以下之晚間套餐）

迎賓小點　Amuse Bouche

開胃前菜Appetizer

法式鄉村肉派柚香茭白筍沙拉

Pâté Campagnard with Water Bamboo Salad and Pomelo Dressing

或or

北海道鮮貝薄片沙拉佐金桔醬汁

Hokkaido Scallops Carpacchio with kumqua Dressing

嚴選湯品Soup

牛肝菌菇濃湯　

Porcini Mushroom Cream Soup

或or

北京烤鴨澄清湯附燻鴨胸

Peking Duck Consommé with Smoked Duck Breast

燉飯Risotto

松露野菇燉飯

Mushroom Risotto with Parmesan and Truffle Oil

嚴選主菜Main Course

慢煎豪野鴨胸鮮蔬碎玉米子覆盆子醬汁

Pan Duck Breast with Polenta Cake and Raspberry Sauce           1580

普羅旺斯香料羊排附蔬菜塔佐紅酒醬汁

Roasted Lamb Rack “Provence Stylied”with Vegetable Tart and Red Wine Sauce       1880

碳烤美國特級菲力附焗烤馬鈴薯佐干蔥醬汁

Grilled Beef Tenderloin with Potato Gratin and Shallot Sauce            2280

什錦海鮮拼盤佐海膽奶油醬汁

Mix Seafood Plate with Sea Urchin Cream Sauce                  2280

美國極黑牛紐約客野菇千層洋芋塔佐七味胡椒醬

Pan-Fried U.S Kobe Beef and Mushroom Potato Gratin with Devil Sauce        2580

繽紛甜點

Chef Special Desserts

現煮咖啡或茶品

Freshly Brewed Coffee or Tea

以上價格均為新台幣並需外加一成服務費

Prices are quoted in NT dollars and subject to a 10% service charge

ＯＲ亦可選擇

大地酒店。住客一泊２食之晚間套餐

中餐廳【奇岩一號.川湘料理】NTD$１,８００套餐MENU

主廚開胃三前菜
鮑魚百果燴烏蔘

蒜味澎湖大明蝦

香料椒鹽豬腱骨

翡翠XO鮮干貝

養生藥膳山藥雞

精緻手做美雙點

寶島四季飄香果

NT$每人1800+10%

一次給您，最完整的美麗大地！

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