【台北Café】KONAYUKI Hokkaido Style Café by LeTAO。來自北海道の夢幻乳酪蛋糕 (含MENU)－chic人魚の幸福玩味

Jul 28 Sun 2013 16:33
【台北Café】KONAYUKI Hokkaido Style Café by LeTAO。來自北海道の夢幻乳酪蛋糕 (含MENU)

KONAYUKI Hokkaido Style Café by LeTAO

Address:台北市中山區中山北路2段20巷1號1-2F

Phone:(02)2522-2020

歡迎來到北海道的夢幻甜點世界❄

北海道のスイーツタイムへ、ようこそ。

百花微笑の春　暖風輕拂の夏　紅葉豔舞の秋　銀白世界の冬

北海道的四季表情　魅力無限

北海道的極上食材　撩撥味蕾

KONAYUKI　一家來自北海道小樽的Café

為台灣帶來最正宗的北國濃醇甘美

我在KONAYUKI　與北海道的浪漫　幸福相遇❄

*KONAYUKI(こなゆき)日文：粉雪。氣溫０℃以下降下的粉狀之雪，輕柔而不帶濕氣，輕拍即逝。

當今年一月Eric跟我提及有一家來自北海道的公司，即將委任他設計進軍海外第一家Cafe之際，我一聽到是【LeTAO】，眼睛立即閃爍著星樣光芒！因為LeTAO多年來一直都是My北海道愛店，尤其是ルタオ(LeTAO)的ドゥーブルフロマージュ(Fromage Double-雙層乳酪蛋糕)，更是我每訪北海道必買的銷魂甜點！LeTAO的ドゥーブルフロマージュ(Fromage Double)在日本，儼然已成了北海道小樽夢幻蛋糕的代表(關於LeTAO請見HERE詳介)。對於這家在小樽市堺町短短幾百公尺的一條街上，就開了六間不同品牌甜點專賣店的日本上櫃餐飲集團LeTAO，其進軍台灣一号店就委任Eric設計，我的興奮度肯定勝於設計師無誤。經過這半年多的歷程，看著KONAYUKI這場來自北海道的”粉雪”在台灣溫柔降落，自己也負責menu文案撰寫及日譯中的工作(並協助商品訂價及口味建議)，參與了日本大商社這段由零到開幕-精一杯的籌備過程，就如同看著自己的孩子(Café)成長茁壯一般，難掩心中愉悅。

2013.07.27的”相關企業招待會”招待的都是LeTAO在台友人：如在台日本商社之友、同業及設計師(we)等。即便在這半年的籌備期間，我已經搶先吃過一輪大多數的店家商品了，但KONAYUKI絕對是家值得一訪再訪的Café。ご馳走様 ❤

目前2013.07.28起開放試營運，開店時間雖暫訂11:00-18:00，但該期間之營業時段或許會略有調整，建議有興趣造訪的朋友，出發前還是事先致電確認，以免向隅(*不開放訂位)。正式開幕日暫訂於8月中下旬，未來店內將會販售以KONAYUKI為名(包裝)的LeTAO餅乾類商品(社長訪台時贈送我們的伴手禮HERE可供參考)，至於這兩年曾來台參加日系百貨公司”北海道物產展”販售-即便高價也被秒殺搶購一空的”夢幻雙層乳酪蛋糕(Fromage Double)”，未來在KONAYUKI台北本店，亦將提供外帶販售，不必飛北海道，您也可以零時差的享受這份屬於小樽的夢幻～(販售日期暫訂10月份之後)敬請期待♪♪

身為眾”台北傳奇代表行列名店”-米朗琪(M2/M3/M4店)、Ice Monster(原永康15)、Jolly手工釀啤酒+泰食…等知名Café及餐廳的設計師，Eric Huang不斷超越自我，每家咖啡館及餐廳，都被賦予獨特的專屬表情。其多變的設計語彙，時而微Men工業風、時而在細節處覓見溫柔；每每在其空間中讀到的，是不張揚的都市時尚、不譁眾取寵的木質溫暖。

來自「酪農王國.北海道」的素材，正是KONAYUKI的主角。

在日本國內以「酪農王國」馳名的北海道，是製作點心時不可或缺之乳製品的寶庫。

牛乳、奶油、乳酪、優格等，無論是哪項素材的品質控管，都徹底的被安全約束，令消費者十分安心。

KONAYUKI甜點主要採用的素材，正是來自擁有如此日本高品質的北海道。

將素材鮮活、且素樸的濃縮在一道道纖細的甜點之中，請您務必前來感受這屬於KONAYUKI的甜蜜時分。

北海道夢幻乳酪蛋糕
Cheese Cake チーズケーキ

融化在舌尖上的幸福、來自北海道。
由北海道小樽甜點名店LeTAO空運來台的KONAYUKI乳酪蛋糕，以北海道產的生乳、乳脂肪高達42%的特製鮮奶油、世界上等的乳酪、以及新鮮雞蛋...等嚴選素材製作而成。

KONAYUKI乳酪蛋糕一入口，濃郁高雅的乳酪風味，瞬間在口中化開，彷彿來自北海道的一場粉雪，溫柔停駐在味蕾，並且，被深刻眷戀著。
邀請您，在KONAYUKI，用舌尖擁抱，來自北海道的粉雪吧❄
(*竭誠歡迎您造訪北海道之際，別忘了到小樽的LeTAO品味更多幸福甜點喔❤)

