chic人魚の幸福玩味

還記得2007年一月底曾為大家介紹過~來自日本的『鎌倉亭とんかつ』美味炸豬排嗎?

曾經上過精選內容的『鎌倉亭とんかつ』Part II ，

今夏該公司在天母地區又開了一家「北海道御食事處」~『麟漁場』

企圖一舉搶攻天母地區的日本料理全版圖

「鎌倉亭炸豬排店」的日籍老闆特由北海道邀請小樽寿司職人(達人)~井川 大先生來台做初期指導

更與在北海道擁有十幾艘漁船的藤原漁業合作，天天將最新鮮的北海道漁鮮空運至『鱗漁場』

試圖將北海道的原味呈現給台灣的顧客，讓嚴選食材以最簡單的調味帶出最原始的美味。

同樣身為"浪漫橫濱館"(台灣部份由微風廣場代理)中國地區總代理的該餐飲集團老闆

野心勃勃地想要打下各式日本料理之在台王國，

原本想將「鎌倉亭炸豬排店」旁的店面一舉簽下另行開設「日式可樂餅專賣店」，

雖然最後因店面承租問題而暫擱該案，

但我仍殷殷期待著以「鎌倉亭」那超完美麵衣製作出的地道日式コロケ所傳至我嘴內的絕美口味～

雖然『鱗漁場』並沒有讓對於日本料理嚴苛刁鑽的我為之臣服不已

但其平實價格下的美味，加乘略顯狹隘的空間反而帶出的日本居酒屋味兒

早已成為「小行列店」的他～還是值得推薦給路過天母地區的朋友們前往品味這北海道一味

(上圖) お握り盛り合わせ (綜合寿司) 

 雖生魚片本身尚稱新鮮，但可能是沒有立即自寿司吧出菜口端至客桌上導致水份有略失之虞，甚是可惜

(下圖)ちらし寿司 (散寿司)

散寿司擺盤精緻典雅，味覺及視覺都令人賞心悅目

(上圖) 親子丼 

 鮮嫩的雞腿肉淋上滑順欲滴的半熟蛋液，小品卻美味

(下圖) 手羽先燒き (烤雞翅)

這烤雞翅雖沒有"狸御殿"的究極美味，但火候得宜+醬汁鮮甜=已能擄獲愛好烤物的胃

(上圖1) : 綜合燒烤~串串美味

(上圖2)：一進門處就是燒烤區～香味四溢全店

(上圖3)：店外透別玻璃窗亦可看見燒烤師傅專注守候著火候

(上圖4)：甚為可惜地～該店的燒烤竹籤是人魚見過最長的尺寸實在有失專業~大大扣分

(上圖1) : 略嫌狹小的店~卻意外帶出日本濃濃地居酒屋味

(上圖2)：店門口有一透明玻璃櫃～陳列當日新鮮北海道的各式海味(看見那碩大的"鱈場蟹腳"了嗎?)

(上圖3)：來自北海道職人漁船上的旗幟～哇～好有日本味呵

(上圖右) 店前陸續有人在排隊~才開幕1個多月的"鱗漁場"幾乎天天排隊喔

(上圖) 竹簾式的座位半隔間加上略擠的座位~實在也是和風十足喔

星等：❀

ä＜餐點＞：7分 (滿分10分)

❤＜服務＞：3分 (滿分5分)

☬＜空間＞：2分 (滿分5分)

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 ♛:12分(滿分20分)

$  (平均客單價) ～$$ ( NT$400↓ /人)

Ž (泊車方便度)～ 天母廣場地下停車場徒步3分鐘可抵(中山北路七段頭)

u (鄰近捷運站)～ 無   (「淡水線」捷運『芝山站』下換搭 by TAXI 約 $95)

— (環境吵雜度)～ ——