礁溪、礁溪、人魚一向愛往礁溪跑!雪隧通車後,總讓我的溫泉之旅完全沒有舟車勞頓的藉口,住過無數次礁溪各大知名溫泉旅店-礁溪老爺大酒店冠翔四季、中冠礁溪、和風時尚Villa會館、麗翔溫泉會館及尚未正式開幕的宜蘭晶英酒店之後,在氤氳湯泉癒療心靈的同時,味蕾當然也得呼喚美饌登場加以撫慰。如果吃膩了飯店一泊兩食的高檔Buffet,步上溫泉街瀏覽滿眼的海鮮熱炒餐廳,一向是我自以為樂的礁溪趣之一。啊~就愛這種溫泉街上的熱鬧氛圍呵!幻想身上是櫻花雨的ゆかた、喀拉喀拉的木屐聲呼應著滿街的人聲鼎沸,剛被溫泉微醺的粉紅臉頰,正幸福地向另一半騷首弄姿。呵呵~就這麼在心裏導演著礁溪溫泉大街上演的浪漫劇情吧(笑~)望著一家接著一家海鮮攤的熊熊火燄、心,不禁跟著狂野了起來。

在礁溪路上有著一整排海鮮熱炒路邊攤,位於第一家的攤位上掛著「大排檔-36年老店」的看板。想必看板不會年年換,所以該店歷史想必也不只36年吧?琳瑯滿目的鮮貨就擺在大大的冰塊上保鮮,一旁的鐵鍋與鐵鏟鏗鏘鏗鏘熱鬧合奏,還不時穿插上映火燄秀。光是看著看板上的Menu~炸迴腸、炒魚肚、炒脆腸、炒魚膘、這一路的炒炒炒,可是炒得我心花怒放、垂涎三尺,因為人魚自小就貪戀海鮮熱炒(羞~)但因稍早才剛享用過「北門蒜味肉羹」及「北門綠豆沙大王」,就點個幾道菜讓美食地圖再添一筆吧!人魚首推大排檔-36年老店的鹹酥蝦!蔥蒜薑末精準提味,加上胡椒花椒的辛香相佐,炸得香酥金黃的鮮蝦,即便連蝦帶殼、每一口都勾魂。難得的是,店家還輕劃蝦肚殼、讓不想食用蝦殼的食客也能輕鬆獨享蝦肉的鮮甜,手法勝過一竿子海鮮餐廳。吮指滋味,令人拍案叫絕!溫泉空心菜也值得推薦,爽脆的口感頗令味蕾滿足。

「鹹酥蝦」 $200 (除了蝦及蟹腳為$200以外,其他熱炒一律$150)

人魚首推大排檔-36年老店的鹹酥蝦!蔥蒜薑末精準提味,加上胡椒花椒的辛香相佐,炸得香酥金黃的鮮蝦,即便連蝦帶殼、每一口都勾魂。難得的是,店家還輕劃蝦肚殼、讓不想食用蝦殼的食客也能輕鬆獨享蝦肉的鮮甜,手法勝過一竿子海鮮餐廳。吮指滋味,令人拍案叫絕!

「炒蟹腳肉」 $150

肥碩的蟹腳肉一向是人魚的最愛海鮮之一,但因以沙茶入炒,剛好遇上了人魚不嗜沙茶佐菜….,稍嫌可惜。




「酥炸水晶魚」 $150

大排檔的酥炸水晶魚麵衣厚實香酥而不油膩,魚身亦較南方澳知名海鮮餐廳海底園來得碩大肥美些,150元的輕鬆價位卻份量適當,中規中矩的表現令人滿意。





「溫泉空心菜」 $100 / 炒青菜一律$100

爽脆口感令味蕾大滿足!比起四十幾年知名老店永豐活海鮮餐廳的溫泉空心菜還要美味喔!

 

<礁溪溫泉蔬菜介紹>

礁溪以溫泉蔬菜聞名,由於灌溉的溫泉水長年流通,使得礁溪溫泉蔬菜富含水份,而攝氏22~30度的溫泉水更使蔬菜免於寒害困擾,豐富的礦物質則補充了蔬菜需求的養分;又因溫泉水屬弱鹼性、對長期施用化學肥料而酸化的土壤有中和的效果,使得用藥量減少,讓人吃得更安心。其中又以溫泉蕹菜(空心菜)因生長期短,可全年提供。其他還有絲瓜、筊白筍及蕃茄等都是著名的礁溪溫泉蔬菜喔。


:以上菜色價位尚待下次造訪時確認~人魚只記得除了帶殼的蝦、蟹類為$200$250?

其他熱炒一律為$150$200,炒青菜類一律$100,原則上應該是文中的價位比較接近(呵~)

建議:到任何一家海鮮餐廳點菜前,均要先一一詢問各項單價,才不會產生買單糾紛或影響用餐後心情喔!   這家的價格就”很好問”喔

大排檔海鮮熱炒-礁溪店

-宜蘭縣礁溪鄉礁溪路五段118

: 0933-103-013 (網路資料-待查)

 

  星等:❀❀

 

1~3星級制:參照『Michelin Guide』美食評鑑寶典權威之星等標準

 

ä餐點>:7.5 (滿分10)

服務>:3.5 (滿分5)

空間>:2.5 (滿分5)

=======================================

: 13.5(滿分20)

20分滿分制:參考『Gault Millau美食評鑑雜誌』之評分標準

 

個人再訪率80 %

z 本文照片拍攝日期及發文時造訪次數:約2008/11 (二回目)

筆者註:造訪日期及餐廳主廚流動率等諸多因素均會影響國內餐廳品質穩定度

個人味覺及餐點偏好也不盡相同,請各位饕客們以輕鬆心態看待,個人分享無關利益

網內所有評等僅供參考喔~Enjoy your meal !! 讓美食~幸福您的人生吧!

 

 

<關於chic人魚美食評等參考>

 

星等:❀~❀❀❀

(1~3顆星:比照『Michelin Guide』美食評鑑寶典之評分星等-採較寬鬆標準^^)

❀❀❀      Exceptional cuisine, worth a special journey

                   代表「廚藝卓越,值得專程前往」。

❀❀          Excellent cooking,worth a detour

                   表示「優異廚藝,值得繞道前往」。

              Very good cooking in its category

                   表示「值得停車一嚐的好口味」。

 

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