ＫＯＮＡＹＵＫＩの六大項商品

北海道乳酪蛋糕 Cheese Cake チーズケーキ

戚風蛋糕 Chiffon Cake　シフオンケーキ

法式吐司 French Toast　フレンチトースト

三明治 Sandwiches　サンド

百匯聖代 Parfait　パフエ

飲料 Drink　ソフトドリンク

粉雪乳酪蛋糕 (北海道霜淇淋x北海道鮮奶油雙佐料)
チーズケーキ北海道生クリームとソフトクリーム添え
北海道乳酪蛋糕、搭配北海道澤西牛牛乳現製霜淇淋、及北海道鮮奶油

NT230

KONAYUKI選用來自北海道大沼國家公園-山川牧場產的頂級澤西牛牛乳所製成的香草霜淇淋、並奢華採用北海道鮮奶油。

KONAYUKI味自慢的霜淇淋、100%來自北海道。

繽紛花園乳酪蛋糕
チーズケーキチョコバナナ＆ブルーベリー

北海道乳酪蛋糕、佐新鮮香蕉淋上巧克力醬及綜合莓果圍盤
搭配北海道澤西牛牛乳現製霜淇淋、許味蕾一記繽紛時刻吧

NT250

香蕉巧克力水果乳酪蛋糕
チーズケーキチョコバナナ＆トロピカルフルーツ
北海道乳酪蛋糕、佐新鮮香蕉淋上巧克力醬及熱帶水果圍盤
搭配北海道澤西牛牛乳現製霜淇淋

NT240

綜合莓果乳酪蛋糕
チーズケーキブルーベリー

北海道乳酪蛋糕、佐酸甜綜合莓果、搭配北海道澤西牛牛乳現製霜淇淋

NT260

百匯聖代

Parfait　パフエ

來自北海道的自然甘甜及濃醇。

百匯的靈魂，決勝於濃醇的霜淇淋。KONAYUKI選用來自北海道大沼國家公園-山川牧場產的頂級澤西牛牛乳所製成的香草霜淇淋、並奢華採用北海道鮮奶油、穿插台灣本地當令鮮甜水果、莫凡彼克冰淇淋，堆疊交織出一杯無可取代的完美百匯。KONAYUKI味自慢的霜淇淋、100%來自北海道。現在，您可以在台灣，即刻品嚐，有如北海道粉雪般，溫柔融化於舌尖的幸福感動。

熱帶水果百匯 トロピカルパフエ

NT220

布丁水果百匯
プリンパフエ

NT210

該餐廳除了室內設計由Eric操刀以外，MENU文案及日譯中的部份則委由人魚負責。

故以下部份照片為籌備期與餐廳高層討論menu試吃商品之際，隨手以手機記錄拍攝

咖啡果凍聖代
コーヒーゼリーサンデー

NT210

粉雪綜合莓果百匯 ベリーパフエ

NT220

戚風蛋糕
Chiffon Cake　シフオンケーキ
薄酥外衣中、藏著雲朵般鬆軟的奇蹟似口感。
就算是直接品嚐、也能感受到幸福的粉雪戚風蛋糕，有著吐司表皮微烤後的薄酥口感、內部更保持有如摘了片雲朵放進口中般的鬆軟，被日本稱之為”サクツふわ”食感。搭配香醇濃郁的北海道鮮奶油及楓糖享用，無非是一記最溫柔的心情癒療。

香蕉巧克力戚風蛋糕
シフオンケーキチョコバナナ&北海道生クリーム&メープルシロツプ

戚風蛋糕、佐新鮮香蕉淋上巧克力醬、北海道鮮奶油及楓糖，享受香蕉巧克力的絕妙組合。

NT210

手作咖啡

Hand drip coffee

嚴選咖啡豆X達人技藝

嚴選咖啡豆、加上謹慎細膩的手沖技藝，在十足北海道的空間中迴轉的咖啡香醇，將陪伴您悠閒渡過最日本式的Café Time。邀請您在KONAYUKI，慢啜映照著日本之心的琥珀色一杯。

By the way,這家餐廳的中文menu文案及日譯中的部份是我負責的。
所以官網上的文案是我撰寫的，並不是我去官網貼過來的呦>_< (說明一下)

法式吐司
French Toast　フレンチトースト

特製專用吐司，獨特呈現無可取代的法式美味。
法式吐司的起源，原來是將即將變硬的吐司，拿來活用再料理的一項法國在地美食。KONAYUKI為了製作出究極美味的法式吐司，特地研發了KONAYUKI法式吐司專用的新鮮麵包，其製作出來的成品，絕對是家庭料理無法達到的至福美味。

玩味21。三明治
Sandwiches　サンド
多達21種美味組合，享受隨心情搭配的玩味樂趣。

由最基本的火腿蛋三明治、到日本超人氣的炸排三明治，KONAYUKI提供您最豐富的21種組合，以微烤過的吐司夾入來自北海道的鮮奶油、及台灣鮮甜水果等豐富食材，更貼心將三明治切成易於入口的尺寸。您可在KONAYUKI自行挑選兩種三明治口味茲為搭配，每一回，都能享受不同心情下的玩味樂趣。今天，您想將哪兩位，幸福配對呢。