chic人魚の幸福玩味

真好味茶餐廳
Address：台北市忠孝東路4段170巷29號(神旺大飯店旁巷子內)
Phone：(02)2752-3909

(承上篇)上個月去參加了被封為國內”天才大廚”的義法料理大師ABU(阿布)師傅在故宮晶華的婚宴，同桌的名主持人青蓉姊請淑明姊(港星嚴淑明)推薦台灣值得一嚐的香港道地美味燒臘後，又請淑明姊推薦香港人認同及喜歡的台北”茶餐廳”，答案便是『真好味茶餐廳』。
可愛的淑明說：『我帶香港來台的明星朋友們去嚐這家”真好味茶餐廳”，人人都稱讚；但是帶台灣的藝人去吃這家，他們卻認為還是市民大道上那幾家茶餐廳比較好吃……？真是奇怪啊？』
人魚笑了笑回答淑明說：『那是因為香港人跟台灣人的口味喜好有落差。』
同席其他朋友接問：『可是那些在台灣很夯的幾家茶餐廳也多是香港人開的啊？』
人魚：『想賺台灣人的錢，即便老闆是香港人，口味也勢必“順應市場”調整成台灣人愛的口味，否則怎麼在市場上生存下去？這就好比“日本拉麵”一樣，進了台灣市場，就陷入了應該調整湯頭鹹度及油度？或是堅持正宗日本拉麵精神的“兩難”，不肯向市場低頭的只落得歇業退場，願意修正的就變成了“台灣味日本拉麵”。在台灣的茶餐廳，多少也有一點點兒被台灣同化的味道吧～』

言歸正傳：淑明姊及眾港星來台最為推薦的”真好味茶餐廳”，裏頭賣的餐點品項很簡單，
並沒有您一般印象中台式香港茶餐廳內的”澎湃菜單”(少了熱炒類)，
但道地港式飯、粥、麵類卻一應俱全！真的相當地道！
而淑明姊最為推薦的正是他們家的”焗飯”呦～

真好味的海鮮焗飯真的很不賴！跟一般義式焗飯濃濃的起士味不同的是，這家港式焗飯多了非常鮮醇濃厚的牛奶味！這牛奶白醬調得濃郁芳醇，與海鮮飯合為一體，裏頭還躲著蝦、花枝、魷魚等滿滿的海鮮料，每一種都堪稱新鮮～難怪獲得港星青睞！

造訪時約莫下午五點多，店內客人並不多，但唯一的 一兩 桌也都超著廣東話與老闆交談，顯然是”同鄉”熟客～
果然，能在異鄉嚐到”味蕾記憶中的味道”真的是最幸福的米其林啊～

“滑蛋牛肉燴飯”也是人魚最愛的港式燴飯之一，這”蛋”滑得鮮嫩可口，過關！

但牛肉應是礙於成本的關係？肉質稍嫌不夠鮮嫩，至少可以放心的一點是沒放嫩精

但蛋液高湯的鹹度適中，還算頗為下飯，屬中度清爽派～

“冰火菠蘿油”很顯然輸給了台式“錢櫃茶餐廳”及另一家位於東區的”巧味冰室”(這家的菠蘿油真的很讚！)或者，我也是那被台灣茶餐廳同化的成員之一？(噗～)
但，淑明強推表示香港人都愛的真好味”焗飯”，人魚個人可是非常喜歡呦！
下回還要再來嚐嚐其它口味的焗飯～

(上圖) 凍奶帶苦味(應該是茶葉泡過了頭些)  

餐後外帶了”咖哩海鮮燴飯($140)”給媽咪吃～

獲得家人極大好評！人魚也嚐了兩三口，雖然才剛吃飽還是覺得這海鮮咖哩燴飯非常美味！濃郁的咖哩辛香中還有芳醇的椰漿帶出滑順口感～足見真好味他們家的咖哩功力鐵定不賴～嗯！下回還要再挑戰一次咖哩燴飯類！

幫人魚家小妹外帶的”港式焗豬排飯（$110）”：小妹表示沒有咖哩燴飯表現搶眼….
人魚因為沒嚐到，所以就不加評論囉～

小小的店面很香港，但人魚相當肯定店內的明亮乾淨這一點喔～

真好味茶餐廳
Address：台北市忠孝東路4段170巷29號(神旺大飯店旁巷子內)
Phone：(02)2752-3909

 星等：❀❀

1~3星級制：參照『Michelin Guide』美食評鑑寶典權威之星等標準

ä＜餐點＞：7分 (滿分10分)

❤＜服務＞：4分 (滿分5分)

☬＜空間＞：4分 (滿分5分)

=======================================

♛: 15分 (滿分20分)

20分滿分制：參考『Gault Millau美食評鑑雜誌』之評分標準

個人再訪率：78 %

z 本文照片拍攝日期及發文時造訪次數：2010/07 (一回目)

筆者註：造訪日期及餐廳主廚流動率…等諸多因素均會影響國內餐廳品質”穩定度”

個人味覺及餐點偏好也不盡相同，請各位饕客們以輕鬆心態看待，個人分享無關利益

網內所有評等僅供參考喔～Enjoy your meal !! 讓美食～幸福您的人生吧！

＜關於chic人魚の美食評等參考＞

星等：❀～❀❀❀

(1~3顆星：比照『Michelin Guide』美食評鑑寶典之評分星等-採較寬鬆標準^^)

❀❀❀      Exceptional cuisine, worth a special journey

                   代表「廚藝卓越，值得專程前往」。

❀❀          Excellent cooking,worth a detour

                   表示「優異廚藝，值得繞道前往」。

❀               Very good cooking in its category

                   表示「值得停車一嚐的好口味」。

$  (平均客單價) ～ $50～$150

(泊車方便度)～ 巷弄內路邊停車格or明曜百貨付費停車場

u (鄰近捷運站)～ 捷運「忠孝敦化站」往神旺大飯店方向步行(約7-8分鐘可抵)

(環境吵雜度)～ OK

提醒您這家茶餐廳沒有提供港式燒臘喔～

想吃港星思鄉味的推薦港式燒臘～請往ＨＥＲＥ走