香港富記燒臘。港星嚴淑明推薦！ @ chic人魚の幸福玩味

香港富記(燒臘、烤鴨、粥、飯、麵)
Address：台北市德行東路127號 (忠誠路左轉德行東路or中山北路六段右轉德行東)
Phone：(02)2833-7467 / 8866-3626

那天去參加了被封為國內”天才大廚”的義法料理大師ABU師傅在故宮晶華的婚宴，
同桌的名主持人青蓉姊請淑明姊(港星嚴淑明)推薦香港值得一嚐的美味燒臘？
個性海派卻親切不已的淑明姊回答：「香港的燒臘都很好吃！」
感情是“月是故鄉明”~隻身前往台灣打拼的她，只要是故鄉的燒臘在異鄉被憶起，都是家家美味的吧！人魚當時望著她可愛的臉龐如是想著~

「那麼，台灣呢？台灣有沒有妳認為很道地又美味的港式燒臘店？」
青蓉姊發揮主持人特質契而不捨繼續追問著。(握拳～)
全桌一席美食家、美食評論家、美食作者們全部豎耳恭聽．．．．約莫15秒
『有一家在天母德行東路的燒臘店！那家很棒！非常道地！上次我去吃時，還遇到了美鳳姊(港星李美鳳)也在那兒用餐！我還很驚訝地問她說，美鳳姊，妳怎會在這裏？她才說，這家是她經常造訪的燒臘店！』
同席美食達人一陣追問『在哪裏？叫什麼名字？』
要她立即想出”店名&地址”還真是難為了淑明姊這位來自香港的影星呵～

於是，人魚突然憶起了自己經常叫便當的一家燒臘店：「德行東路上只有兩家香港人開的燒臘店，是不是一家位於”三角窗”，對面有一個建案工地的小店，叫”富記”的？」
此時，淑明姊彷彿討到救兵般，開心大叫：「就是那家！就是那家！對！對！對！」

隨後，變成淑明姊跟人魚的”香港富記燒臘”美食內容大討論…….
惹得大家急忙問：「在哪裏？在哪裏？可以給我地址嗎？」
好！好！好！沒問題，人魚返家後就傳地址給各位大姊喔～

呵呵～果然，大家還是最為青睞”道地”美食&在地人的味蕾推薦呵！me too～

先來解釋(上圖)：這天人魚在店內食用，所以點用“燒臘拼盤”(大300/中200/小100)

上圖份量為中盤$200的份量
烤鴨+油雞+脆皮燒肉+蜜汁叉燒～四大金釵一次登場！！

這樣的份量再叫兩碗白飯，約可供2-3位大人享用～

淑明姊個性海派，親切可愛，她是阿布老師的姊姊在香港的鄰居，與阿布老師相當熟識，連人魚的書稿她都看過呢(羞～)也經常聽阿布老師夫婦提到人魚….所以一聽到”人魚”的花名就跟人魚”一見如故”了起來～真的是好可愛又非常真誠的一位小女生啊！完完全全沒有明星的傲氣及距離感～很開心又交到了一位可愛的新朋友！
感謝阿布老師為人魚播下的每份善緣喔～

"這天"香港富記端出的燒鴨無敵完美！外皮酥脆得在唇齒間發出趴哩趴哩的悅耳聲響～是那種會不禁露出幸福微笑的脆度(之前有幾次燒鴨便當的皮並沒有如此脆喔)看似肥碩滴油的外皮其實並不油膩，令人滿意的肉質不柴不乾，今天的鴨皮及鴨肉肥瘦得宜，讓人魚被這天的燒鴨有點兒驚豔到～(註:這家富記人魚大多外買便當居多，有時會是油雞或是脆皮燒肉的表現勝於燒鴨，但無論是哪一味，水準都在伯仲之間啦)

富記的油雞也是超級值得推薦！
他們家的”鹽蔥”非常夠味，搭上”垂油欲滴”卻鮮嫩夠味的油雞入口，
鮮嫩爆汁的口感令人再度揚起嘴角的幸福微笑！！

先預告大家喔～這家『香港富記』就是家道道地地的“小店”~小得”很香港”！

是吧？同學們！到過香港的同學都瞭～香港巷弄內在地人愛吃的燒臘店，都是這種小店啦！店內可坐下來內用的桌數頂多3-4桌，大多是外帶便當或是各式飯麵粥的居民居多。
值得一提的是：這家店頗受香港留學生喜愛，老闆說很多港生都口耳相傳“專程前往”到這裏尋找他們記憶中的家鄉燒臘味～
而人魚呢？雖然不是“港生”也得開車前往(因離住家有一段開車幾分鐘的距離)吃了好幾年的燒臘便當呢

對於港式燒臘店，人魚其實最愛的是“脆皮燒肉”啦！（因為我愛吃脆皮烤乳豬）

富記的脆皮燒肉表現不錯！五花肉的肥瘦比例得宜，不會有肥肉太多令人嘔心的擔憂
脆皮部位在口中發出的美妙聲響已是這裏的“基本配備”，那刷在外皮上的醬汁還透出一襲蜂蜜香才是正點！
平常人魚都買“脆皮燒肉飯”$75（為脆皮燒肉+自選3樣配菜的便當）

燒臘拼盤類：
各式拼盤 (大$300/中$200/小$100)
明爐烤鴨一隻$450 / 半隻$250、玫瑰油雞一隻$380 / 半隻$200
燒臘便當類：
富記招牌飯 $85、烤雞腿飯 $85、玫瑰油雞飯 $85、明爐烤鴨腿飯 $75
綜合三寶飯 $75、各式雙拼飯 $75、脆皮燒肉飯 $75、蜜汁叉燒飯 $70、港式臘味飯$75
各式小炒：