《彰化。味蕾》阿璋肉圓～彰化三大肉圓掌門人 @ chic人魚の幸福玩味

台灣，是個可愛的美食寶島，諸多地名的後面幾乎都連著一個代表美食。看見「肉圓」二字，您大腦裏是否立即自動跟「彰化」SNG連線？呵呵~這正是”美食寶島”舉世無敵之處！而在這個肉圓國度的彰化縣市裏，要說『阿璋肉圓』、『北門口肉圓』是彰化肉圓的雙霸天，可是人人都默認點頭連連稱許。雖然人魚心中的”肉圓扛霸子”是『北門口肉圓』，但在名氣上卻還是『阿璋肉圓』略勝一籌！(人魚不得不強調--只有在名氣上略勝喔~)今晚，就讓您用眼睛享受美食，來顆傳說中熱騰騰的『阿璋肉圓』吧！

『阿璋肉圓』的老闆施永鐘-人稱鐘仔(台語發音同”璋”)於是演變為今日的店名『阿璋肉圓』；有開設過麵店、餐廳經驗的施老闆，於35年前選擇專攻肉圓的研究，口碑及名氣卻已凌駕彰化眾肉圓老店之勢，成為彰化市三大肉圓名店之一！以善化地區精良蕃薯粉製成Q軟外皮、肥瘦適中的溫體豬肉及筍丁、香菇、紅蔥頭為芳香內餡，新鮮度及口味都著實迷人。即便全國性的高知名度，讓店供不應求的盛況天天上映，但施老闆堅持不使用機器，寧可多聘請員工以手工製作維持這料豐餡美的品質。就衝著這點料理人的矜持，我們都應該多多支持台灣本地的鄉土美味，在平價的國民美食中，就能輕鬆找到幸福口味！